بالخطوات.. طريقة عمل البسكويت بالكاكاو ينافس المحلات

للمبتدئات فقط تقدم الشيف أمينة سعيد طريقة عمل البسكويت بالكاكاو، سهلة وبسيطة وتنافس محال الحلوى.

المكونات:

ربع كوب من الزبد
كوب واحد من سكر البودرة
بيضتان
نصف كوب من الدقيق
ملعقة صغيرة من الفانيلا
ربع ملعقة كبيرة من البكينج باودر
ملعقة صغيرة من الكاكاو
مكسرات للتزيين

طريقة التحضير:

نقلب الزبد جيداً حتى يبيض لونه، ثم نضيف بعد ذلك باقية المكونات السكر، الفانيليا، البيض، ونخفق الخليط جيداً حتى يتحول إلى نسيج واحدوعلى الجانب الآخر نخلط الدقيق و"البكينج بودر"، ونضيفه إلى خليط الزبد، ونشكلها على شكل كور ونترك العجين فى الثلاجة حتى يرتاح، ثم نقسم العجين الى جزئين، يعجن جزء ببودرة الكاكاو، والقسم الآخر يترك كما هو، ثم نبدأ بتشكيل العجين بواسطة كيس الحلوانى و نرصها فى الصاج فى شكلب صفوف منتظمة، ثم نتركها ترتاح مرة أخرى، ثم نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180، ونتركها لمدة ربع ساعة حتى نتأكد من نضجها ونتابعها أولاً بأول، ثم نخرجها ونتركها حتى تبرد، ونبدأ فى رصها فى طبق أو صندوق بحيث تكون جاهزة للتقديم.