أستاذ تغذية يحذر: الإفراط فى تناول المشويات يسبب مشكلات الكلى
فيسبوك
واتساب
أميرة شحاتة
الإثنين، 23 يناير 2017 03:05 ص
قال الدكتور أشرف عبد العزيز، أستاذ تغذية وعميد بكلية الاقتصاد المنزلى بجامعة حلوان، إن الإفراط فى شواء الأطعمة الذى يحدث فى الكثير من المطاعم يضر بالكلى ويتسبب فى الإصابة بأمراض ومشكلات صحية للشخص الذى يتناولها بسبب حالة الاحتراق التى تحدث للحوم.
وأضاف عبد العزيز،فى تصريحات خاصة لليوم السابع أنه عندما تتعرض الأطعمة مثل اللحوم والدجاج إلى درجات عالية من الشواء تكون فى حرارة عالية جدا تصل إلى 240 درجة مئوية، وهو أمر سىء وغير صحى نسبة لتكسير البروتين وتكون طبقة من المركبات النيتروجينية الضارة بسبب تركيز بعض الدهون الأكثر تشبعا في اللحم وهو الأمر الذى يؤدى للضغط على الكلى ومن ثم الإصابة بأمراض حادة ومزمنة.
فيما أشار أستاذ التغذية إلى أن الأطعمة السريعة تتصف بنفس المشكلة التى توجد فى المشوية وذلك بخلاف سعراتها الحرارية العالية جدا والتى تؤدى للسمنة، وتأتى بعدها الأطعمة التى تعد فى المنزل بدهون مشبعة وسمن صناعى.
وأوضح عبد العزيز، أن الأكلات الصحية هى الخضراوات والفواكه الطازجة والإكثار منها مهم، وأن زيت الدرة هو الأفضل فى إعداد الطعام ولكن بكمية بسيطة، وفى التعامل مع اللحوم يفضل السلق كثير عن الطهى بالشواء أو القلى.
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
أستاذ طب أطفال يحذر: زيادة الملح فى الطعام يعرض حديثى الولادة لمشاكل بالكلى الأحد، 22 يناير 2017 07:00 ص
أستاذ جهاز هضمى: القىء قد يكون بسبب ارتفاع ضغط الدم أو حصوات بالكلى الأحد، 01 يناير 2017 08:00 ص
Trending Plus
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم السبت، 23 أغسطس 2025 08:49 م
نائب رئيس مجلس الوزراء يقرر تكريم عامل مزلقان بني سويف لشجاعته السبت، 23 أغسطس 2025 07:46 م
لماذا يجب عليك تناول وجبة العشاء قبل غروب الشمس؟ السبت، 23 أغسطس 2025 08:00 م
دار الإفتاء: غدا الأحد أول أيام شهر ربيع الأول لعام 1447 هجريا السبت، 23 أغسطس 2025 08:12 م
تعرف على مواعيد صرف مرتبات شهر أغسطس 2025 السبت، 23 أغسطس 2025 07:41 م
الداخلية تضبط تيك توكر تحرض على الفسق وبحوزتها كمية من مخدر الآيس بالهرم السبت، 23 أغسطس 2025 06:47 م
تغريم الزمالك 50 ألف جنيه بسبب حصول لاعبيه على 6 بطاقات فى مباراة مودرن سبورت السبت، 23 أغسطس 2025 05:36 م
أهلى جدة بطلا لكأس السوبر السعودى على حساب النصر بركلات الترجيح السبت، 23 أغسطس 2025 05:35 م
شاهد تصوير جوي لأعمال تركيب القضبان وتشطيبات محطات القطار السريع.. صور السبت، 23 أغسطس 2025 05:26 م
فى حرارة الصيف.. هل من الصحى تناول الآيس كريم كل يوم؟ السبت، 23 أغسطس 2025 05:00 م
"العش بديلا".. ثنائية بيكهام وداري تقود دفاع الأهلى أمام غزل المحلة السبت، 23 أغسطس 2025 04:30 م
مان سيتي يسقط أمام توتنهام بثنائية ويتلقى أول هزيمة في الدوري الإنجليزي السبت، 23 أغسطس 2025 04:34 م
صاحبة دعوى تعويض ضد الزمالك: تلقيت 1000 مكالمة سب وتنمر عقب نشر إعلان الدباغ السبت، 23 أغسطس 2025 03:45 م
فتاة تتلاعب برغبات زميلتها فى تنسيق الجامعات وتحرمها من كلية الطب بشبين القناطر السبت، 23 أغسطس 2025 03:43 م
الطقس غدا.. ارتفاع طفيف ومؤقت فى درجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 37 درجة السبت، 23 أغسطس 2025 03:24 م
كل ما تريد معرفته عن غيابات المنتخب قبل معسكر سبتمبر السبت، 23 أغسطس 2025 03:20 م
محمد صلاح ضمن أفضل هدافى القرن الحادى والعشرين عالميًا.. ميسي يتصدر السبت، 23 أغسطس 2025 03:00 م
الدوري بعد 3 جولات.. المصري ينفرد بصدارة أقوى خط هجوم السبت، 23 أغسطس 2025 03:00 م
حسام داغر: بهاء الخطيب كان بيلعب ماتش كرة وقع مات
السيناريست جامايكا يعلن وفاة الممثل الشاب بهاء الخطيب
كل ماتريد معرفته عن افتتاح منافسات الجولة الرابعة للدوري المصري اليوم
إعلام فلسطيني: سماع دوي انفجارات ضخمة جراء تفجير روبوتات مفخخة في مدينة غزة
الأهلى يدخل معسكرا مغلقا اليوم بكفر الشيخ استعدادا لمواجهة غزل المحلة
ملخص وأهداف مباراة ليفانتي ضد برشلونة 2-3 في الدوري الإسباني
على أنغام لقيت الطبطبة.. القادسية يعلن التعاقد مع كهربا
التعادل يحسم مواجهة أتلتيكو مدريد ضد إلتشي 1-1 في الدوري الإسباني
بداية مشوقة لحكاية Just You بطولة تارا عماد ضمن مسلسل ما تراه ليس كما يبدو
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم
الأرصاد تكشف تفاصيل حالة الطقس ودرجات الحرارة خلال آخر أسبوع فى أغسطس
مصرع شخص وإصابة 7 آخرين فى حادث انقلاب ميكروباص على الطريق الدائرى
بعد إعلان رؤية هلال ربيع الأول.. تعرف على موعد المولد النبوى الشريف 1447
ريم مصطفى تعود للسوشيال ميديا وتظهر بإطلالة طبيعية
أحمد سامي يتظلم على قرار إيقافه وينفي ما جاء بتقرير حكم مباراة الإسماعيلي
شاهد تصوير جوي لأعمال تركيب القضبان وتشطيبات محطات القطار السريع.. صور
46 عاما على "إسكندرية ليه" ليوسف شاهين.. حصل على أول جائزة دولية بمهرجان برلين
مان سيتي يسقط أمام توتنهام بثنائية ويتلقى أول هزيمة في الدوري الإنجليزي
صاحبة دعوى تعويض ضد الزمالك: تلقيت 1000 مكالمة سب وتنمر عقب نشر إعلان الدباغ
محمد صلاح ضمن أفضل هدافى القرن الحادى والعشرين عالميًا.. ميسي يتصدر
مواعيد مباريات اليوم السبت 24 - 8 - 2025 والقنوات الناقلة الأحد، 24 أغسطس 2025 02:00 ص
الأهلى يدخل معسكرا مغلقا اليوم بكفر الشيخ استعدادا لمواجهة غزل المحلة الأحد، 24 أغسطس 2025 01:30 ص
مباشر الميركاتو.. تعرف على آخر تطورات سوق الانتقالات الصيفية الأحد، 24 أغسطس 2025 01:00 ص
"زيزو طار من الصدارة".. اعرف ترتيب هدافى الدوري قبل إنطلاق الجولة الرابعة الأحد، 24 أغسطس 2025 01:00 ص
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الأحد الأحد، 24 أغسطس 2025 01:00 ص
22 عاما على رحيل الفنانة أمينة رزق.. 7 عقود من العطاء الفني الأحد، 24 أغسطس 2025 01:00 ص
الزمالك يستأنف تدريباته اليوم استعدادًا لفاركو بعد راحة قصيرة الأحد، 24 أغسطس 2025 12:30 ص
مواعيد مباريات اليوم في الجولة الرابعة بالدوري المصري الأحد، 24 أغسطس 2025 12:00 ص
الجالية المصرية في لندن تنظم وقفة أمام سفارة مصر دعما لمؤسسات الدولة السبت، 23 أغسطس 2025 10:50 م
مدة خسوف القمر المرتقب فى 7 سبتمبر المقبل.. رئيس معهد الفلك يكشف التفاصيل السبت، 23 أغسطس 2025 10:21 م
الداخلية تضبط متهما زعم صلته بتجار مخدرات وآثار واستعداده لتقديم معلومات عنهم السبت، 23 أغسطس 2025 08:49 م
