اعرفى طريقة عمل الكشك بالفراخ واثبتى براعتك فى المطبخ

من الأكلات الشهيرة بمصر والتى يعتبرها البعض أحد أطعمة التراث، الكشك والتى تتميز المرأة التى لديها القدرة على إعدادها بالمهارة والخبرة الكبيرة، ولتستطيعِ اعداد الكشك بالفراخ لأسرتك فى المنزل يوضح الشيف أمير صقر طريقة تحضيرها والمقادير اللازمة لإعدادها.

كشك بالفراخ

المقادير:

200 جرام بصل

150 جرام صدور دجاج

30 جرام زبد

5 جرام ثوم

150 جرام لبن

50 جرام كريمة لبانى

1 مكعب مرق أبيض

30 جرام أرز أبيض مطهى

طريقة العمل :

بصل

نحضر 100 جرام من البصل ونقوم بتقطيعه مكعبات صغيرة، ونحمرها بقليل من الزبد، ونضعهاً جانباً بعد ذلك، ونحضر إناء صغير الحجم ونضع ما تبقى من الزبد به، والثوم والبصل ونقلبهم معاً جيداً ثم نضيف صدور الدجاج ومكعب المرق الأبيض وقليل من الدقيق ونعيد التقليب من جديد ونضيف اللبن والكريمة اللبانى ونقلب جيداً حتى يصبح قوام الخليط ثقيل ثم نقدمها فى طاجن ونزينها بتقلية البصل التى سبق وأعددناها.

تقلية