طريقة عمل الفراخ بالكارى.. بالصور والخطوات
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الأحد، 18 ديسمبر 2016 07:00 م
يعد الكارى واحدًا من التوابل الأكثر شعبية فى الدول الأسيوية وتعتمد عليه عشرات الأكلات هناك، لا سيما أكلة الدجاج بالكارى الشهيرة التى تعد واحدة من الأكلات المشتركة بين جنوب آسيا وجنوب شرق آسيا ومنطقة البحر الكاريبى، وانتقلت لتنتشر فى جميع دول العالم.
وتتنوع طريقة إعداد الفراخ بالكارى حسب الدول التى تقدمها، ففى بعض الدول يتم تقديمها بصلصة كثيرة وطعم حار وفى بعض الدول الأخرى يكون الطبق بالقليل من الصلصة.
.jpeg "طريقة عمل الفراخ بالكارى (1)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
وتدخل فى مكونات الفراخ بالكارى الكثير من التوابل أبرزها الكمون والكزبرة والقرفة والهيل، وفى بعض الدول خارج آسيا يتم بيع توابل الكارى جميعها فى خلطة واحدة مسبقة التحضير معروفة باسم "خلطة الكارى".
ويختلف الطبق المقدم مع الفراخ بالكارى أيضًا باختلاف الدولة التى تقدمه، ففى الهند وحدها هناك الكثير من الاختلافات فى طريقة تقديم الطبق، أحيانًا يتم تقديمه مع الأرز وأحيانًا يتم تقديمه مع الخبز ولكن مع إعداد الطبق بالكثير من الزبدة والدهون وتكون الصلصة كثيرة ليتم أكلها بالخبز.
طريقة عمل الفراخ بالكارى
وفى دول مثل ترينيداد وتوباجو فى جنوب البحر الكاريبى يعد هذا الطبق واحدًا من الأطباق الأكثر شيوعًا وسهولة، حتى أنه كان يقدم لعمال السخرة، حيث كان يتكون من الكثير من الصلصة مع القليل من قطع الدجاج. ومع الوقت تطور هذا الطبق فى ترينيداد وتوباجو وأصبح يتم إعداده بلحم الماعز والبط أحيانًا.
وفى بعض الدول كماليزيا يتم طهى الدجاج بالكارى بحليب جوز الهند بالإضافة إلى البطاطس، وفى تايلاند يمكن طهى الدجاج بالكارى الأخضر أو الكارى الأحمر وأنواع أخرى من الكارى التايلاندى.
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكارى (1)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
مكونات الفراخ بالكارى
500 جرام دجاج
بصلتين متوسطتين
ملعقة زيت
ملح للتذوق
نصف كوب ماء
مكونات خليط الكارى
ملعقتين صلصة طماطم
ملعقة واحدة شطة حمراء ناعمة
ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملعقتين صغيرتين كزبرة مطحونة
ملعقة شاى ماسالا
ملعقة زيت صغيرة
طريقة عمل الفراخ بالكارى
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكاري (1)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى.. الخطوة الأولى
- نقطع الدجاج إلى عدة قطع صغيرة بالحجم الموضح فى الصورة ثم نقطع البصل
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكاري (2)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
- فى إناء على النار نضيف الزيت ونتركه حتى يسخن ثم نضيف إليه البصل
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكاري (3)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
- نقلب البصل دقيقتين ثم نضيف إليه الدجاج
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكارى")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
- بعد إضافة الدجاج نضيف الثوم ونبدأ تقليب الخليط على النار عدة دقائق حتى يكتسب الدجاج لونًا مائل للذهبى
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكاري (5)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
- نضيف التوابل فى المكونات إلى الصلصة ونقلبها جيدًا
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكاري (7)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
- نضيف الخليط إلى الدجاج على النار
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكاري (8)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
- نضيف نصف كوب ماء إلى الخليط ونتركها على النار لعدة دقائق حتى تنضج ويصبح الخليط سميكا
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكاري (9)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
طريقة تقديم الفراخ بالكارى
يمكن تقديم الفراخ بالكارى بالعديد من الطرق، فهى رائعة جدًا مع الأرز الأبيض، حيث يمكن وضعها على الأرز وتزيينها بالكزبرة أو البقدونس المفروم.
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكارى (3)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
ويمكن تقديمها فى طبق منفرد إلى جانب الأرز الأبيض العادى مع الخبز، ويمكن تقديمها أيضًا مع الأرز البسمتى الأبيض أو البنى المطبوخ بالبصل.
