لعشاق الكافيار والمحار ..بالصور: أول مزرعة متخصصة لإنتاج أغلى الأنواع

هو أغلى أنواع الطعام على الإطلاق، فالكفيار بالنسبة لمن يعشقونه ليس مجرد أكل وإنما متعة خاصة تذوب فى فمهم وتستحق كل قرش يُدفع فيها، لذا لا عجب أبداً من تخصص مزرعة إيطالية كاملة فى رعاية وتربية الأسماك والقواقع لإنتاج أفخر أنواع الكافيار وأنواع المحار المرتفعة الثمن

وقالت وكالة الأنباء الفرنسية، إن أول مزرعة للقواقع الإيطالية تدعى " كومبفيلشى دو ركيلا " وتقع فى مدينة سيسلى، ويعتبر إنتاجها هو الأفضل حول العالم، كما يتميز طعم الكافيار الموجود فيها بلمسة من الطين والملوحة، وذلك بسبب الأجواء الخاصة التى يتم ترك القواقع فيها لتبيض .

جدير بالذكر أن لمزرعة " كومبفيلشى دو ركيلا " عدة منتجات أخرى مثل عش الغراب واللحم المقدد وعدد من المأكولات الترفيهية الأخرى، إلا أن كافيار القواقع يأتى على رأس مبيعاتها حول العالم .