الدمياطى 50 سنة خبرة و3 فروع فى شارع واحد

الدمياطى
الدمياطى
كتبت - نورهان فتحى
سر الخلطة حبة بسطرمة، ثوم خفيف على لحمة مفرومة، وبيض، وسوسيس، وخضار متنقى بالواحدة على أحلى فطير، أما فطيرة الجمبرى فمن حلاوتها تخليك تطير، هذا ليس شعر ولكنه وصف دقيق لأحلى فطائر شرقى لن تتوقف معدتك عن طلبها حتى ولو بعد منتصف الليل، فاختراع بيتزا وفطائر الدمياطى عمره 50 عاما هى طول خبرة «الحاج إمام» صاحب المحل، لذا تجد فيها من الطعم الحلو والخبرة الممتازة فى فهم كيف ومزاج الزبون الكثير، بالإضافة إلى النكهة والمزيج الذى لا يوجد له مثيل فى أى محل فطائر آخر سوى فى الدمياطى.

عندما ذهبنا طلبنا بيتزا شرقى الدمياطى وسط، وفطيرة فواكه البحر كبير، الحجم جميل ويشبع فى وجبة غداء أو عشاء، والمكونات طازجة أولا بأول، والأسعار معقولة جدا، فالحوادق تبدأ من 20 إلى 38 جنيها، والحلو من 5 لـ20 جنيها، والمتعة الحقيقية تبدأ مع فقرة الحلو، فالفطيرة تدخل بسمنتها البلدى إلى الفرن وتخرج ليبرد الحاج إمام نارها باللبن الرايب والسكر المرشوش بمزاج.
ويقول الحاج إمام، صاحب محل الدمياطى: «أصل فطير عائلتنا من دمياط والقليوبية، وورثت مهنة الفطاطرى أبًا عن جد، وسأورثها لابنى وحفيدى من بعدنا إلى ما شاء الله، وبدايتنا كانت بسيطة جدا بمحل فى الحى العاشر بمدينة نصر، ويوم ورا يوم وثق فينا الزبون وإحنا حفظنا مزاجه، ومن يومها والطلبات لا تتوقف، لذا فتحنا محل ثانى وفى طريقنا لافتتاح محل ثالث فى نفس الشارع إلى جانب فروعنا المنتشرة فى مناطق أخرى غير مدينة نصر، وأهم حاجة فى هذه المهنة هى النظافة والمزاج العالى فى الشغل».

وأضاف الحاج إمام: «الفطيرة إحنا اللى نشكلها ونحايلها، نديها شيكولاتة وموز مرة، أناناس وقشطة وكريمة وعسل مرة ثانية، ندلعها بجمبرى واستاكوزا براحتنا، أو حتى نجمع فيها كل اللحوم ونعمل اختراع جديد اسمه بيتزا شرقى الدمياطى وكله بييجى على كيف وطلب الزبون الأكيل».
وبالرغم من أن المحل يعمل 24 ساعة بشكل متواصل فإن أفضل وقت للطلب هو الساعة الواحدة بعد منتصف الليل، حيث يمكنك وقتها طلب الفطيرة أو البيتزا الشرقى والغربى على مزاجك ووضع التاتش الخاص بك على تشكيلة اللحوم أو الحلو الموجود فيها.

ومع كل فطيرة شرقى ستجد أطعم جبنة حادقة ومخلل مع الطلب، بل يوفر المحل فطائر صيامى للإخوة المسيحيين.

أما الإضافات الخاصة فهى تتنوع ما بين جبن ولحوم وجمبرى وبيض وشيكولاتة وفواكه وكيرى، والإضافة تبدأ من جنيه وحتى 10 جنيهات حسب النوع والكمية المطلوبة.
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

تنفيذا لتوجيهات الرئيس.. وزارة النقل تغلق الدائري الإقليمى فى الإتجاه القادم من تقاطعه مع الأسكندرية الصحراوي حتي طريق السويس لمدة أسبوع.. إجراء تحويلات مرورية.. ولجنة استشارية تؤكد سلامة تصميم وتنفيذ الطريق

ليبيا تطرد وزراء داخلية إيطاليا واليونان ومالطا ومسؤولا أوروبيا

ريبيرو يطلب تقريرا من طبيب الأهلى عن حالة المصابين قبل السفر لتونس

سجل بياناتك لتصلك نتيجة الثانوية العامة 2025

قهوة الزباد.. رحلة أغلى فنجان فى العالم من بطن حيوان إلى مائدة الأثرياء


أحمد السقا بعد عرض أحمد وأحمد: الجمهور السعودى ذواق للفن المصري..صور

تداول فيديو لحريق مصنع إسفنج دمياط ..استمرار محاولات السيطرة على النيران

محمود فوزى: لدينا نسخة بديلة من البيانات التالفة بسبب حريق سنترال رمسيس

الحسابات الفلكية: الصيف يستمر 92 يوما و39 ساعة وهذا موعد بداية فصل الخريف

الزمالك يستعين بكهربا ومعتز إينو والشناوى فى شكوى زيزو لاتحاد الكرة


نبيل الكوكى يستعرض مهاراته على هامش المران الصباحى للمصرى.. فيديو

الأهلى يخطر أشرف دارى بموقف النادى من العروض الخارجية خلال ميركاتو الصيف

أجواء شديدة الحرارة ورطوبة.. تفاصيل حالة الطقس والظواهر الجوية المتوقعة

موعد مباراة فلومينينسى وتشيلسى فى كأس العالم للأندية والقناة الناقلة

مواعيد مباريات اليوم.. فلومينينسي مع تشيلسي فى كأس العالم للأندية

الأهلى يطارد مصطفى محمد.. ونانت يضع شرطًا مكلفًا لبيعه

"طلقنى" يجمع كريم محمود عبد العزيز ودينا الشربينى للمرة الثانية فى السينما

وزير التموين: انتظام صرف الخبز المدعم للمواطنين بجميع محافظات الجمهورية

الزمالك يجهز بدائل شلبى والزنارى بعد رحيلهم فى صفقة ربيع

اليوم.. طلاب القسم العلمى بالثانوية الأزهرية يؤدون امتحان مادة البلاغة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى