بالصور.. "داليا" بتعمل من الفسيخ شربات.. دفعها المرض للتفنين فى الأكل

"داليا" أو بكيزة هانم
"داليا" أو بكيزة هانم
كتبت فاطمة خليل
لم تكن "داليا عبد المنعم ندا"، الفنانة التشكيلية الشهيرة بـ"بكيزة هانم" تعلم أن مرضها بحساسية القمح سوف يجعلها تتعامل مع الطعام كقطعة فنية تصنعها بيديها، بعد أن منع الأطباء عنها الكثير من الأطعمة، وأخذت "داليا" بالمثل القائل "ست الستات بتعمل من الفسيخ شربات" فصنعت من كل أنواع الطعام الممنوعة عنها بدائل يمكن أن تتناولها و"تفنن فى شكلها أيضاً لتثبت أن "العين بتأكل قبل المعدة".

تقول داليا الشهيرة بـ"بكيزة هانم": "البداية كانت من 6 سنوات، بعد أن اكتشفت أنى أعانى من حساسية القمح، وأصبحت لا أكل أنواعا عديدة من الطعام مثل: الخبز، المعكرونة، البسكويت وغيرها، فقررت أن أحول مطبخ بيتى إلى مصنع صغير لكل طعام حُرمت منه، ثم قررت الآن أن أنشر وصفات الطعام التى نجحت معى وصورها فى صفحتى على "الفيس بوك" التى تحمل عنوان "بكيزة اللذيذة"، ليستفاد بها غيرى بوصفات طعام ضد حساسية القمح."

تضع "بكيزة" لمساتها الفنية على الأكلات الصحية التى تصنعها، وتقول: "الأكل فن وشكل وذوق، والأهم من الأكل الشكل اللى يفتح النفس"، مضيفة "بحب أفنن وابتكر فى كل حاجة حتى الأكل وبخترع وصفات مختلفة، وفى نفس الوقت تناسب حساسية القمح".

تستبدل "بكيزة هانم" الخبز العادى بغيره الخالى من الجلوتين الموجود فى القمح مستخدمة دقيق الذرة أو دقيق الأرز أو دقيق البطاطس، والتى تقوم بخبزه داخل مطبخها.. وتقول: "استبدلت أيضا القمح بنشا الذرة ونشا البطاطس والصمغ العربى كبديل للجلوتين"، مضيفة أن الجلوتين هو مادة صمغية فى القمح تسبب الحساسية من القمح.

"بيقولوا عليا شاطرة.. ما يعرفوش الشطارة دى جت بعد إيه.. بعد فشل ذريع وأكلات كتير طلعت غلط وجالى اكتئاب"..هكذا تحدثت "بكيزة" عن رحلتها مع حساسية القمح، وتابعت: "أنا ما بستسلمش وبتفرج وبدور وبجرب كتير مرة تصيب ومرة تخيب..بس أنتوا جربوا ومش هتندموا".



"داليا" أو بكيزة هانم



حلوى الجزر بجوز الهند عمايل إيد بكيزة هانم- 2015-02 - اليوم السابع

حلوى الجزر بجوز الهند عمايل إيد بكيزة هانم



كيك بالكراميل والنوتيلا تناسب مرضى حساسية القمح- 2015-02 - اليوم السابع

كيك بالكراميل والنوتيلا تناسب مرضى حساسية القمح



الخبز العربى المنفوخ خال من الجلوتين- 2015-02 - اليوم السابع

الخبز العربى المنفوخ خال من الجلوتين




موضوعات متعلقة:



تعرف على أضرار تناول الطعام فى وقت متأخر
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

موتُ الفجأة لا يُحزِن.. وزارة الأوقاف: تذكرة للأحياء بحتمية الموت وقصر الأمل.. الموت المفاجئ ليس حدثاً محزناً.. رحمة للمؤمن المستعد ونقمة للعاصي الغافل.. وموت الفجأة إنذار لخلع ثوب الغفلة

السجن 15 عاما للسائق المتسبب فى وفاة 19 ضحية على الطريق الإقليمى بالمنوفية

ريبيرو يطلب تقريرا من طبيب الأهلى عن حالة المصابين قبل السفر لتونس

الزمالك يستعد للموسم الجديد بـ8 تدعيمات قوية.. وحسم موقف الراحلين قريبا

"بسبب امتياز الطبيب والمريض".. طبيب بايدن السابق يطلب تأجيل شهادته أمام النواب الأمريكى


الطقس غدا شديد الحرارة وشبورة ورطوبة والعظمى بالقاهرة 36 درجة

تحريات المباحث لكشف ملابسات حريق سنترال رمسيس

خطوات اختيار الرموز الانتخابية للمرشحين فى انتخابات مجلس الشيوخ .. صور

موعد مباراة مصر وتونس بنهائي البطولة العربية لسيدات السلة

طارق مصطفى يعطل صفقة أحمد ربيع بسبب الزناري.. اعرف التفاصيل


إعلان القائمة المبدئية لمرشحى انتخابات مجلس الشيوخ الجمعة المقبل

لأول مرة.. إسرائيل تشكل "هيئة أركان ظل" تحسبا لاغتيال كبار قادتها

النيابة العامة تعلن إجراءات التحقيق فى حريق سنترال رمسيس وصولًا لأسبابه

تفاصيل إلغاء جلسة البورصة لأول مرة بسبب حريق سنترال.. إدارة سوق المال أجرت اختبارات عديدة للتأكد من إجراءات الربط مع شركات السمسرة ومصر للمقاصة والبنوك.. وتعليق التداول لتحقيق تكافؤ الفرص

مجلس النواب يوافق نهائيا على تعديل قانون التعليم

وزير الصحة: 27 مصابا فى حادث حريق سنترال رمسيس وانتشال 4 جثامين

طلب خاص من وسام أبو على للأهلى لإنهاء شرط العشرة ملايين دولار

فرص عمل فى الإمارات براتب يصل إلى 24 ألف جنيه شهريا.. التقديم لمدة 4 أيام

الزمالك يطالب حسام عبد المجيد بحسم موقفه من تمديد العقد

تنسيق الجامعات 2025.. أماكن أداء اختبارات القدرات لكليات علوم الرياضة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى