بسكوت "الكاسترد" على طريقة الشيف سارة عبد الله

لمحبى "الكاسترد" تقدم الشيف سارة عبد الله طريقة بسيطة وجديدة لعمل بسكوت الكاسترد.
المقادير:
3 أكواب دقيق
كوب سكر ناعم
كوب كاسترد بودرة
2 بيضة
كوب سمن
بيكنج بودر وفانيليا ورشة ملح

الطريقة:
يضرب السمن والسكر بالمضرب الكهربائى حتى يتحول لونهم للأبيض، ثم نضيف البيض والفانيليا ويستمر الضرب حتى تتجانس المكونات.

ينخل الدقيق مع الكاسترد والبيكنج بودر والملح ويضاف إلى الخليط، وتعجن جيدا لنحصل على عجينة لا تلتصق باليد.

تفرد العجينة وتقطع بالقطاعات الأشكال المحببة للأطفال أو الكبار، وترص فى صينية نظيفة وتوضع فى فرن حرارته 170 حوالى ربع ساعة.

لا تنزعيه من الصينية حتى يبرد، ويقدم سادة مع الشاى أو يمكن تجميله بالسكر المطحون أو الشيكولاتة أو يغمس فى المربى، ثم يوضع فى جوز الهند أو المكسرات المجروشة.