وجبة السحور لهذا اليوم "فول نابت + بيض مسبوق + فاكهة"

فول نابت
المقادير:
2 كوب فول نابت.
1/4 رأس ثوم مقشر ومدقوق.
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من السمن النباتى.
5 حبات طماطم.
ملح وفلفل بحسب الرغبة.
رشة من البهارات المخلوطة.
ملعقتان كبيرتان من الأرز "النىء".
بصلة مفرومة ناعما.
كوبان من الماء

الطريقة:
يقلى البصل بالسمن فى وعاء حتى يذبل.
يضاف إليه الثوم ويقلب.
تغسل الطماطم وتصفى بالمصفاة ثم تضاف إلى البصل والثوم وتترك لتغلى حتى يتبخر ماؤها ويظهر السمن على السطح.
يغلى كوبا الماء فى وعاء على النار.
يغسل الفول النابت، يقشر، ويضاف إلى الوعاء.
يغسل الأرز جيداً ويضاف إلى الوعاء.
يقلب الفول من وقت لآخر.
ينثر عليه البهارات والفلفل والملح والكمون والكزبرة ويترك ليغلى على النار حتى ينضج مع إضافة الماء عند الحاجة.
تصب التقلية إلى الفول ثم يصب فى طبق التقديم ويقدم ساخناً.