طريقة عمل كالزونى السلامى على الطريقة الإيطالى

كالزونى السلامى على الطريقة الإيطالى
كالزونى السلامى على الطريقة الإيطالى
كتبت رانيا سعد الدين
تشتهر إيطاليا بأنواع المعجنات المختلفة واللذيذة فى نفس الوقت، فالابتكارات لا تنتهى وهنا يكمن سر المطبخ الإيطالى، وتقدم الشيف سلوى الغرباوى، طريقة تحضير "كالزونى السلامى" الشهير .

المكونات:


2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة الملح
2 1\2 كوب دقيق
1\2 كوب جبنة ريكوتا
1 1\2 كوب جبن شيدر مبشور
1\2 كوب مكعبات سلامى
1\2 كوب شرائح المشروم الطازج
1 ملعقة طعام من أوراق الريحان المجففة
1 بيضة

طريقة التحضير:


- توضع الخميرة فى وعاء صغير ويضاف إليها الماء والزيت والسكر والملح.
- يضاف إليها كوب دقيق ويعجن حتى تصير ناعمة، ويضاف باقى الدقيق تدريجيًا ويعجن على سطح أملس مرشوش بالدقيق حتى تتكون عجينة ملساء وطرية.
- توضع فى مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

لتجهيز الحشوة:


- يخلط الجبن الريكوتا والجبن الشيدر والفطر وأوراق الريحان والسلامى فى وعاء.
- تقسم العجينة إلى قسمين، ويفرد كل قسم على سطح مرشوش بالدقيق وتحشى العجينة بالحشوة وتطوى مع الضغط بشوكة على الحواف.
- يدهن وجه العجينة ببيضة مخفوقة وتخبز فى فرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
- تقدم ساخنة مع صوص الطماطم.
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

زيزو يوجه رسالة لمنتقديه: "مفيش حاجه علي أرض الواقع بتتغير بعد الشتيمه دي"

قسط صفقة الجفالي يعطل مفاوضات الزمالك مع غربال

الهيئة الوطنية تعلن غلق باب الترشح لانتخابات مجلس الشيوخ رسميا

وزارة الصحة تُطلق تطويرًا شاملًا للخط الساخن 105 للتيسير على المواطنين

الأنجولي شيكو بانزا يصل القاهرة تمهيدًا للانضمام إلى الزمالك


2000 جنيه و30 جرام ذهب.. أسرة تحتفل بابنتها بعد امتحانات الثانوية العامة

باريس سان جيرمان ينهي سجل ريال مدريد المثالي في كأس العالم للأندية

الأهلي يتلقى هدية فرنسية في كأس العالم للأندية

البلوجر نور تفاحة.. فيديوهات مخلة تحرض على الفسق من أجل الربح أهم أسباب محاكمتها

الرئيس السيسى يؤكد حرص مصر على تعزيز التعاون مع الصين فى مختلف المجالات


مجلس الوزراء: الاستجابة لـ 7041 استغاثة طبية خلال النصف الأول من العام الجارى

الأهلي يستقر على تمديد عقد إمام عاشور حتى 2029 وضمّه إلى فئة "السوبر ستارز"

شاهد مراسم غسل الكعبة اليوم

الوصل الإماراتى يتراجع عن ضم وسام أبو على

سامح عبد العزيز.. رحيل صادم وتاريخ مشرف فى السينما والدراما

الزمالك يربط بقاء دونجا بتخفيض راتبه مع اقتراب نهاية عقده

الأهلي يرفض مُبالغة الأندية الأخرى في طلباتها لبيع لاعبيها خلال ميركاتو الصيف

تفاصيل نظام البكالوريا المصرية الجديد × 15 معلومة

موعد بداية استعدادات الأهلي للموسم الجديد وعودة ريبيرو من أسبانيا

محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى