علشان تطمنى.. 5 أكلات للشتاء بعيد عن اللحمة والسمك

يوميا تظهر العديد من الأخبار التى تزيح الستار عن وجود لحوم فاسدة أو أسماك مسممة فى الأسواق، مما يدعو للقلق ولا تعرف ربة المنزل مما تخاف وماذا يمكنها أن تقدم لأسرتها ولكن بكل بساطة فأن أغلب أكلات الشتاء التى يحتاجها الجسم لا يتطلب أن تدخل اللحوم أو الأسماك ضمن مكوناتها، وتقدم خبيرة الطهى " منى الطرابيشى " 5 وصفات متكاملة العناصر الغذائية:

1-محشى الكرنب:

يعتبر الشتاء موسم الكرنب الأول، ويمكن أن تقوم الأم بإعداد وصفة محشى الكرنب ومن العيدان يمكن أن تقوم بعمل سلطة لذيذة متبلة بالملح والكمون وقليل من الليمون ليكون لديها وجبة متكاملة العناصر.

2- شوربة العدس:

تعتبر من أغذية الشتاء فى المقام الأول فهى تمد الجسم بالطاقة والحرارة وذلك لاحتواء العدس على نسبة عالية من البروتين النباتى
بالإضافة إلى العديد من أنواع الخضروات الغنية بالمعادن الهامة، يمكن أن يقدم مع شوربة العدس قطع محمصة من الخبز .

3- القرانبيط المقلى:

القرانبيط أيضا من خضروات موسم الشتاء ويمكن أن يحضر كنوع من السلطات، حيث يتم سلقه وتتبيله ومزجه مع مكعبات الفلفل الألوان والبطاطس المسلوقة، أما الطريقة الأشهر فهى قلى القرابيط مع خلطة الدقيق والبيض ومفروم البقدونس.

4- شكشوكة البيض بالخضروات:

تحضير وجبة من البيض والخضروات تعد من الأكلات متكاملة العناصر الغذائية والتى يمكن أن تناسب الغذاء أو العشاء، ولمتبعين الدايت يمكن الاستغناء عن الزيت أو السمن.

5- سلطة الفاصوليا الحمراء بالخضروات :

الفاصوليا الحمراء من أنواع البقوليات التى تحتوى على البروتين النباتى قومى بأعداد طبق من السلطة يكون البطولة للفاصوليا وإضافة مكعبات من الخضروات وتتبيل الوصفة بزيت الزيتون والملح والليمون