تاريخ صلاحيتها وخلوها من البقع الزرقاء..علامات سلامة الدواجن

أما علامات سلامة الدواجن فيضع الدكتور علاء غرابة الأستاذ بمعهد بحوث صحة الحيوان الاشتراطات والضوابط الواجب توافرها عند الشراء، يجب أن يكون اللحم متماسكا، والتأكد من خلوها من البقع الزرقاء أو السوداء.

كما شدد على ضرورة التأكد من أن جميع أجزاء الدجاجة مجمدة، وعدم وجود انفصال للمياه أو وجود ليونة فى أى جزء من جسم الدجاجة، والتأكد من وجود تاريخ للصلاحية، كذلك عدم تغير رائحة الدجاجة المجمدة وخلوها من البقع الغريبة.