اعملى على الفطار فراخ مشوية بصوص البابريكا.. والحلو بقلاوة بالمكسرات

فراخ مشوية
فراخ مشوية
كتبت فاطمة خليل
الفراخ المشوية من أشهى الوجبات على المائدة وخاصة فى شهر رمضان، ولكن التجديد مطلوب، لذا تقدم الشيف إيمان عبد الرحمن طريقة جديدة لعمل الفراخ المشوية بصوص البابريكا على مائدة إفطار رمضان مع شوربة البروكلى المغذية والحلو بقلاوة بالمكسرات.

اليوم السابع -7 -2015

الفراخ بصوص البابريكا



مقادير الدجاج بصوص البابريكا
كيلو دجاج
ورق لورا
ملعقة نشا
بصلة مفرومة
ربع كوب زبادى
نصف كوب كريمة
شطة
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
كوب صلصة طماطم
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة زنجبيل مفروم
ثوم مفروم

طريقة عمل الدجاج بصوص البابريكا


1- قومى بتشويح البصل فى قليل من الزيت حتى يذبل ويصبح لونه ذهبى، ثم أضيفى الزبدة وعصير الليمون والثوم والزنجبيل المفرومين والبابريكا والكمون وورق اللورا مع التقليب جيداً.
2- أضيفى صلصة الطماطم وقلبى الخليط جيداً ويترك على النار 5 دقائق ثم أضيفى الكريمة والزبادى وقلّبى الخليط جيداً.
3- اتركى الصوص على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ويتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة ثم ارفعيه من على النار.
4- سخنى قليل من الزيت وضعى قطع الدجاج وشوحيها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم هدئى النار وتبّلى الدجاج بالملح والفلفل والشطة.
5- قومى بإضافة ثلث كوب الصوص على الدجاج واتركيه على النار لمدة 5 دقائق حتى يتناقص حجمه، ثم أضيفى باقى الصوص على الدجاج.
6- اخلطى ملعقة النشا مع ربع كوب من الماء وقلبيهما جيداً وقومى بإضافة الخليط على الدجاج، واتركيه على النار حتى يصبح قوام الصوص سميكاً.
مقادير شوربة البروكلي
6 قطع بروكلى
بصلة
فصين ثوم
شوربة
1/2 كوب لبن
1/2 كوب كريمة خفق
ملح وفلفل
زبدة
كرفس

طريقة عمل شوربة البروكلى


1- قومى بتشويح البصلة مع الكرفس والثوم مع الزبدة، ويضاف البروكلى ويقلب جيداً.
2- تضاف الشوربة مع الملح والفلفل وتغطى 10 دقائق حتى تنضج، ثم نضيف نصف كوب اللبن وتخفق جيداً فى الخلاط، ثم تعاد مرة أخرى على النار، وتضاف كريمة الخفق، ثم تقدم ساخنة بعد تزينها بورق الكرفس والبقدونس.

اليوم السابع -7 -2015

البقلاوة بالمكسرات



مقادير البقلاوة بالمكسرات
لفة جلاش
مكسرات
شربات
سمنة سايحة
ملعقتين زيت

طريقة عمل البقلاوة بالمكسرات


1- قومى بتسييح السمن على النار مع ملعقتين زيت لتقليل الدسم.
2- ادهنى الصينية بواسطة فرشاة وما بين كل ورقة جلاش والأخرى ندهنها حتى نصل إلى 6 طبقات مثلاً ونرش المكسرات مع ملعقة سكر وملعقة قرفة لتعطيها رائحة ومذاقا رائعا ونكمل بقية الطبقات بنفس الطريقة.
3- لا بد من تقطيعها قبل دخولها الفرن مربعات أو مثلثات وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 10 دقايق ونخفضها لـ180 درجة 10 دقائق أخرى ثم نشغل شعلة الشواية ليحمر وجهها لمدة دقيقتين فقط.
4- عندما تخرج من الفرن نسقيها بالشربات الثقيل البارد وهى ساخنة وبالهنا والشفا.
Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

بدء غلق مؤقت للطريق الإقليمي لمدة أسبوع بدءا من اليوم

بيراميدز يبدأ الإعداد للموسم الجديد تحت قيادة يورتشيتش.. اليوم

وزارة الزراعة: ضخ 300 ألف طن من الأسمدة خلال الشهرين الماضين مع بداية الموسم الصيفى.. و250 ألف طن مخزون استراتيجي لتلبية احتياجات المزارعين.. وتوافر الأسمدة بجميع الجمعيات التعاونية

إمام عاشور يبدأ جلسات العلاج الطبيعي في الأهلي

الأكثر تحقيقا للأرباح في كأس العالم للأندية قبل نصف النهائي.. إنفو جراف


تايلاند تقدم عرضا تجاريا جديدا لواشنطن لتجنب رسوم جمركية تصل إلى 36%

وزارة الطيران: إقلاع جميع الرحلات التى تأثرت نتيجة عطل الاتصالات والإنترنت

حول الشوارع إلى جنة.. شاب قنائي يتطوع ويزرع 1000 شجرة على نفقته الخاصة بمدينته.. أحمد عبد العزيز: البداية كانت منذ عام وأحلم بزراعة المدينة كلها بالأشجار المثمرة.. وأسعى لتحقيق الفائدة العامة لأبناء بلدي.. صور

نتنياهو يرشح ترامب لجائزة نوبل للسلام

ترامب: حماس تريد وقف إطلاق النار فى غزة ولا أعتقد وجود عراقيل


بعد عطل الاتصالات والإنترنت.. إقلاع 36 رحلة طيران وجار العمل على 33 أخرى

رئيس إشبيلية يُغري ياسين بونو بالعودة إلى الليجا

أخبار 24 ساعة.. 21 مصابا فى حادث حريق سنترال رمسيس ولا وفيات حتى الآن

اتحاد بنوك مصر: استمرار العمل بشكل طبيعي اليوم الثلاثاء

بوتين يوقع قانونًا يسمح للأجانب بالانضمام للجيش الروسي

الصحة تعلن أرقاما بديلة للإسعاف فى بعض المحافظات بعد تعطل الخط الساخن 123

"تنظيم الاتصالات": تعويض العملاء المتأثرين بتعطل الخدمة بعد حريق السنترال

حريق فى سنترال رمسيس.. المعاينة الأولية: النيران التهمت مكاتب إدارية في الطابق السابع داخل المبنى.. "الحماية المدنية" تحاول عمليات الإخماد ومنع امتداده لأماكن أخرى

وزير الاتصالات يتابع حريق سنترال رمسيس.. واستعادة الخدمة خلال ساعات

الجزائرى ميلود حمدى يجتمع مع مسئولى الإسماعيلى لتوقيع العقود قبل بداية المهمة

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى