"الطهى فن".. كيف تحافظين على القيمة الغذائية للخضراوات والفاكهة؟
إعداد آلاء الفقى - جرافيك : خالد علوان
الجمعة، 27 يناير 2017 10:22 ص
لا يعلم البعض أن الحصول على القيمة الغذائية من الخضراوات والفاكهة قد يتعلق بطريقة الطهى الصحية - وذلك وفق تقرير نشره الموقع الإلكترونى لصحيفة "تايمز أوف إنديا" الهندية - كشف فيه عن بعض النصائح الصحية التى يجب اتباعها للحفاظ على المواد المغذية من خلال الآتى:
1- الثوم
عندما يكون مهروسا أفضل من تقطيعه لأنه يفرز إنزيم الأليسين يساعد فى حماية القلب والأوعية الدموية
2- الجزر
- التقطيع يُفقده القيمة الغذائية لذا يجب تركه غير مقطع فى السلطة والشوربة
3.البطاطس
- تجنب القلى لتسببه فى زيادة الوزن والأفضل طهيها مسلوقة
- الطريقة السابقة تخفض ضغط الدم
4 - تناول الكمثرى والتفاح ناضجة
تحتوى على الكثير من الأحماض الأمينية
- تحارب السموم فى الجسم
5- البروكلى
الطهى بالبخار أفضل الطرق على الإطلاق ويجب تجنب القلى
يساعد فى الوقاية من سرطان الثدى والجلد
ضوابط على طهى وتخزين البطاطس بمطاعم الوجبات السريعة للحد من السرطان الخميس، 26 يناير 2017 01:00 م
Trending Plus
موعد إجازة وقفة عرفات وعيد الأضحى المبارك 2025 فلكيًا الخميس، 15 مايو 2025 02:27 ص
العاصفة شيماء.. الأرصاد تكشف حقيقة تأثر البلاد بعواصف جوية (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 01:20 ص
فى فيديو مؤثر.. حسام البدري يشكر الدولة على عودته الآمنة من ليبيا الخميس، 15 مايو 2025 02:01 ص
أسعار الذهب تواصل الانهيار بعد الانفراجة التجارية بين أمريكا والصين.. فيديو الخميس، 15 مايو 2025 12:30 ص
"حر نار نهارا متعدل ليلا".. حالة الطقس اليوم الخميس 15 مايو 2025 فى مصر الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
قبل الزحمة.. طرق حجز قطارات العيد ومواعيدها على خطوط السكة الحديد الخميس، 15 مايو 2025 01:00 ص
فرص عمل فى الأردن للمصريين برواتب تصل لـ500 دينار.. قدم الآن الخميس، 15 مايو 2025 02:30 ص
تغيرات محدودة وطفيفة فى سعر الدولار اليوم الخميس 15 مايو 2025 الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
50 % تخفيض لذوى الإعاقة فى كل وسائل النقل.. وتسهيلات بالأماكن العامة الخميس، 15 مايو 2025 03:00 ص
الفنان محمد غنيم مهدد بالسجن 3 سنوات.. وهذه فرصته الأخيرة الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
الفوضى تسيطر على شوارع ليبيا وطرابلس تتحول لمدينة أشباح الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
بولونيا يحقق المفاجأة ويتوج بكأس إيطاليا على حساب ميلان (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 12:16 ص
موعد مباراة الأهلي أمام البنك فى دوري nile والقناة الناقلة الخميس، 15 مايو 2025 01:30 ص
ريال مدريد يقلب الطاولة على مايوركا ويحافظ على آماله فى المنافسة على لقب الليجا الخميس، 15 مايو 2025 12:40 ص
15-5-2025.. متى يشير الهوس بالأرقام لاضطراب نفسى الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
سعرها يتجاوز 50 ألف جنيه.. شاهد أغلى شجرة فى معرض الزهور بالدقى (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
اكتشاف حطام سفينة هولندية فقدت منذ القرن الـ19.. ماذا وجدوا بها؟ الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
بلاش تستعجل.. فقدان الوزن السريع يؤدى إلى الإصابة باضطرابات عاطفية الخميس، 15 مايو 2025 01:00 ص
مشاهد مقدسة.. الكعبة المشرفة أول بيت بنى لعبادة الله عز وجل فى الأرض الخميس، 15 مايو 2025 02:00 ص
حظك اليوم وتوقعات الأبراج الخميس 15 مايو على الصعيد المهنى والعاطفى والصحى الخميس، 15 مايو 2025 12:00 ص
طوارئ بجامعة عين شمس استعدادا لامتحانات نهاية العام.. فرق طبية وسيارات إسعاف بالقرب من اللجان تحسبا لأى حالات طارئة.. ومنع الغش على رأس الأولويات.. كلية الإعلام تعلن الجداول.. و"الآثار" تحظر التدخين داخل اللجان
موعد مباراة الأهلي أمام البنك فى دوري nile والقناة الناقلة
رئيس الاتحاد الجزائري للدراجات: البطولة الأفريقية للمضمار تشهد مستويات فنية عالية
الملاك و"المستأجرين" تحت قبة البرلمان.. لجنة الإسكان تفسح المجال لكل الآراء حول مشروع القانون.. وتدون الملاحظات والمطالب بدقة.. وتؤكد: نقدر كل وجهات النظر وحريصون على تحقيق التوازن.. والاستماع للمحافظين 25 مايو
"حر نار نهارا متعدل ليلا".. حالة الطقس اليوم الخميس 15 مايو 2025 فى مصر
مصطفى كامل يطرح أولى أغانى ألبومه بعنوان "قولولى مبروك"
منتخب الشباب يختتم تدريباته استعدادا لمواجهة المغرب بنصف نهائى أفريقيا.. صور
زيارة تاريخية ووعود سياسية.. ماذا قال ترامب عن قطر وإيران؟
مشوار منتخب الشباب والمغرب في أمم أفريقيا قبل قمة نصف النهائي غدا
الدعوات الرسمية للملوك والرؤساء لحضور افتتاح المتحف الكبير خلال 24 ساعة
ريم بسيونى فى ملتقى اليوم السابع للفنون والثقافة.. ما زلت أحتفظ برواياتى المكتوبة فى طفولتى وقد أنشرها يوما.. توقفت 7 سنوات عن الكتابة وعدت بثلاثية "أولاد الناس".. ونجيب محفوظ غيَّر مفهومى عن القراءة
ناصر منسى يخضع لأشعة الجمعة المقبل للاطمئنان على إصابته
ليفربول ينافس مانشستر سيتي على ضم فلوريان فيرتز
مواعيد قطارات خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس اليوم 15- 5- 2025 الخميس، 15 مايو 2025 02:30 ص
بولونيا يحقق المفاجأة ويتوج بكأس إيطاليا على حساب ميلان (فيديو) الخميس، 15 مايو 2025 12:16 ص
10 خطوات للحفاظ على طرمبة البنزين لفترة طويلة "فيديو" الأربعاء، 14 مايو 2025 11:00 م
ميلان ضد بولونيا.. شوط أول سلبى فى نهائي كأس إيطاليا الأربعاء، 14 مايو 2025 10:57 م
التشكيل الرسمي لمواجهة ميلان ضد بولونيا فى نهائى كأس إيطاليا الأربعاء، 14 مايو 2025 09:20 م
عاجل.. موجة شديدة الحرارة الجمعة والسبت والعظمى بالقاهرة تصل 40 درجة الأربعاء، 14 مايو 2025 08:41 م
الدعوات الرسمية للملوك والرؤساء لحضور افتتاح المتحف الكبير خلال 24 ساعة الأربعاء، 14 مايو 2025 08:04 م
أغلى من الصفقات.. أمير قطر يهدى ترامب قلما فاخرا من طراز مونت بلانك (صورة) الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 م
شاهد دموع المقاتلة حنان بعد إتمام رحلتها من الأمية والسرطان للدكتوراه الأربعاء، 14 مايو 2025 08:00 م
إحالة أوراق متهم ادعى النبوة وقتل مدرسا إلى المفتى الأربعاء، 14 مايو 2025 07:42 م
فايننشال تايمز تبرز أسرع الشركات نموًا في أفريقيا 2025 .. 6 منها فى مصر الأربعاء، 14 مايو 2025 06:48 م
