طريقة إعداد المكرونة بالدجاج الحار

المكرونة من الأطعمة اللذيذة التى يفضلها الكثيرون، وتقدم الدكتورة رهام المسلمانى أخصائية التغذية العلاجية، طريقة إعداد "المكرونة بالدجاج الحار" بشكل صحى:

مكونات المكرونة بالدجاج الحار:

1- كيس مكرونة نصف كيلو .
2- فلفل أخضر مقطع.
3- 4 ملاعق من الزبدة.
4- فلفل أحمر مقطع.
5- نصف بصلة مقطعة.
6- فص ثوم مهروس.
7- نصف كوب مرق دجاج.
8- 2 صدور دجاج.
9- 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
10- مشروم مقطع شرائح.
11- ربع ملعقة صغيرة شطة.
12- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
13- ربع ملعقة صغيرة زعتر.
14- عصير طماطم.
15- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مقطع للتزيين.

طريقة طهى المكرونة بالدجاج الحار:

1- نقوم بتذويب ملعقتين من الزبدة ثم نحمر الفلفل والبصل والثوم.
2- نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ونقوم بقليها فى مقلاة صغيرة أخرى مع زيت الزيتون إلى أن تنضج.
3- نضيف الدجاج إلى الخضراوات ونضيف المشروم المقطع وعصير الطماطم والبهارات ثم نتركه يغلى ببطء على نار هادئة لمدة 10 –12 دقيقة إلى أن يتماسك.
4- ونسلق المكرونة، ونضع الخليط السابق نتركه على نار هادئة حتى النضج.