باحثون فى منغوليا يتوصلون إلى حليب أكثر صحة خال من اللاكتوز

استطاع باحثون وعلماء بجامعة "إينر" فى منغوليا التحكم فى الجينات الوراثية الخاصة بالأبقار وتعديلها وراثيا لتنتج "حليبا منخفض الدسم" و"حليبا خاليا من الكولسترول" بعد إخضاعها للتقنيات والآليات المخصصة لذلك، على أن يكون غذاء البقرة علفا أو حشائش فتدر حليبا منخفض اللاكتوز.

وقام الباحثون بعزل جينات من كائنات حية وحيدة الخلية تعيش فى الجهاز الهضمى للأبقار، ثم تم زرعها فى خلايا بقرية وبتقنية استنساخ الخلايا تمكنوا من زرعها فى خلايا جنين بقرة.

وكشف الباحثون أنهم استخرجوا خلايا ليفية من بقرة كانت حاملا فى يومها الـ45، وصمموا الجنين جينيا عبر زرع إنزيم يحلل اللاكتوز داخل الخلية، وزرع الجنين المصمم جينيا داخل رحم بقرة، وبعد حمل دام 283 يوما استطاعت البقرة المعدلة وراثيا أن تدر حليبا تنخفض فيه مستويات اللاكتوز لاحقا.

وقال الباحث المسئول عن الدراسة جانغ لى إن "الأنزيم بإمكانه تفكيك اللاكتوز، وهو السكر الأساسى الموجود فى منتجات الحليب، إلى جالاكتوز أو جلوكوز لتسكين اضطرابات الهضم عند الأشخاص الذين لا تتحمل أجسامهم اللاكتوز".