حببى جوزك فى الرز.. وجددى طبخك بعمل الـ"تشيكن رايس"

الأرز وجبة رئيسية بالأسرة المصرية فلا أسبوع يمر دون تناوله مرة واثنين على الأقل، وحتى لا تمل منه أسرتك جددى من طريقة إعدادك له وتعلمى طريقة علم الـ" تشيكن رايس" .

المقادير:

1- 1 كوب أرز بسمتى

2- 2/1 كوب ماء

3-  4/1 ملعقة ملح صغيرة

4- 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

5- 2/1 كوب بصل

6- 1 كوب مكعبات فلفل أحمر أو أخضر

7- 1 ملعقة كبيرة جزر

8- 2 قطعة صدور دجاج بدون جلد مقطعة شرائح رقيقة.

9- 2 بيضة للضرب

10- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا لايت

11- 2 ملعقة شاى زيت سمسم

12- 4/1 كوب كرات مفروم كما يمكنك إضافة بصل أخضر.

طريقة العمل :

يضاف الأرز والملح والماء إلى وعاء ويقلب مرة واحدة وتترك المكونات حتى تغلى على النار، تغطى متترك حتى تبرد دون أن تمس وبعد أن تبرد يتم قلى الأرز، بإضافة زيت الزيتون إلى مقلاة غير لاصقة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ويضاف الدجاج والبصل والفلفل ويطهى لمدة 5 دقائق ويضاف الأرز المطبوخ والماء مع زيادة درجة الحرارة.

نترك الأرز فى جانب واحد إضافة إلى تخصيص الجانب الآخر للبيض المخفوق ليتدافع سريعا ونضيف صلصة الصويا وزيت السمسم ويقدم "بالهنا والشفا".