الشيف"سلوى الغرباوى" تقدم طريقة إعداد "الباتيه" فى المنزل
فيسبوك
واتساب
كتبت رانيا سعد الدين
الجمعة، 13 مارس 2015 09:07 م
"الباتيه" من المخبوزات الفرنسية التى نالت إعجاب جميع الأسر المصرية، وهناك بعض المخابز تفننت فى إعداده بعدة طرق مختلفة.
وتقدم الشيف "سلوى الغرباوى طريقة إعداد "الباتيه" فى المنزل بخطوات بسيطة:
المكونات:
2 كوب دقيق
ملعقة صغيرة خميرة
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر
150 جرام زبدة
ماء للعجن
بيضة
الحشو:
حسب الرغبة، جبنة شيدر - بسطرمة – جبنة فيتا – شوكولاتة قابلة للدهن.
طريقة التحضير:
- تفرد الزبدة بالنشابة بين كيسين من النايلون، وتترك فى الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
- يوضع الدقيق فى العجانة ويضاف إليه السكر والملح والخميرة ويقلب.
- يضاف الماء ويعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
- يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وتوضع فوقها الزبدة المتماسكة.
- يغلق العجين مثل الظرف ويفرد بالنشابة و يغلق مرة ثانية مع مراعاة عدم خروج الزبدة من العجين ويدخل الثلاجة حوالى ساعة.
- تكرر نفس العملية من 6 إلى 7 مرات وذلك للحصول على عجينة هشة عند النضج.
- فى آخر مرحلة تفرد العجينة وتقطع على شكل مستطيلات وتحشى حسب الرغبة وتدهن بالبيض وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 حوالى 20 دقيقة حتى يحمر الوجه.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
Trending Plus
9 مواجهات مثيرة تنتظرك فى الجولة الثانية بكأس عاصمة مصر.. تعرف عليها الأحد، 14 ديسمبر 2025 05:00 ص
لو أولادك مش على بطاقتك التموينية.. اعرف تضمهم إزاى الأحد، 14 ديسمبر 2025 01:00 ص
توروب: هدفى تطوير أداء لاعبى الأهلى.. وهذا موقفى من عودة معلول الأحد، 14 ديسمبر 2025 12:35 ص
حالة الطقس اليوم الأحد 14 ديسمبر.. انخفاض بالحرارة وأمطار وشبورة كثيفة الأحد، 14 ديسمبر 2025 12:00 ص
أرسنال يضرب وولفرهامبتون بثنائية النيران الصديقة ويتصدر الدوري الإنجليزي الأحد، 14 ديسمبر 2025 12:01 ص
ابن جليلة محمود يكشف لـ اليوم السابع تطورات حالتها بعد دخولها العناية المركزة السبت، 13 ديسمبر 2025 10:07 م
انهيار جليدى يقضى على 10 آلاف جندى بالحرب العالمية الأولى.. القصة كاملة السبت، 13 ديسمبر 2025 11:00 م
سعر الذهب اليوم السبت 13 ديسمبر 2025.. عيار 24 بدون مصنعية بـ6549 جنيها السبت، 13 ديسمبر 2025 10:00 م
التقديم لوظيفة معاون نيابة عامة دفعة 2024 من الذكور.. اعرف الشروط السبت، 13 ديسمبر 2025 09:24 م
جماهير ليفربول تغنى لـ محمد صلاح بعد مباراة برايتون.. فيديو السبت، 13 ديسمبر 2025 08:48 م
الحلقة العاشرة من برنامج دولة التلاوة بمشاركة كبار القراء.. بث مباشر السبت، 13 ديسمبر 2025 08:41 م
محمد صلاح يرفض الحديث لوسائل الإعلام بعد مباراة ليفربول ضد برايتون.. فيديو السبت، 13 ديسمبر 2025 08:23 م
مصر تدعو إلى التهدئة والالتزام بمسار السلام فى جمهورية الكونغو الديمقراطية السبت، 13 ديسمبر 2025 08:18 م
فلامنجو يسجل الهدف الثانى فى مرمى بيراميدز بالدقيقة 52 بكأس القارات.. صور السبت، 13 ديسمبر 2025 08:13 م
باخد حقنة بـ18 ألف جنيه شهريا علشان ما أطولش.. وخايف أموت زي أختى السبت، 13 ديسمبر 2025 08:00 م
فلامنجو يتقدم على بيراميدز بهدف فى الشوط الأول بنصف نهائى كأس القارات.. صور السبت، 13 ديسمبر 2025 07:49 م
خلال دقائق.. الأكاديمية العسكرية المصرية ترسل رسائل المقبولين السبت، 13 ديسمبر 2025 07:36 م
المونوريل أول نظام حضرى متكامل فى الشرق الأوسط وأفريقيا.. تفاصيل
طقس متقلب على جميع أنحاء العالم.. 1000 شخص ضحايا فيضانات إندونيسيا.. سقوط أمطار رعدية على مناطق فى السعودية والجزائر.. وعلماء يؤكدون: الاحتباس الحرارى يفاقم الظواهر المناخية المتطرفة ويؤثر على الصحة العامة
الظهور الأول لـ هدير عبد الرازق وطليقها أوتاكا أمام المحكمة
مواعيد مباريات اليوم الأحد 14-12-2025 والقنوات الناقلة
نظر محاكمة 312 متهما بخلية النصرة خلال ساعات
روبوت يختفى تحت جليد القطب الجنوبى 8 أشهر ويعود بمعلومات تثر الذعر.. ما القصة؟
مواعيد مباريات الزمالك فى بطولة كأس عاصمة مصر
توروب: هدفى تطوير أداء لاعبى الأهلى.. وهذا موقفى من عودة معلول
أكاديمية الشرطة تعلن نتائج اختبارات المتقدمين للعام الدراسى.. غدا
مقاتلات أمريكية تُلقى قنابل ضوئية على تدمر السورية بعد مقتل جنديين على يد داعش
المتسابق عبد الله عبد الموجود يحصل على أعلى الدرجات ببرنامج دولة التلاوة
ابن جليلة محمود يكشف لـ اليوم السابع تطورات حالتها بعد دخولها العناية المركزة
كوناتى مدافع ليفربول يكشف مستقبل محمد صلاح بعد مباراة برايتون
دولة التلاوة.. المتسابق محمود السيد يوجه رسالة لأولياء الأمور.. اعرفها
بسبب الميراث.. شقيقان يعتديان على شقيقهما ويحاولان هدم غرفته بكفر الشيخ
فلامنجو يهزم بيراميدز 2-0 فى نصف نهائى القارات ويتوج بكأس التحدى.. صور
أول تعليق من آرني سلوت عن محمد صلاح بعد التألق في مباراة ليفربول ضد برايتون
العين ضد النصر.. الزعيم يتأخر فى الشوط الأول بمشاركة رامي ربيعة
منتخب مصر يخسر أمام الهند 3-0 فى نصف نهائي كأس العالم للاسكواش
كأس عاصمة مصر تُعجّل برحيل 3 لاعبين عن الأهلي.. تعرف عليهم
مواعيد قطارات القاهرة – الإسكندرية والعكس اليوم الأحد 14-12-2025 الأحد، 14 ديسمبر 2025 04:00 ص
قتيلان على الأقل وإصابة آخرين فى إطلاق النار بجامعة براون الأمريكية الأحد، 14 ديسمبر 2025 02:00 ص
مواعيد قطارات القاهرة – أسوان والإسكندرية – أسوان اليوم الأحد 13-12-2025 الأحد، 14 ديسمبر 2025 02:00 ص
لو أولادك مش على بطاقتك التموينية.. اعرف تضمهم إزاى الأحد، 14 ديسمبر 2025 01:00 ص
الإعمار الجزئى فى غزة.. الأهداف والدلالات الأحد، 14 ديسمبر 2025 12:24 ص
كارثة إمبابة.. تسريب غاز ينتهى بانهيار عقار ومصرع شخص الأحد، 14 ديسمبر 2025 12:00 ص
أخبار 24 ساعة.. موعد صرف معاشات تكافل وكرامة عن شهر ديسمبر الأحد، 14 ديسمبر 2025 12:00 ص
أكاديمية الشرطة تعلن نتائج اختبارات المتقدمين للعام الدراسى.. غدا السبت، 13 ديسمبر 2025 11:13 م
تليفزيون اليوم السابع يستعرض تفاصيل حجز 25 ألف وحدة سكنية بمشروعات الإسكان السبت، 13 ديسمبر 2025 10:55 م
تفاصيل صرف مساعدات تكافل وكرامة لشهر ديسمبر 2025.. فيديو السبت، 13 ديسمبر 2025 09:00 م
خريطة وظائف العمالة غير المنتظمة فى مصر بالأجور وعدد فرص العمل.. جهاز الإحصاء: 7.5 مليون يعملون خارج المنشآت منهم 7 ملايين ذكور.. أكثر من 3 ملايين عمال بناء وإصلاح أحذية ومنجدين ومبيض محارة ونقاش وميكانيكى السبت، 13 ديسمبر 2025 09:00 م
