طريقة الشيف إلهام لعمل دجاج مراكش

دجاج مراكش على طريقة الشيف إلهام
دجاج مراكش على طريقة الشيف إلهام
كتبت أمنية فايد
تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل دجاج مراكش.

المقادير:

- دجاجة وزنها كيلو ونصف
- بصلة صغيرة
- رأس كرّاث
- فص ثوم
- بقدونس طازج
- كزبرة طازجة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة ونصف صغيرة ونصف بهار الحلو
- ملعقة ونصف صغيرة كمون مطحون
-3 ملاعق طعام من الزبد فى حرارة الغرفة
- ليمونة واحدة
- أعناق بقدونس أو كزبرة للزينة

الطريقة:

تنظف الدجاجة من الدهن وتقطع إلى قسمين أو أربعة بواسطة سكين حادة، يفرم البصل ناعماً جداً مع الثوم، البقدونس، الكزبرة، الملح، والتوابل فى خلاط الطعام، ثم يضاف الزبد وتخلط مع المزيج ليصبح معجوناً ناعماً.

يدهن جلد الدجاج جيداً بالخليط، ثم توضع قطع الدجاج جانباً ساعة أو ساعتين، يسخن الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت أو 200 درجة مئوية، توضع قطع الدجاج فى صينية وتوزع حولها قطع الليمون، ويسكب فوقها عصير الليمون يوضع الدجاج فى الفرن طوال ساعة وربع الساعة أو أكثر حتى ينضج، على أن تسكب عصارة الدجاج فوقها من الحين والآخر خلال الطهى، حتى تصبح قطع الدجاج ذهبية اللون وتغطى بورقة ألمنيوم ويترك الدجاج مغطى فى الصينية لمدة 5 إلى 10 دقائق، ثم يزين بالبقدونس أو الكزبرة قبل التقديم.
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد

مؤتمر صحفى لرئيس الوزراء ووزير الاتصالات بعد قليل

شاهد التريللر الرسمى لفيلم أمير كرارة "الشاطر" قبل طرحه

ضبط عنصرين شديدى الخطورة بحوزتهما مخدرات بقيمة 65 مليون جنيه

الاتصالات: تصريحات الوزير حول زيادة كفاءة الإنترنت بعد حريق رمسيس مجتزأة


3 صور لا تفوتك من فسحة محمد صلاح في مدينة "بودروم" التركية

الحكومة تعفى المهرجانات ذات الطابع القومى من ضريبة الملاهى

رئيس الوزراء: حريصون على وضع تصور واضح لمستأجرى "القانون القديم"

الأهلى يُخطر وسام أبو على بموعد الاستعداد للموسم الجديد لحين حسم العروض

صوت من وسط الدخان داخل حريق سنترال رمسيس.. وائل مرزوق لم يخرج من مكتبه لكن بقيت قصته.. تفاصيل آخر مكالمة لموظف الموارد البشرية مع زميلته تكشف لحظات الوجع: "مش عارف أخرج.. إحنا كده خلاص".. صور


باريس سان جيرمان يتحدى ريال مدريد في قمة ساخنة بنصف نهائي كأس العالم للأندية.. بطل أوروبا يواجه الملكي تحت "وطأة الغيابات".. كيليان مبابي ضد إنريكي بلقاء "تصفية الحسابات".. وتشيلسي ينتظر الفائز في مشهد الختام

الأهلى يرفض رحيل عمر كمال عبد الواحد إلى سيراميكا ضمن صفقة الظهير

"تسجيلات مسربة" ترامب يهدد بقصف روسيا والصين و قمع الجامعات.. التفاصيل

رئيس الوزراء يتفقد سنترال رمسيس

نتيجة الدبلومات الفنية برقم الجلوس 2025.. مراجعة الدرجات وتجميعها

الاستماع لأقوال زوج سيدة قتلها طليقها بأحد شوارع مدينة 6 أكتوبر

تجهيز نتيجة الدبلومات الفنية 2025 وإتاحتها إلكترونيا للطلاب

كأس العالم للأندية مسرح وداع الأساطير.. سان جيرمان ينهى قصة مولر الذهبية.. مودريتش يودع عشقه الأبدى.. رحلة دى ماريا الأوروبية تصل المحطة الأخيرة.. وثنائى المستقبل إستيفاو وماستانتونو يغادران بالميراس وريفربليت

متى يتم طرد المستأجر .. شروط قانونية يجب توافرها

القبض على المتهم بقتل طليقته بأحد شوارع مدينة 6 أكتوبر

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى