"الجايكا" تحتفل بدورة تكنولوجيا تصنيع الغذاء

تقيم هيئة التعاون الدولى اليابانية (جايكا) بالتعاون مع المركز المصرى الدولى للزراعة والصندوق المصرى للتعاون الدولى مع أفريقيا، دورة تدريبية لمدة 12 أسبوعاً عن تكنولوجيا تصنيع الغذاء فى إطار التعاون الثلاثى.

تهدف هذه الدورة لتخفيض الهالك من المنتجات الزراعية سريعة العطب فى أفريقيا، حيث هناك وفرة من إنتاج الخضر والفاكهة، والتى تهدر بسبب قصر حياتها وعدم الدراية بكيفية تصنيعها.

يشارك فى الدورة، خبير يابانى لشرح مفهوم "قرية واحدة .. منتج واحد"، يشارك فى الدورة 19 متدرباً من عدة دول أفريقية، وهى بروندى والكونغو الديمقراطية وأريتريا وأثيوبيا وغانا وملاوى والسودان وأوغندا وزامبيا وزيمبابوى، ويقدم التدريب بكل من اللغتين الإنجليزية والفرنسية.

احتفلت الجايكا باختتام دورتين أخريين للأفارقة، وهما المناعة المعملية للأمراض المعدية وإدارة الجودة الشاملة مع كلية الطب جامعة قناة السويس، وإدارة المياه فى الحفل (الرى والصرف)، بالتعاون مع المركز الإقليمى للتدريب ودراسات المياه.