أستاذ تغذية يحذر: الإفراط فى تناول المشويات يسبب مشكلات الكلى
فيسبوك
واتساب
أميرة شحاتة
الإثنين، 23 يناير 2017 03:05 ص
قال الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ تغذية وعميد بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان، إن الإفراط فى شواء الأطعمة الذى يحدث فى الكثير من المطاعم يضر بالكلى ويتسبب فى الإصابة بأمراض ومشكلات صحية للشخص الذى يتناولها بسبب حالة الاحتراق التى تحدث للحوم.
وأضاف عبد العزيز،فى تصريحات خاصة لليوم السابع أنه عندما تتعرض الأطعمة مثل اللحوم والدجاج إلى درجات عالية من الشواء تكون فى حرارة عالية جدا تصل إلى 240 درجة مئوية، وهو أمر سىء وغير صحى نسبة لتكسير البروتين وتكون طبقة من المركبات النيتروجينية الضارة بسبب تركيز بعض الدهون الأكثر تشبعا في اللحم وهو الأمر الذى يؤدى للضغط على الكلى ومن ثم الإصابة بأمراض حادة ومزمنة.
فيما أشار أستاذ التغذية إلى أن الأطعمة السريعة تتصف بنفس المشكلة التى توجد فى المشوية وذلك بخلاف سعراتها الحرارية العالية جدا والتى تؤدى للسمنة، وتأتى بعدها الأطعمة التى تعد فى المنزل بدهون مشبعة وسمن صناعى.
وأوضح عبد العزيز، أن الأكلات الصحية هى الخضراوات والفواكه الطازجة والإكثار منها مهم، وأن زيت الدرة هو الأفضل فى إعداد الطعام ولكن بكمية بسيطة، وفى التعامل مع اللحوم يفضل السلق كثير عن الطهى بالشواء أو القلى.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
أستاذ طب أطفال يحذر: زيادة الملح فى الطعام يعرض حديثى الولادة لمشاكل بالكلى الأحد، 22 يناير 2017 07:00 ص
أستاذ جهاز هضمى: القىء قد يكون بسبب ارتفاع ضغط الدم أو حصوات بالكلى الأحد، 01 يناير 2017 08:00 ص
Trending Plus
هدوء ما قبل الإعلان.. آخر تطورات نتيجة الدبلومات الفنية 2025 الأربعاء، 09 يوليو 2025 12:52 ص
هبوط أم استقرار.. آخر تطورات سعر الذهب اليوم الأربعاء 9 يوليو 2025 فى مصر الأربعاء، 09 يوليو 2025 12:00 ص
الحرارة تصل 42 درجة.. حالة الطقس المتوقعة اليوم الأربعاء 9 يوليو 2025 الأربعاء، 09 يوليو 2025 12:00 ص
هذا ما تبقى من سنترال رمسيس بعد إخماد النيران فى المبنى.. فيديو الأربعاء، 09 يوليو 2025 12:00 ص
المسارات البديلة بعد غلق الطريق الإقليمى لتنفيذ أعمال إصلاحات لمدة 7 أيام الأربعاء، 09 يوليو 2025 01:00 ص
اختبارات القدرات 2025 تبدأ السبت.. هل يمكن استرداد الرسوم حالة الرسوب؟ الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:00 ص
النيابة العامة تذيع مرافعتها فى قضية حادث الطريق الإقليمي (فيديو) الأربعاء، 09 يوليو 2025 12:37 ص
غدًا.. انتهاء ماراثون امتحانات الثانوية العامة 2025 الأربعاء، 09 يوليو 2025 03:00 ص
للأزواج.. إجراء بمحكمة الأسرة لو زوجتك طالبتك بنفقات غير مستحقة الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:00 ص
ترامب يعلن حضور نهائى كأس العالم للأندية 2025 الأربعاء، 09 يوليو 2025 01:17 ص
موعد نهائى كأس العالم للأندية 2025 بعد تأهل تشيلسى على حساب فلوميننسى الأربعاء، 09 يوليو 2025 03:10 ص
محمد صلاح ضمن نجوم تستحق المتابعة في أوروبا قبل إنطلاق الدوري الإنجليزي الأربعاء، 09 يوليو 2025 03:00 ص
ملخص وأهداف مباراة فلومينينسى ضد تشيلسى فى نصف نهائى كأس العالم للأندية الأربعاء، 09 يوليو 2025 01:00 ص
ماريسكا: التأهل لنهائى مونديال الأندية إنجاز كبير.. وهدفنا التتويج باللقب الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:41 ص
مدرب فلوميننسى بعد السقوط ضد تشيلسى: نغادر مونديال الأندية مرفوعى الرأس الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:09 ص
رجلان غيرا نظرة توم هانكس للحياة.. اعرف القصة بمناسبة عيد ميلاده الأربعاء، 09 يوليو 2025 01:00 ص
إزاى تفتح صفحة جديدة بعد تجربة صعبة؟.. 4 خطوات تساعدك الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:00 ص
دراسة حديثة تربط جرثومة المعدة بالسرطان.. ما طرق الوقاية والعلاج الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:00 ص
خضروات الصيف.. 7 أصناف صحية يفضلها خبراء التغذية بموسم الحر الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:00 ص
حظك اليوم وتوقعات الأبراج الأربعاء 9 يوليو على الصعيد المهنى والعاطفى والصحى الأربعاء، 09 يوليو 2025 12:00 ص
انتظام صرف معاشات شهر يوليو بالزيادة الجديدة 15%
الرئيس البرازيلى يدين إعلان ترامب فرض رسوم جمركية إضافية ضد دول "بريكس"
إعلام عبرى: ترامب مارس ضغطا شديدا على نتنياهو لوقف النار فى غزة
القطار الأسرع فى مصر.. مواعيد "تالجو" وأسعار الرحلات اليوم الأربعاء 9-7-2025
محاولات لإنهاء أزمة سيف الجزيرى في الزمالك
إنريكى: يجب أن نكون فى أفضل حالاتنا ضد الريال.. ومبابى أصبح من الماضى
موعد نهائى كأس العالم للأندية 2025 بعد تأهل تشيلسى على حساب فلوميننسى
اعترافات المتهم بقتل زميله داخل مطعم فى كرداسة
غدًا.. انتهاء ماراثون امتحانات الثانوية العامة 2025
المسارات البديلة بعد غلق الطريق الإقليمى لتنفيذ أعمال إصلاحات لمدة 7 أيام
هدوء ما قبل الإعلان.. آخر تطورات نتيجة الدبلومات الفنية 2025
أيمن الرمادى: عبدالله السعيد مثل الأوروبين وطالبت مسئولى الزمالك بالتعاقد مع القندوسى
رئيس مركز بشتيل يعتذر عن عدم الترشح لفترة رئاسة جديدة
كيف أنقذت مصر نفسها من كارثة بيولوجية بعد إحباط تهريب 300 كائن حى نادر فى مطار القاهرة؟.. الأنواع المضبوطة شديدة الخطورة وتنشر أمراض وفيروسات وبكتيريا غريبة لا نملك أمصال لها.. وتسبب خسائر فى الثروة الحيوانية
القومي للاتصالات: خدمات كثيرة رجعت وتعمل بكفاءة وسنترال رمسيس ليس الوحيد المعتمد عليه
مصر تطلق أول برنامج لمكافحة نواقل الأوبئة فى الشرق الأوسط وشمال أفريقيا
بطل من الحماية المدنية.. قطع إجازته ليخمد حريق سنترال رمسيس ..صور وفيديو
المصرية للاتصالات: لا نتنصل من مسؤولية حريق سنترال رمسيس والخطط عجلت عودة الخدمة
قائمة الأجانب تهدد مفاوضات الأهلى لتدعيم الدفاع والهجوم
رئيس وزراء قطر: توجه لزيادة الاستثمارات القطرية فى مصر
قطار الثانوية العامة يصل محطته الأخيرة.. الطلاب يؤدون غدًا امتحان الأحياء والإحصاء والرياضيات التطبيقية.. و"التعليم" توجه بتدقيق البيانات بورقة الإجابة.. وتطمئن طلبة علمى بتسليمهم مفاهيم اختبار الأحياء باللجان الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:00 ص
بالأرقام.. حصاد ماريسكا مع تشيلسى بعد التأهل لنهائى كأس العالم للأندية الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:45 ص
التشكيل المتوقع لموقعة بى إس جى ضد الريال فى نصف نهائى كأس العالم للأندية الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:20 ص
إنريكى: يجب أن نكون فى أفضل حالاتنا ضد الريال.. ومبابى أصبح من الماضى الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:10 ص
احجز مقعدك الآن.. جدول قطارات القاهرة - الإسكندرية اليوم الأربعاء 9-7-2025 الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:00 ص
طائرة الريال تهبط فى نيويورك بعد تأخرها بسبب العاصفة وإلغاء مؤتمر ألونسو الأربعاء، 09 يوليو 2025 04:53 ص
بيلينجهام: مواجهة سان جيرمان صعبة.. وفخور بالمائة مباراة مع ريال مدريد الأربعاء، 09 يوليو 2025 04:05 ص
مبابي ضد باريس سان جيرمان في قمة تصفية الحسابات بمونديال الأندية الأربعاء، 09 يوليو 2025 04:00 ص
موعد نهائى كأس العالم للأندية 2025 بعد تأهل تشيلسى على حساب فلوميننسى الأربعاء، 09 يوليو 2025 03:10 ص
محمد صلاح ضمن نجوم تستحق المتابعة في أوروبا قبل إنطلاق الدوري الإنجليزي الأربعاء، 09 يوليو 2025 03:00 ص
غدًا.. انتهاء ماراثون امتحانات الثانوية العامة 2025 الأربعاء، 09 يوليو 2025 03:00 ص
