طريقة عمل السمبوسة.. الأصل هندى والوصفة سهلة

السمبوسة
السمبوسة
كتبت فاطمة خليل
السمبوسة من أشهى المقبلات الموجودة على المائدة، وتعود أصولها إلى الهند ثم انتقلت لباكستان وجنوب آسيا، وللسمبوسة حشوات عديدة، مثل: الجبن، اللحم، الخضار، مع التوابل المميزة وتكون عجينة السمبوسة رقيقة يمكن أن تحضريها بنفسك أو تشترينها جاهزة وتحشيها.

مقادير السمبوسة:


كوب دقيق أبيض
نصف كوب سمن أو زيت
3⁄4 كوب ماء دافئ
ملح

للحشو:


نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة
2 بيض مسلوق
حزمة بقدونس
حزمة شبت
ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود

طريقة عمل السمبوسة


1- لتحضير عجينة السمبوسة، ينخل الدقيق ويوضع فى إناء مع الملح ويضاف السمن والماء وتعجن العجينة جيداً لتصبح متماسكة، ثم تغطى وتترك لمدة ساعة تقريباً.

2- لتحضير الحشو نضع اللحمة المفرومة والبصل فى مقلاة على النار، ويتبل مزيج اللحمة والبصل بالملح والفلفل ويقلب جيداً ويترك حتى ينضج.

3- قومى ببشر البيض المسلوق ويضاف إلى مزيج اللحم، ويُفرم كل من البقدونس والشبت فرماً ناعماً ثم يضافوا إلى مزيج اللحمة، ويخلطوا جيداً.

4- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم تفرد بالنشابة وتحشى بمقدار ملعقة كبيرة لكل دائرة، ثم تُقفل جيداً وتضفر أو تقطع بقطاعة السمبوسك ثم توضع فى صينية مدهونة بالزيت، وتُقلى السمبوسة فى الزيت الحامى وبالهنا والشفا.



Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

مسئول إيرانى يزعم قدرة طهران على اغتيال ترامب خلال "حمام شمس".. ودونالد يعلق

قسط صفقة الجفالي يعطل مفاوضات الزمالك مع غربال

رئيس الوزراء يفتتح مقر مكتب خدمات الأجانب "زواج – تملك" بالعاصمة الإدارية الجديدة

2000 جنيه و30 جرام ذهب.. أسرة تحتفل بابنتها بعد امتحانات الثانوية العامة

عزاء المخرج سامح عبد العزيز يوم الأحد بمسجد الشرطة في التجمع


بعد ظهوره باكيًا.. تفاصيل أزمة نفقة تسببت فى حبس إبراهيم سعيد

فى ذروة عمره الإبداعى.. صفحات نجوم الفن تتشح بالسواد حزنا على رحيل المخرج سامح عبد العزيز بعد تدهور حالته الصحية بشكل متسارع.. ويسرا وهنيدى والسقا وهشام ماجد وشيكو وإدوارد ينعونه بكلمات مؤثرة

جوارانى يشترط 700 ألف دولار لبيع أوجستين منصور إلى الأهلى

مجلس الوزراء: الاستجابة لـ 7041 استغاثة طبية خلال النصف الأول من العام الجارى

محمد هنيدى وشيكو وإدوارد ينعون سامح عبد العزيز: ربنا يصبرنا على فراقك


شاهد مراسم غسل الكعبة اليوم

الوصل الإماراتى يتراجع عن ضم وسام أبو على

الزمالك يربط بقاء دونجا بتخفيض راتبه مع اقتراب نهاية عقده

الأهلي يرفض مُبالغة الأندية الأخرى في طلباتها لبيع لاعبيها خلال ميركاتو الصيف

حرارة الصيف تحرق سيارتك دون أن تدرى.. 7 إجراءات تحميك من الكارثة

جلسة خاصة بين ريبيرو ومعاونيه في الأهلي قبل بدء الإستعداد للموسم الجديد

غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا

تفاصيل نظام البكالوريا المصرية الجديد × 15 معلومة

محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة

وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى