طريقة عمل معجنات البريوش لوجبة الإفطار

طريقة عمل البريوش
طريقة عمل البريوش
كتبت رانيا سعد الدين
تفتخر ربة المنزل عندما تقدم لضيوفها فى المناسبات السعيدة أكلات من صنع يديها، ودائما الأكلات البيتى تكون الأكثر تميز على السفرة ويفضلها الحضور عن غيرها، وتقدم الشيف "ياسمين طايع" طريقة تحضير معجنات "البريوش".

المقادير:


½ كيلو دقيق
50 جرام سكر
100 جرام زبد مذاب
3 بيضات
10 جرام خميرة
10 جرام ملح
5 جرام محسن خبز
من 200 إلى 250 مل ماء دافئ

طريقة الأعداد:


- نضع فى العجان جميع المكونات الجافة، ثم نضيف نصف مقدار الماء الدافئ ونستمر فى العجن حتى تختلط جميع المكونات.
- نضيف البيض والزبد ونستمر فى العجن، ثم نضيف باقى مقدار الماء بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة وتصبح ذات ملمس ناعم.
- نترك العجين يرتاح لمدة ساعة فى بولة ممسوحة بالزيت.
- بعد ما يتضاعف حجم العجين نبدأ فى تشكيل الكرات ونتركها ترتاح قليلا ونشكلها بالأشكال التى نفضلها
- تترك لتخمر فى مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجم العجين مرة أخرى وندخلها فى فرن درجة حرارتع 200.
- تترك عجينة " البريوش" تقريبا من 10 إلى 15 دقيقة مع الحرص على وضع طبق به ماء ساخن فى الفرن، حتى يكون هناك بخار فى الفرن أثناء الخبز.
- وعندما تخرج من الفرن نضعها على رف شبكى إلى أن تبرد وتقدم ساخنة أو باردة
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

حفل فضل شاكر..حقيقة أم وهم؟

رئيس وزراء قطر: توجه لزيادة الاستثمارات القطرية فى مصر

لعدم اكتمال النصاب القانوني.. تعذر الدعوة لعمومية غير عادية لسحب الثقة من الإسماعيلي

تنفيذا لتوجيهات الرئيس.. وزارة النقل تغلق الدائري الإقليمى فى الإتجاه القادم من تقاطعه مع الأسكندرية الصحراوي حتي طريق السويس لمدة أسبوع.. إجراء تحويلات مرورية.. ولجنة استشارية تؤكد سلامة تصميم وتنفيذ الطريق

ليبيا تطرد وزراء داخلية إيطاليا واليونان ومالطا ومسؤولا أوروبيا


سيلفا قبل مباراة تشيلسى وفلومينينسي: احترم البلوز ولكن هدفنا النهائى

أول تقرير من تحقيقات الشرطة الإسبانية: السرعة الزائدة سبب حادث جوتا

الزمالك يعلن ضم يوسف عمرو لاعب المقاولون في صفوف اليد

3 فرق مصرية تتسلح بمعسكرات خارجية قبل الموسم الجديد

بطل ابن بطل.. نور امتياز كامل يكتب فصلا جديدا من العطاء بحريق رمسيس.. الوالد استشهد فى موقعة الواحات والابن جسد البطولة فى حريق السنترال.. والدته لـ"اليوم السابع": اللي خلف ما ماتش وكلنا فداء مصر


اتحاد الكرة يعلن مباريات الجولتين الأولى والثانية بدورى المحترفين

الطقس غدا شديد الحرارة وشبورة ورطوبة والعظمى بالقاهرة 36 درجة

تفاصيل إلغاء جلسة البورصة لأول مرة بسبب حريق سنترال.. إدارة سوق المال أجرت اختبارات عديدة للتأكد من إجراءات الربط مع شركات السمسرة ومصر للمقاصة والبنوك.. وتعليق التداول لتحقيق تكافؤ الفرص

الزمالك يستعين بكهربا ومعتز إينو والشناوى فى شكوى زيزو لاتحاد الكرة

معركة الحلم العالمى.. تشيلسى يتحدى فلومينينسى فى سباق التأهل إلى نهائى مونديال الأندية.. "البلوز" يستهدفون استعادة أمجاد البطولات.. نجوم السامبا يحلمون بكتابة التاريخ.. وريال مدريد وباريس يترقبان الفائز

مصرع 79 شخصا وإصابة 140 بسبب الفيضانات والأمطار الغزيرة فى باكستان

موعد مباراة فلومينينسى وتشيلسى فى كأس العالم للأندية والقناة الناقلة

مواعيد مباريات اليوم.. فلومينينسي مع تشيلسي فى كأس العالم للأندية

"اليوم السابع" يجرى جولة بمحطات الخط الرابع لمترو الأنفاق.. التنفيذ يتخطى الـ50% والتشغيل 2027.. أول قطار يصل العام القادم والشركات المصرية تصنع التاريخ.. والرصيف بوسط المحطات وأبواب زجاجية لحماية الركاب.. صور

فلومينينسي يصارع تشيلسي على بطاقة نهائى كأس العالم للأندية 2025

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى