الدمياطى 50 سنة خبرة و3 فروع فى شارع واحد

الدمياطى
الدمياطى
كتبت - نورهان فتحى
سر الخلطة حبة بسطرمة، ثوم خفيف على لحمة مفرومة، وبيض، وسوسيس، وخضار متنقى بالواحدة على أحلى فطير، أما فطيرة الجمبرى فمن حلاوتها تخليك تطير، هذا ليس شعر ولكنه وصف دقيق لأحلى فطائر شرقى لن تتوقف معدتك عن طلبها حتى ولو بعد منتصف الليل، فاختراع بيتزا وفطائر الدمياطى عمره 50 عاما هى طول خبرة «الحاج إمام» صاحب المحل، لذا تجد فيها من الطعم الحلو والخبرة الممتازة فى فهم كيف ومزاج الزبون الكثير، بالإضافة إلى النكهة والمزيج الذى لا يوجد له مثيل فى أى محل فطائر آخر سوى فى الدمياطى.

عندما ذهبنا طلبنا بيتزا شرقى الدمياطى وسط، وفطيرة فواكه البحر كبير، الحجم جميل ويشبع فى وجبة غداء أو عشاء، والمكونات طازجة أولا بأول، والأسعار معقولة جدا، فالحوادق تبدأ من 20 إلى 38 جنيها، والحلو من 5 لـ20 جنيها، والمتعة الحقيقية تبدأ مع فقرة الحلو، فالفطيرة تدخل بسمنتها البلدى إلى الفرن وتخرج ليبرد الحاج إمام نارها باللبن الرايب والسكر المرشوش بمزاج.
ويقول الحاج إمام، صاحب محل الدمياطى: «أصل فطير عائلتنا من دمياط والقليوبية، وورثت مهنة الفطاطرى أبًا عن جد، وسأورثها لابنى وحفيدى من بعدنا إلى ما شاء الله، وبدايتنا كانت بسيطة جدا بمحل فى الحى العاشر بمدينة نصر، ويوم ورا يوم وثق فينا الزبون وإحنا حفظنا مزاجه، ومن يومها والطلبات لا تتوقف، لذا فتحنا محل ثانى وفى طريقنا لافتتاح محل ثالث فى نفس الشارع إلى جانب فروعنا المنتشرة فى مناطق أخرى غير مدينة نصر، وأهم حاجة فى هذه المهنة هى النظافة والمزاج العالى فى الشغل».

وأضاف الحاج إمام: «الفطيرة إحنا اللى نشكلها ونحايلها، نديها شيكولاتة وموز مرة، أناناس وقشطة وكريمة وعسل مرة ثانية، ندلعها بجمبرى واستاكوزا براحتنا، أو حتى نجمع فيها كل اللحوم ونعمل اختراع جديد اسمه بيتزا شرقى الدمياطى وكله بييجى على كيف وطلب الزبون الأكيل».
وبالرغم من أن المحل يعمل 24 ساعة بشكل متواصل فإن أفضل وقت للطلب هو الساعة الواحدة بعد منتصف الليل، حيث يمكنك وقتها طلب الفطيرة أو البيتزا الشرقى والغربى على مزاجك ووضع التاتش الخاص بك على تشكيلة اللحوم أو الحلو الموجود فيها.

ومع كل فطيرة شرقى ستجد أطعم جبنة حادقة ومخلل مع الطلب، بل يوفر المحل فطائر صيامى للإخوة المسيحيين.

أما الإضافات الخاصة فهى تتنوع ما بين جبن ولحوم وجمبرى وبيض وشيكولاتة وفواكه وكيرى، والإضافة تبدأ من جنيه وحتى 10 جنيهات حسب النوع والكمية المطلوبة.
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

رئيس وزراء قطر: توجه لزيادة الاستثمارات القطرية فى مصر

الأهلى يترقب تعافى مروان عطية لبدء إجراءات تعديل العقد

تصعيد محتمل فى كردفان.. الجيش السودانى يفرض سيطرته على منطقتى الرياش وكازقيل.. الأمور تتجه نحو التصعيد بعد فترة من الهدوء النسبى.. الجيش يعتزم التقدم نحو الحمادى.. وميليشيا الدعم السريع تخشى سيطرته على قرى بارا

البنك الأهلي يغلق ملف رحيل أسامة فيصل بعد توقف مفاوضات الأهلي

أرنولد قبل مواجهة باريس سان جيرمان: كل شيء يسير بامتياز فى ريال مدريد


أحمد القرموطي لاعب المصري يقترب من غزل المحلة في الميركاتو الصيفي

"تحديات صعبة".. ماذا ينتظر ريبيرو مع الأهلى في الموسم الجديد ؟

الزمالك يستعد للموسم الجديد بـ8 تدعيمات قوية.. وحسم موقف الراحلين قريبا

انتهاء فترة القيد الثانية لدوري محترفي اليد 7 أغسطس

مطالب عبد القادر المالية تؤجل انضمامه إلى سيراميكا..وموقف واضح من الأهلي


اتحاد الكرة: لا صحة لتحفظ النيابة العامة على عقود اللاعبين بسبب زيزو

مجلس النواب يوافق نهائيا على تعديلات قانون الرياضة

حريق سنترال رمسيس..13 ساعة للسيطرة على النيران.. بدأ من الطابق السابع وامتد لباقى المبنى.. وتجدد 3 مرات..و12 سيارة إطفاء و2 سلم هيدروليكى.. والنيابة العامة تعاين الحادث وتكلف بالكشف عن الأسباب

5 فئات لتذاكر حفل تامر حسنى بمهرجان العلمين فى دورته الثالثة

طلب خاص من وسام أبو على للأهلى لإنهاء شرط العشرة ملايين دولار

ترتيب الكرة الذهبية 2025.. صدارة فرنسية ومحمد صلاح رابعًا

النيابة العامة تباشر التحقيق فى أسباب حريق سنترال رمسيس.. صور

موعد مباراة فلومينينسى وتشيلسى فى كأس العالم للأندية والقناة الناقلة

مواعيد مباريات اليوم.. فلومينينسي مع تشيلسي فى كأس العالم للأندية

سعيد الشحات يكتب: ذات يوم 8 يوليو 1972.. إسرائيل ترتكب جريمة اغتيال المناضل والكاتب الفلسطينى غسان كنفانى الذى أخلص لمقولته: «كن رجلا تصل إلى عكا فى غمضة عين»

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى