أستاذ تغذية يحذر: الإفراط فى تناول المشويات يسبب مشكلات الكلى
أميرة شحاتة
الإثنين، 23 يناير 2017 03:05 ص
قال الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ تغذية وعميد بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان، إن الإفراط فى شواء الأطعمة الذى يحدث فى الكثير من المطاعم يضر بالكلى ويتسبب فى الإصابة بأمراض ومشكلات صحية للشخص الذى يتناولها بسبب حالة الاحتراق التى تحدث للحوم.
وأضاف عبد العزيز،فى تصريحات خاصة لليوم السابع أنه عندما تتعرض الأطعمة مثل اللحوم والدجاج إلى درجات عالية من الشواء تكون فى حرارة عالية جدا تصل إلى 240 درجة مئوية، وهو أمر سىء وغير صحى نسبة لتكسير البروتين وتكون طبقة من المركبات النيتروجينية الضارة بسبب تركيز بعض الدهون الأكثر تشبعا في اللحم وهو الأمر الذى يؤدى للضغط على الكلى ومن ثم الإصابة بأمراض حادة ومزمنة.
فيما أشار أستاذ التغذية إلى أن الأطعمة السريعة تتصف بنفس المشكلة التى توجد فى المشوية وذلك بخلاف سعراتها الحرارية العالية جدا والتى تؤدى للسمنة، وتأتى بعدها الأطعمة التى تعد فى المنزل بدهون مشبعة وسمن صناعى.
وأوضح عبد العزيز، أن الأكلات الصحية هى الخضراوات والفواكه الطازجة والإكثار منها مهم، وأن زيت الدرة هو الأفضل فى إعداد الطعام ولكن بكمية بسيطة، وفى التعامل مع اللحوم يفضل السلق كثير عن الطهى بالشواء أو القلى.
أستاذ طب أطفال يحذر: زيادة الملح فى الطعام يعرض حديثى الولادة لمشاكل بالكلى الأحد، 22 يناير 2017 07:00 ص
أستاذ جهاز هضمى: القىء قد يكون بسبب ارتفاع ضغط الدم أو حصوات بالكلى الأحد، 01 يناير 2017 08:00 ص
Trending Plus
إمام عاشور من داخل أحد المستشفيات: الحمد لله على كل شىء (صورة) الخميس، 22 مايو 2025 02:58 ص
وزارة التخطيط: 70 مليار جنيه تمويلات ميسرة من البنك الدولى لبرنامج تكافل وكرامة الخميس، 22 مايو 2025 06:00 ص
تنفيذ مشروعات بـ3.5 مليار جنيه بالمبادرة الرئاسية حياة كريمة 2 فى بحرى والصعيد الخميس، 22 مايو 2025 07:00 ص
القصة الكاملة لواقعة سرقة منزل الدكتورة نوال الدجوى من البداية للنهاية الخميس، 22 مايو 2025 01:00 ص
متخافش على التعليم.. إعفاءات ومساعدات للأسر الفقيرة بقانون الضمان الاجتماعى الخميس، 22 مايو 2025 03:00 ص
الكبش العملاق.. أكبر خروف فى أسواق الإسكندرية وزنه 120 كيلو (فيديو) الخميس، 22 مايو 2025 04:30 ص
زلزال بقوة 6.24 ريختر على بعد 499 كيلومتر شمال مرسى مطروح الخميس، 22 مايو 2025 07:09 ص
رويترز: زلزال بقوة 6.5 درجة يضرب جزيرة كريت اليونانية ويشعر به سكان مصر الخميس، 22 مايو 2025 06:34 ص
الزمالك يتواصل مع جوميز تجنباً لإيقاف قيد جديد للنادى الخميس، 22 مايو 2025 04:00 ص
تشغيل أول مشروع بحرى لاحتجاز الكربون واستخدامه وتخزينه فى الصين
موعد إعلان الأهلي عن صفقة محمد علي بن رمضان
حملات مكثفة لرصد المخالفات بمحاور القاهرة والجيزة
لحظر جماعة الإخوان.. ماكرون يدرس حظر ارتداء الحجاب للأطفال دون سن 15 عاما
ضبط عملات أجنبية بقيمة 7 ملايين جنيه فى السوق السوداء
الأهلى يطمئن على إمام عاشور بعد تعرضه لوعكة صحية مفاجئة
أوناش المرور ترفع حطام حادث تصادم 7 سيارات على الطريق الدائرى بالبساتين
الزمالك أمام الترجى التونسى فى نصف نهائى الكؤوس الأفريقية لليد
المعاينة: مصرع شخص وإصابة 15 فى تصادم 7 سيارات بدائرى البساتين.. صور
بدأ العد التنازلى.. مواعيد مباريات الأهلى فى كأس العالم للأندية 2025
من نجم الملاعب لمتهم فى القفص.. نهاية غير متوقعة لـ"على غزال"
القومية للزلازل: زلزال كريت استمر لأقل من 15 ثانية وسجلنا تابعين حتى الآن
أغلى 10 مدافعين فى تاريخ الدوري الإسباني بعد انضمام هويسن إلى ريال مدريد
زعيم كوريا الشمالية غاضبا بعد فشل تشغيل سفينة حربية: إهمال لا يمكن أن يغتفر
ضمك يواجه الفتح في صراع الهروب من الهبوط بالدوري السعودي
إمام عاشور من داخل أحد المستشفيات: الحمد لله على كل شىء (صورة)
بعد تطهير الخرطوم كاملة.. سلطات السودان تعلن ولاية النيل الأبيض خالية من الدعم السريع.. الجيش يواصل ملاحقة عناصر الميليشيا.. والمتحدث باسم الحكومة فى رسالة لمواطنى دارفور وكردفان: كونوا مطمئنين الجيش قادم إليكم
القصة الكاملة لواقعة سرقة منزل الدكتورة نوال الدجوى من البداية للنهاية
مراسم تتويج توتنهام بلقب الدوري الأوروبي للمرة الثالثة فى تاريخه.. فيديو وصور
توتنهام يهزم مانشستر يونايتد ويتوج بلقب الدوري الأوروبي (فيديو)
بدأ العد التنازلى.. مواعيد مباريات الأهلى فى كأس العالم للأندية 2025 الخميس، 22 مايو 2025 09:00 ص
مواجهات لا تفوتك فى كأس العالم للأندية 2025 .. الأهلى يبدأ الحكاية الخميس، 22 مايو 2025 08:00 ص
مرموش يتخطى المحمدي ويطارد تريزيجيه بقائمة الهدافين المصريين في إنجلترا الخميس، 22 مايو 2025 05:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم الخميس 22- 5- 2025 الخميس، 22 مايو 2025 05:00 ص
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الخميس 22- 5- 2025 الخميس، 22 مايو 2025 03:00 ص
مراسم تتويج توتنهام بلقب الدوري الأوروبي للمرة الثالثة فى تاريخه.. فيديو وصور الخميس، 22 مايو 2025 12:54 ص
توتنهام ضد مان يونايتد.. مدرب السبيرز يدخل سجل الشرف الأوروبي الخميس، 22 مايو 2025 12:37 ص
بعثة بيراميدز تصل جنوب أفريقيا استعدادا لمواجهة صن داونز.. صور الخميس، 22 مايو 2025 12:21 ص
توتنهام يهزم مانشستر يونايتد ويتوج بلقب الدوري الأوروبي (فيديو) الخميس، 22 مايو 2025 12:06 ص
توتنهام ضد مان يونايتد.. السبيرز يتفوق بهدف فى الشوط الأول بنهائي يوروباليج الأربعاء، 21 مايو 2025 10:53 م
هبة مجدي بعد تكريمها من السيدة انتصار السيسي: فرحت من قلبى وأهم تكريم فى حياتى الأربعاء، 21 مايو 2025 10:51 م
