دراسة تكشف: الإسراف فى تناول ملح الطعام يقتل خلايا الجسم ويسبب الفشل الكلوى

حذرت دراسة حديثة لـلمركز القومى للبحوث، من الإسراف فى تناول الملح نظرا لأن له تأثيرات سلبية على جسم الإنسان، خاصة إذا كان من الأنواع الرخيصة مجهولة الهوية والمصدر.

ونصحت الدراسة، التى أجرتها الدكتورة حنان محمد على، بقسم بيولوجيا الخلية بشعبة بحوث الهندسة الوراثية بالمركز وصاحبة الدراسة ، الطهاة وربات البيوت بتخصيص أجود أنواع الملح للاستخدام للطعام، أما الأنواع الرديئة فيمكن استعمالها فى الأغراض البعيدة عن الطعام مثل تنظيف بعض البقع.

وأشارت "حنان" فى دراستها ، إلى أنه طوال سنوات بحثها على الملح توصلت إلى هذه النتائج الملح الرخيص له تأثير ضار على الكلى ويحفز على زيادة نسبة موت الخلايا، كما أن الملح الرخيص يغير المادة الوراثية " DNA"، بالإضافة إلى أن الإسراف فى استخدام الملح والسكر يضر الصحة حتى وإن كانت عالية الجودة .

وتابعت:" الملح الرخيص يؤدى الى زيادة نسبة موت الخلايا مع زيادة التركيز، بالإضافة إلى أن زيادة الملح تزيد احتمالات الإصابة بمشاكل الكلى والفشل الكلوى".

وأوضحت أنها أجرت التجربة لمدة عشرة أيام بحقن الفئران يوميا فانتشر الفشل الكلوى، مشددة على ضرورة أن تكون تقوم كل سيدة بالتحرى فى استخدام نوع الملح.

موضوعات متعلقة..

-حارب السمنة بـ3 خطوات.. اهجم على إفطارك وقسم غداءك مع جارك واعط عشاءك لعدوك