طريقة عمل معجنات البريوش لوجبة الإفطار

طريقة عمل البريوش
طريقة عمل البريوش
كتبت رانيا سعد الدين
تفتخر ربة المنزل عندما تقدم لضيوفها فى المناسبات السعيدة أكلات من صنع يديها، ودائما الأكلات البيتى تكون الأكثر تميز على السفرة ويفضلها الحضور عن غيرها، وتقدم الشيف "ياسمين طايع" طريقة تحضير معجنات "البريوش".

المقادير:


½ كيلو دقيق
50 جرام سكر
100 جرام زبد مذاب
3 بيضات
10 جرام خميرة
10 جرام ملح
5 جرام محسن خبز
من 200 إلى 250 مل ماء دافئ

طريقة الأعداد:


- نضع فى العجان جميع المكونات الجافة، ثم نضيف نصف مقدار الماء الدافئ ونستمر فى العجن حتى تختلط جميع المكونات.
- نضيف البيض والزبد ونستمر فى العجن، ثم نضيف باقى مقدار الماء بالتدريج إلى أن تتماسك العجينة وتصبح ذات ملمس ناعم.
- نترك العجين يرتاح لمدة ساعة فى بولة ممسوحة بالزيت.
- بعد ما يتضاعف حجم العجين نبدأ فى تشكيل الكرات ونتركها ترتاح قليلا ونشكلها بالأشكال التى نفضلها
- تترك لتخمر فى مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجم العجين مرة أخرى وندخلها فى فرن درجة حرارتع 200.
- تترك عجينة " البريوش" تقريبا من 10 إلى 15 دقيقة مع الحرص على وضع طبق به ماء ساخن فى الفرن، حتى يكون هناك بخار فى الفرن أثناء الخبز.
- وعندما تخرج من الفرن نضعها على رف شبكى إلى أن تبرد وتقدم ساخنة أو باردة
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

فات الميعاد الحلقة 19.. هل يكتشف أحمد صفوت كذبة أسماء أبو اليزيد؟

ليبيا تطرد وزراء داخلية إيطاليا واليونان ومالطا ومسؤولا أوروبيا

رئيس اتحاد البنوك: سنراعى حالات سداد أقساط القروض للعملاء مع تأثر الخدمات

السجن 15 عاما للسائق المتسبب فى وفاة 19 ضحية على الطريق الإقليمى بالمنوفية

أول تقرير من تحقيقات الشرطة الإسبانية: السرعة الزائدة سبب حادث جوتا


حصاد الوزارات.. وزارة النقل تغلق الدائرى الإقليمى فى هذه المناطق

مجهول انتحل شخصية وزير خارجية أمريكا وتواصل مع مسئولين برسائل نصية وصوتية

"تحديات صعبة".. ماذا ينتظر ريبيرو مع الأهلى في الموسم الجديد ؟

أوبتا تكشف المرشح المفضل للفوز بكأس العالم للأندية 2025

شاهد محمد سيحا حارس الأهلي "يستجم" على الشاطئ رفقة أسرته


بطل من ضهر بطل.. ابن الشهيد امتياز كامل يكتب فصلا جديدا من الفداء بحريق رمسيس

الرئيس السيسى يلتقى المدير العام لهيئة الدولة للطاقة النووية الروسية

النيابة تستمع لأقوال الموظفين والعاملين فى واقعة حريق سنترال رمسيس

حريق سنترال رمسيس..13 ساعة للسيطرة على النيران.. بدأ من الطابق السابع وامتد لباقى المبنى.. وتجدد 3 مرات..و12 سيارة إطفاء و2 سلم هيدروليكى.. والنيابة العامة تعاين الحادث وتكلف بالكشف عن الأسباب

مجلس النواب يوافق نهائيا على تعديل قانون التعليم

النصر يراقب موقف مالكوم مع الهلال السعودى

ربنا يرحمهم.. أسماء ضحايا حريق سنترال رمسيس (إنفوجراف)

فرص عمل فى الإمارات براتب يصل إلى 24 ألف جنيه شهريا.. التقديم لمدة 4 أيام

النيابة العامة تباشر التحقيق فى أسباب حريق سنترال رمسيس.. صور

التعليم تكشف طريقة تغيير المسار الدراسى بالبكالوريا.. التفاصيل

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى