"إكليل الجبل" يقلل خطر الإصابة بالسرطان
كتبت شيماء جمال
السبت، 20 فبراير 2010 12:07 م
كشف دراسة أمريكية عن أن إضافة مستخلصات نبتة إكليل الجبل أو "الروز مارى" إلى لحوم البقر خلال عملية الطبخ يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
قارن الباحثان كانيثابون بوانغوسومبات وسكوت سميث بين خمس مستخلصات من نبتة إكليل الجبل مع مزيج يتألف من المياه والإيثانول من أجل معرفة قدرتها على تكوين الأحماض فى طبق من لحوم البقر.
كما أفاد العلماء أن الأمينات الحلقية غير المتجانسة تتكون عند طهى اللحوم والأسماك على درجة حرارة مرتفعة عند شوى اللحوم أو قليها مثلاً، مضيفاً إلى أنه يمكن تصنيف المواد التى تنتج عن هذه العملية ضمن فئة المواد المسرطنة.
قارن الباحثان كانيثابون بوانغوسومبات وسكوت سميث بين خمس مستخلصات من نبتة إكليل الجبل مع مزيج يتألف من المياه والإيثانول من أجل معرفة قدرتها على تكوين الأحماض فى طبق من لحوم البقر.
كما أفاد العلماء أن الأمينات الحلقية غير المتجانسة تتكون عند طهى اللحوم والأسماك على درجة حرارة مرتفعة عند شوى اللحوم أو قليها مثلاً، مضيفاً إلى أنه يمكن تصنيف المواد التى تنتج عن هذه العملية ضمن فئة المواد المسرطنة.
Trending Plus
ريبيرو يرفع شعار ممنوع الاقتراب من سداسي الأهلي فى ميركاتو الصيف الأحد، 29 يونيو 2025 05:06 م
وفاة والدة هشام إسماعيل وتشييع الجنازة من مسجد السيدة نفيسة الأحد، 29 يونيو 2025 05:04 م
كامل الوزير: الرئيس وجه بإنهاء تطوير الدائري الإقليمي ونشر لجان على البوابات الأحد، 29 يونيو 2025 04:22 م
رفع الجلسة العامة لمجلس النواب.. وغدا ينعقد لمناقشة الإيجار القديم الأحد، 29 يونيو 2025 04:10 م
بث مباشر.. مباراة مصر وألمانيا فى ختام تحديد مراكز بطولة العالم لشباب اليد الأحد، 29 يونيو 2025 04:03 م
هبوط جديد فى سعر الذهب اليوم رغم توقف التداولات الأحد، 29 يونيو 2025 04:01 م
باحثون: السجائر الإلكترونية المستخدمة لمرة واحدة أكثر سمية من التقليدية الأحد، 29 يونيو 2025 03:33 م
حرائق ضخمة فى حيفا والجليل ومناطق واسعة بإسرائيل وإخلاء عدد من المنازل الأحد، 29 يونيو 2025 03:31 م
7 أسئلة فى امتحان إنجليزي الثانوية العامة من مراجعات اليوم السابع.. صور الأحد، 29 يونيو 2025 03:23 م
الأهلى لـ الخلود السعودي: أليو ديانج ليس للبيع ونرفض رحيله الأحد، 29 يونيو 2025 02:31 م
الأهلى يقرر تعديل عقد وسام أبو على وضمه للفئة الأولى المميزة
شيكابالا والزمالك.. لحظات سحرية وأهداف لا تُنسى تحت عنوان "الأكثر تتويجا"
الجمارك تحبط محاولة تهريب 3 آلاف دولار داخل "شبشب" فى طرد قادم من المغرب
سائق متهور يحطم سيارة خلال "زفة" فى المنصورة ويصيب المارة ويفر هاربًا
مصر تعرب عن خالص تعازيها للسودان الشقيق في ضحايا حادث انهيار منجم للذهب
الداخلية تضبط صانع محتوى يصور فيديوهات خادشة للحياء.. فيديو
محافظ الجيزة يعتمد تنسيق الثانوية العامة بحد أدنى 225 درجة
ريبيرو مدرب الأهلي يتجول فى شارع المعز ويلتقط صورا مع الجماهير.. فيديو
بى بى سى تسلط الضوء على كشف "إيمت" الأثرى بجهود فريق مصرى بريطانى
أسد الحملاوى يرد على شلاسك البولندى بعد اتهامه بالهروب من معسكر الفريق
السماء تمطر أموالا.. هليكوبتر تسقط دولارات على "روح" مواطن أمريكى.. فيديو
ريبيرو يرفع شعار ممنوع الاقتراب من سداسي الأهلي فى ميركاتو الصيف
إخلاء سبيل أحمد السقا فى اتهامه بالتعدى على طليقته مها الصغير بكفالة 5 آلاف جنيه
حقن مضادة للشيخوخة ولعب اليوجا.. تعرف على سبب وفاة شيفالي جاريوالا
موعد ظهور نتيجة الدبلومات الفنية 2025.. تعرف على التفاصيل
موعد مباراة بي إس جي ضد إنتر ميامي فى ثمن نهائى كأس العالم للأندية
نتيجة مباراة تشيلسي.. بيدرو نيتو الهداف التاريخي للبلوز فى مونديال الأندية
الداخلية تكشف تفاصيل العثور على متوفيين أسفل كوبري في القاهرة
ملخص وأهداف مباراة المكسيك ضد السعودية فى ربع نهائي الكأس الذهبية 2025
تنسيق الثانوى العام بالقاهرة 2025.. اعرف التوقعات بعد إعلان نتيجة الإعدادية
أول جهاز تنفس صناعى مصرى بالكامل بقيادة القصر العينى.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 09:00 م
بصلى فى البيت وأنا متعطرة.. هل صلاتى صحيحة؟.. أمينة الفتوى تجيب الأحد، 29 يونيو 2025 08:25 م
الجمارك تحبط محاولة تهريب 3 آلاف دولار داخل "شبشب" فى طرد قادم من المغرب الأحد، 29 يونيو 2025 08:13 م
فلامنجو في كأس العالم للأندية.. كلاريس ليسبكتور لقبت بـ كافكا الكتابة النسائية الأحد، 29 يونيو 2025 08:00 م
هل تتأثر أسعار السلع والخدمات؟.. تفاصيل تعديلات ضريبة القيمة المضافة.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 07:36 م
معضلة فيفا فى حل أزمة عنصرية روديجر بكأس العالم للأندية الأحد، 29 يونيو 2025 07:12 م
تليفزيون "اليوم السابع" يستعرض تفاصيل الزيادة الجديدة في أسعار السجائر الأحد، 29 يونيو 2025 06:17 م
بايرن ميونخ في كأس العالم للأندية.. فريدريك شيلر شاعر ومسرحي وفيلسوف الأحد، 29 يونيو 2025 06:00 م
أخبار مصر.. الطقس غدا شديد الحرارة ورطوبة عالية والعظمى بالقاهرة 37 درجة الأحد، 29 يونيو 2025 06:00 م
صراع الكبار فى مونديال الأندية 2025.. باريس سان جيرمان وإنتر ميامي فى لقاء نارى.. ميسي فى مواجهة التحدى والذكريات أمام إنريكي.. وملحمة أوروبية لاتينية بين بايرن ميونخ وفلامنجو لخطف بطاقة ربع النهائى الأحد، 29 يونيو 2025 05:00 م
جيش الاحتلال يعلن مقتل رقيب في الكتيبة الهندسية 601 بمعارك شمال غزة الأحد، 29 يونيو 2025 04:52 م