.jpg "طريقة عمل الفراخ بالكارى (2)")
طريقة عمل الفراخ بالكارى
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل فراخ تكا.. بالصور والخطوات الثلاثاء، 13 ديسمبر 2016 02:00 م
طريقة عمل وراك الفراخ التندورى.. بالصور والخطوات الجمعة، 09 ديسمبر 2016 02:00 م
طريقة عمل ناجتس الفراخ بالليمون.. بالصور والخطوات الإثنين، 05 ديسمبر 2016 07:00 م
Trending Plus
حقيقة "الثقب الأسود" فى الهرم.. مصدر بـ"محافظة الجيزة" يكشف تفاصيل جديدة الجمعة، 22 أغسطس 2025 01:26 م
تنسيق الشهادات المعادلة.. 95% حدا أدنى لإبداء رغبة الالتحاق بكليات الطب الجمعة، 22 أغسطس 2025 12:00 م
الكيس تحول لخراج.. قلق جمهور أنغام على حالتها الصحية بعد التطورات الأخيرة الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:41 ص
تراجع سعر الذهب فى مصر 5 جنيهات اليوم الجمعة 22 أغسطس الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:47 ص
من أوائل الثانوية بمحافظة شمال سيناء.. وفاة الطالبة شروق المسلمانى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:44 ص
رغم أحزانه.. محمد الشناوى يظهر فى مران الأهلى الجماعى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:31 ص
وزير الدولة للإنتاج الحربى يكشف عن إنتاج أحدث منظومات المدفعية بالعالم فى مصر الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:30 ص
شاهد "نيولوك" إمام عاشور فى مران الأهلى بحضور بن شرقى الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:28 ص
فرص أمطار وشبورة ونشاط رياح.. أهم الظواهر الجوية المتوقعة اليوم الجمعة، 22 أغسطس 2025 11:15 ص
الحذاء الذهبي ينهي خصومة مكة وكيان محمد صلاح.. اعرف التفاصيل
ثنائية الزمالك فى مودرن سبورت على مائدة يورتشيتش لإيقاف نزيف نقاط بيراميدز
اعترافات صادمة لعصابة الثقب الأسود: نضرب الأطفال ونجبرهم على التسول.. فيديو
تحت ستار تبرعات للخير.. القبض على "حازم" وبحوزته مخدارت بـ30 مليون جنيه بقنا
الداخلية تكشف سر الثقب الأسود: بداخله 20 شخصا بينهم 8 سيدات و 5 أطفال
خالد علي شقيق ويجز يشاركه حفل الليلة بمهرجان العلمين الجديدة
الصحف العالمية: ترامب يوزع بيتزا وبرجر البيت الأبيض على "قوات فيدرالية" فى واشنطن.. بريطانيا تستدعى سفيرة إسرائيل للاحتجاج على خطة الاستيطان بالضفة الغربية.. مظاهرات فى برشلونة وإيطاليا تندد بالعدوان الإسرائيلى
الداخلية تضبط عصابة "الثقب السوداء" للتسول بالأطفال أسفل كوبرى بالهرم.. فيديو
حقيقة "الثقب الأسود" فى الهرم.. مصدر بـ"محافظة الجيزة" يكشف تفاصيل جديدة
إغلاق "الثقب الأسود" بالهرم بعد شكاوى مواطنين عن وجود متسولين.. صور
العمرة بدون وسيط.. تعرف على خدمات تطبيق "نسك عمرة"
كوكا يغيب عن افتتاح الدوري السعودي لأسباب غير فنية.. تعرف عليها
وزير الدفاع الإسرائيلى: قريبا سنفتح أبواب الجحيم على حماس فى غزة
البكالوريا أم الثانوية العامة.. تفاصيل الاختلافات الكاملة فى المواد والمجموع
الكيس تحول لخراج.. قلق جمهور أنغام على حالتها الصحية بعد التطورات الأخيرة
أجواء شديدة الحرارة.. الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس وتحذر من الرطوبة
رئيس الوزراء خلال لقاء رئيس وزراء اليابان: نتطلع لتوسيع دوائر التعاون بين البلدين لتشمل الصناعات التكنولوجية المتقدمة والذكاء الاصطناعى.. وإقامة منطقة صناعية يابانية فى المنطقة الاقتصادية لقناة السويس
غدا.. انطلاق تنسيق الطلاب الحاصلين على الشهادات المعادلة العربية والأجنبية
عدم التئام الكتف يؤجل موعد عودة إمام عاشور للمشاركة في مباريات الأهلي
هل يستحق المستأجر تعويض حال انتهاء المدة الانتقالية بقانون الإيجار القديم؟
الحذاء الذهبي ينهي خصومة مكة وكيان محمد صلاح.. اعرف التفاصيل الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:52 م
سعر الدرهم الإماراتى اليوم الجمعة 22-8-2025 بالبنك الأهلى 13.17 جنيه للشراء الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:30 م
كل ما تريد معرفته عن غيابات الأهلي في مباراة غزل المحلة بالدوري الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:20 م
جامعة قناة السويس تنجح فى إجراء أول جراحة بـ"حالة اليقظة" لاستئصال ورم بالمخ الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:16 م
اعترافات صادمة لعصابة الثقب الأسود: نضرب الأطفال ونجبرهم على التسول.. فيديو الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:11 م
ألفينا ومصطفى شلبي يدعمان "تشكيل الجولة" بالدوري المصري في غياب الأهلي الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 م
أسعار العملات اليوم الجمعة 22-8-2025.. الدولار بـ48.45 جنيه للشراء الجمعة، 22 أغسطس 2025 03:00 م
محمد صلاح يزين قائمة أوفياء الدوري الإنجليزي قبل مواجهة نيوكاسل الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:44 م
زيزو يتصدر قائمة الأفضل في الدوري المصري بعد نهاية الجولة الثالثة الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:28 م
خالد علي شقيق ويجز يشاركه حفل الليلة بمهرجان العلمين الجديدة الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:15 م
الداخلية تضبط عصابة "الثقب السوداء" للتسول بالأطفال أسفل كوبرى بالهرم.. فيديو الجمعة، 22 أغسطس 2025 02:02 م
