الشتوية محتاجة حمص .. طريقة عمل حمص الشام وأدفى فى الشتا

حمص الشام أو الحلبسة هو المشروب الرسمى لفصل الشتاء، فما بين الطعم الرائع والنكهة القوية، وشحنة الدفاء التى يدخلها للجسم، تجد المصريون يقبلون على شراب حمص الشام بكثرة فى الشتاء، للاستمتاع بطعمه الرائع، ومن هذا المنطلق نقدم أسهل طريقة لعمل حمص الشام بالنكهة السورية الرائعة، التى ستجعل أولادك يستمتعون بمذاقه ولا أجدعها محل عصير.

مكونات حمص الشام :

¼ كيلو حمص مجفف من العطار
2 ملعقة صلصة كبيرة طازجة
2 ليمونة كبيرة
1بصلة كبيرة
2 فص ثوم صغير
1 معلقة بصل بودرة كبيرة
2 ملعقة ثوم بودرة صغيرة
كمون وشطة
2 ملعقة زيت زيتون
ملح وشطة وكمون

طريقة عمل حمص الشام :

-قومى بنقع الحمص فى الماء من 4إلى 6 ساعات، ثم قومى بملئ حلة ماء وأسلقى الحمص حتى يبدأ فى النضج دون أن يستوى تماماً
-قومى ببشر البصلة وعصر الطماطم وتقطيع الثوم لقطع صغيرة جداً غير ملحوظة.
-أعدى لتر ونصف من الماء المغلى واتركيهم جانبا
-أرفعى الحمص من على النار وصفيه جيداً، وفى حلة كبيرة أخرى ضعى زيت الزيتون واتركية ليقدح لثوانى ثم اضيفى الثوم والبصل والطماطم .
-أضيفى للمزيج السابق الماء المغلى وقلبى بسرعة حتى يمتزج
-بعد الغلى وامتزاج جميع المكونات، أضيفى حمص الشام ليأخذ غلوة واحدة فى عصير الطماطم وأضيفي علية الملح والشطة والكمون حسب الرغبة.
-وزعى حمص الشام وهو ساخن ، وضعى الليمون جانباً، ليستطيع أفراد عائلتك وضيوفك اضافتهم حسب رغبتك.