حلويات مغربية سهلة وسريعة تقدرى تعمليها فى 15 دقيقة

حلويات مغربية سهلة التحضير

كتبت سارة درويش

الأربعاء، 25 مايو 2016 05:00 م

المطبخ المغربى غنى وشهير جدًا بالحلويات الشهية حتى أصبحت كلمة حلويات مغربية كفيلة بإثارة شهيتك، ولكنها بالنسبة للنساء تجعلهن يتخيلن وصفات حلويات مغربية صعبة ومعقدة ولا يمكن تنفيذها فى المنزل.

ومع اقتراب شهر رمضان الذى تكثر فيه الحلويات بشكل أساسى وتحتاج فيه ربة المنزل إلى التجديد والتغيير نقدم لكِ 3 وصفات حلويات مغربية سهلة وسريعة وشهية للغاية تغير مفهومك عن صعوبة تنفيذ وصفات الحلويات المغربية.

3 حلويات مغربية يمكن تنفيذها فى 15 دقيقة

أصابع التمر المقلية

مقادير العجين:

1/4 كوب دقيق
125 جرام زبدة
ملعقتين ماء ورد

مقادير الحشوة:

150 جرام تمر بدون نوى
5 جرام لوز مقشر مفروم خشن
25 جرام جوز مفروم خشن
ملعقتين ماء ورد
رشة قرفة
كوب زيت نباتى للقلى

طريقة عمل أصابع التمر المقلية:

اخلطى الدقيق مع الزبدة وماء الورد فى وعاء عميق حتى تتشكل عجينة تغطيها وتتركيها لمدة ساعة فى مكان دافئ.

فى وعاء آخر اخلطى التمر مع الجوز واللوز وماء الورد والقرفة.

قسمى العجين إلى أجزاء صغيرة افردى كل منها واحشيه بكمية من التمر ثم شكليها على شكل أصابع.

فى مقلاة عميقة على النار سخنى الزيت جيدًا واقلى أصابع التمر حتى يصبح لونها ذهبيًا.

حلويات مغربية (2)

القريشلات المغربية

المقادير:

كوب ماء
كوب سكر
كوب زيت
ملعقتى سمسم
ملعقة صغيرة ينسون
رشة ملح
معلقتين ماء ورد
ملعقة بكنج باودر
ودقيق حسب الرغبة

طريقة عمل القريشلات المغربية:

نخلط الماء والسكر والزيت والسمسم وماء الورد والملح ونضيف إليهم الدقيق حتى يتكون العجين
نشكل العجين بأشكال صغيرة حسب الرغبة وندخلها الفرن على درجة حرارة 280.

حلويات مغربية (3)

حلوى نجمات اللوز

مقادير العجين:

500 جرام دقيق
بيضة واحدة
نصف كوب زبدة مذابة
ملح حسب الرغبة
ملعقتين كبيرتين ماء ورد

مقادير الحشوة:

كيلو لوز مقشر ومطحون
500 جرام سكر
قليل من القرفة

طريقة عمل نجمات اللوز:

نقطع العجين على شكل دوائر نضع وسطها القليل من الحشو على شكل كرة ونبسطها قليلاً بالأسابع ونجمع جوانب الحلوى على مسافات متساوية ونزينها بقليل من اللوز ونتركها 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط.