الاسم فاكهة والأصل خضار.. 12 معلومة لا تعرفها عن موز الجنة

تسبب القرار الحكومى بتعديل  التعريفة الجمركية على بعض السلع المستوردة، ومن ضمنها موز الجنة، موجة كبيرة من الجدل  حول طبيعة هذه السلعة.

ويقدم اليوم السابع 12 معلومة عن موز الجنة :-

1-  لا يعتبر موز الجنة من الفواكه وإنما هو من الخضروات  وينتشر فى  المناطق الاستوائية  والبحر الكاريبي

2-   موز الجنة شجيرة تشبه الموز إلا أن أوراقها أطول وأقوى من أشجار موز الفاكهة 

3- تزرع على نطاق واسع في المناخات المدارية  وتعرف باسم البطاطا الكاريبية

 4- ثمارها تشبه الموز الأخضر إلا أنها تتحول إلى اللون البني الذهبى عند نضوجها، وتختلف عن الموز فى تركيبتها النشوية، وانخفاض محتواها من السكر، وهى عادة لا تؤكل طازجة وتستخدم فقط للطهى.

5-يحتوي موز الجنة على نسبة 65٪ ماء، بينما يحتوى الموز على 83٪، وخلال عملية التحلل المائى، وهى العملية التى من خلالها يتم تحويل النشويات إلى سكريات، تعمل الثمار ذات المحتوى العالي من الماء بشكل أسرع عند تحويل النشاء إلى سكريات.

6-يكون الموز جاهزاً للأكل عندما يتحول لونه إلى الأصفر في حين أن موز الجنة لا يكون جاهزاً للأكل حتى يتقدم التحلل المائي إلى النقطة التي يكون فيها بني أو أسود تقريباً.

7-الكثير من الناس يخلطون بين موز الجنة والموز العادي، وعلى الرغم من أن الأول يبدو مشابهاً للموز الأخضر وذو صفات قريبة منه، إلا أن موز الجنة مختلف جداً، فهو أطول من الموز العادي ولديه قشرة أكثر سمكاً.

8-توجد علي موز الجنة بقع بنية بشكل طبيعي  وقشرتة  أكثر خشونة، وطعمه ليس حلواً.

9-موز الجنة يستعمل كخضار بينما الموز العادي يستخدم كفاكهة.

10-يستخدم موز الجنة في تشكيلة واسعة من الأطباق الشعبية الشهيرة في غرب أفريقيا و بلدان منطقة البحر الكاريبي، وأحياناً يتم قليه أو خبزه، ويصنع منه شرائح الشيبسى.

11- يستخدم كدقيق يشكل مادة غذائية هامة بمحتوى 3.55٪ من البروتينات و 1.15٪ دهن و 81.67٪ كربوهيدرات.

12-زهور موز الجنة ذات قيمة غذائية عالية أيضاً  ويصنع منها بعض أنواع  الشوربة  والحساء