بالصور.. "داليا" بتعمل من الفسيخ شربات.. دفعها المرض للتفنين فى الأكل

"داليا" أو بكيزة هانم
"داليا" أو بكيزة هانم
كتبت فاطمة خليل
لم تكن "داليا عبد المنعم ندا"، الفنانة التشكيلية الشهيرة بـ"بكيزة هانم" تعلم أن مرضها بحساسية القمح سوف يجعلها تتعامل مع الطعام كقطعة فنية تصنعها بيديها، بعد أن منع الأطباء عنها الكثير من الأطعمة، وأخذت "داليا" بالمثل القائل "ست الستات بتعمل من الفسيخ شربات" فصنعت من كل أنواع الطعام الممنوعة عنها بدائل يمكن أن تتناولها و"تفنن فى شكلها أيضاً لتثبت أن "العين بتأكل قبل المعدة".

تقول داليا الشهيرة بـ"بكيزة هانم": "البداية كانت من 6 سنوات، بعد أن اكتشفت أنى أعانى من حساسية القمح، وأصبحت لا أكل أنواعا عديدة من الطعام مثل: الخبز، المعكرونة، البسكويت وغيرها، فقررت أن أحول مطبخ بيتى إلى مصنع صغير لكل طعام حُرمت منه، ثم قررت الآن أن أنشر وصفات الطعام التى نجحت معى وصورها فى صفحتى على "الفيس بوك" التى تحمل عنوان "بكيزة اللذيذة"، ليستفاد بها غيرى بوصفات طعام ضد حساسية القمح."

تضع "بكيزة" لمساتها الفنية على الأكلات الصحية التى تصنعها، وتقول: "الأكل فن وشكل وذوق، والأهم من الأكل الشكل اللى يفتح النفس"، مضيفة "بحب أفنن وابتكر فى كل حاجة حتى الأكل وبخترع وصفات مختلفة، وفى نفس الوقت تناسب حساسية القمح".

تستبدل "بكيزة هانم" الخبز العادى بغيره الخالى من الجلوتين الموجود فى القمح مستخدمة دقيق الذرة أو دقيق الأرز أو دقيق البطاطس، والتى تقوم بخبزه داخل مطبخها.. وتقول: "استبدلت أيضا القمح بنشا الذرة ونشا البطاطس والصمغ العربى كبديل للجلوتين"، مضيفة أن الجلوتين هو مادة صمغية فى القمح تسبب الحساسية من القمح.

"بيقولوا عليا شاطرة.. ما يعرفوش الشطارة دى جت بعد إيه.. بعد فشل ذريع وأكلات كتير طلعت غلط وجالى اكتئاب"..هكذا تحدثت "بكيزة" عن رحلتها مع حساسية القمح، وتابعت: "أنا ما بستسلمش وبتفرج وبدور وبجرب كتير مرة تصيب ومرة تخيب..بس أنتوا جربوا ومش هتندموا".



"داليا" أو بكيزة هانم



حلوى الجزر بجوز الهند عمايل إيد بكيزة هانم- 2015-02 - اليوم السابع

حلوى الجزر بجوز الهند عمايل إيد بكيزة هانم



كيك بالكراميل والنوتيلا تناسب مرضى حساسية القمح- 2015-02 - اليوم السابع

كيك بالكراميل والنوتيلا تناسب مرضى حساسية القمح



الخبز العربى المنفوخ خال من الجلوتين- 2015-02 - اليوم السابع

الخبز العربى المنفوخ خال من الجلوتين




موضوعات متعلقة:



تعرف على أضرار تناول الطعام فى وقت متأخر
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

قياسات طبية لنجوم الأهلي بالقاهرة قبل معسكر تونس

استمرار التسجيل فى مسابقة دولة التلاوة عبر منصة وزارة الأوقاف حتى 8 أغسطس

المصرية للاتصالات: لا نتنصل من مسؤولية حريق سنترال رمسيس والخطط عجلت عودة الخدمة

محافظة القاهرة: تركيب 4 كبائن أمام سنترال رمسيس لربطها بالسنترالات المجاورة

رئيس وزراء قطر: توجه لزيادة الاستثمارات القطرية فى مصر


الأهلى يترقب تعافى مروان عطية لبدء إجراءات تعديل العقد

ريبيرو يطلب تقريرا من طبيب الأهلى عن حالة المصابين قبل السفر لتونس

سجل بياناتك لتصلك نتيجة الثانوية العامة 2025

بطل ابن بطل.. نور امتياز كامل يكتب فصلا جديدا من العطاء بحريق رمسيس.. الوالد استشهد فى موقعة الواحات والابن جسد البطولة فى حريق السنترال.. والدته لـ"اليوم السابع": اللي خلف ما ماتش وكلنا فداء مصر

إحالة أوراق المتهم بقتل والدته حرقا بسبب تعاطى المخدرات فى الشرقية للمفتى


روما يعلن عن قميصه الأساسي لموسم 2025-2026.. صور

بطل من ضهر بطل.. ابن الشهيد امتياز كامل يكتب فصلا جديدا من الفداء بحريق رمسيس

مطالب عبد القادر المالية تؤجل انضمامه إلى سيراميكا..وموقف واضح من الأهلي

مراحل التصحيح الإلكترونى فى امتحانات الثانوية العامة.. الكنترولات الفرعية تتسلم الأوراق من اللجان.. الإرسال لمقر التقدير الرئيسى ودخول ورقة البابل شيت على الجهاز.. قراءة البيانات من رقم الجلوس المظلل للطالب

طلب خاص من وسام أبو على للأهلى لإنهاء شرط العشرة ملايين دولار

إصابة 8 أشخاص فى مهرجان الثيران بإسبانيا.. أحدهم نطحه الثور ..فيديو

معلومات الوزراء: مصر تتطلع للاستفادة من خبرات دول تجمع البريكس فى5 مشروعات

النيابة العامة تأمر بحبس 11 سائقًا لسيرهم عكس الاتجاه بالطريق العام

أجواء شديدة الحرارة ورطوبة.. تفاصيل حالة الطقس والظواهر الجوية المتوقعة

وزير الاتصالات: عودة الخدمات بشكل تدريجى خلال 24 ساعة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى