"الطهى فن".. كيف تحافظين على القيمة الغذائية للخضراوات والفاكهة؟
إعداد آلاء الفقى - جرافيك : خالد علوان
الجمعة، 27 يناير 2017 10:22 ص
لا يعلم البعض أن الحصول على القيمة الغذائية من الخضراوات والفاكهة قد يتعلق بطريقة الطهى الصحية - وذلك وفق تقرير نشره الموقع الإلكترونى لصحيفة "تايمز أوف إنديا" الهندية - كشف فيه عن بعض النصائح الصحية التى يجب اتباعها للحفاظ على المواد المغذية من خلال الآتى:
1- الثوم
عندما يكون مهروسا أفضل من تقطيعه لأنه يفرز إنزيم الأليسين يساعد فى حماية القلب والأوعية الدموية
2- الجزر
- التقطيع يُفقده القيمة الغذائية لذا يجب تركه غير مقطع فى السلطة والشوربة
3.البطاطس
- تجنب القلى لتسببه فى زيادة الوزن والأفضل طهيها مسلوقة
- الطريقة السابقة تخفض ضغط الدم
4 - تناول الكمثرى والتفاح ناضجة
تحتوى على الكثير من الأحماض الأمينية
- تحارب السموم فى الجسم
5- البروكلى
الطهى بالبخار أفضل الطرق على الإطلاق ويجب تجنب القلى
يساعد فى الوقاية من سرطان الثدى والجلد
ضوابط على طهى وتخزين البطاطس بمطاعم الوجبات السريعة للحد من السرطان الخميس، 26 يناير 2017 01:00 م
Trending Plus
مهم لمرضى البواسير.. أكلات ممنوعة وأخرى مفيدة يفضل تناولها الإثنين، 30 يونيو 2025 05:00 ص
لحظة بلحظة..سعر الدولار مقابل الجنيه داخل البنوك المصرية الإثنين، 30 يونيو 2025 04:00 ص
وزير الخارجية: مصر ترى أنه لا أمن ولا استقرار بدون حل القضية الفلسطينية الأحد، 29 يونيو 2025 09:35 م
لجنة الخطة والموازنة بالبرلمان: زيادة 50 قرشاً ضريبة على كل علبة سجائر الأحد، 29 يونيو 2025 07:28 م
سبب تأخر انضمام محمد شكري للأهلي رغم الاتفاق على تفاصيل الصفقة الأحد، 29 يونيو 2025 06:22 م
محافظ الجيزة يعتمد تنسيق الثانوية العامة بحد أدنى 225 درجة الأحد، 29 يونيو 2025 06:04 م
إطلاق نار على رجال إطفاء أثناء إخماد حريق بولاية آيداهو الأمريكية الإثنين، 30 يونيو 2025 03:03 ص
التشكيل الرسمى لقمة بي إس جي ضد إنتر ميامى يتصدره ميسى بمونديال الأندية الأحد، 29 يونيو 2025 06:23 م
ريبيرو مدرب الأهلي يتجول فى شارع المعز ويلتقط صورا مع الجماهير.. فيديو الأحد، 29 يونيو 2025 05:33 م
3 مدربين أجانب يستعدون للمنافسة فى دوري نايل الموسم المقبل
محطات مهمة في مشوار نبيلة السيد في ذكرى وفاتها اليوم
وزارة العمل تعيد بناء منظومة التدريب المهني بشراكات دولية ومحلية.. "تدرب واعمل.. وافتح مشروعك من مركز مهنى حكومى".. مراكز للتدريب المجانى تغطي الجمهورية بـ 83 مركزا.. وتستهدف مِهَنًا تواكب متطلبات السوق
قطاع الناشئين بنادى المقاولون العرب يجرى اختبارات بقرية محمد صلاح لاختيار مواهب كروية مثله تكريما له.. مشاركة فعالة للناشئين من الغربية والمحافظات المجاورة.. وتصعيد 100 من المشاركين للتصفيات بالقاهرة.. صور
خلاصة الكيمياء لطلاب الثانوية العامة.. أقوى الأسئلة وإجاباتها قبل الامتحان
ملخص وأهداف مباراة فلامنجو ضد البايرن 2-4 في كأس العالم للأندية
4 رسائل مؤثرة فى وداع نجوم تونس والجزائر لجماهير الدوري المصري
إنتر ميلان يتحدى فلومينينسي فى قمة أوروبية لاتينية بمونديال الأندية
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس
رامى إمام يحتفل بعقد قران ابنه حفيد الزعيم عادل إمام
صفقات الأهلى فى الميزان بعد المونديال.. زيزو يلمع وبن رمضان يبدع وتريزيجيه تحت الضغط
غداً.. الإعلان عن الجدول الزمني لانتخابات مجلس الشيوخ
ترامب يتهم جيروم باول بإبقاء معدلات الفائدة مرتفعة بصورة مصطنعة
بايرن ميونخ يكتسح فلامنجو ويواجه باريس فى ربع نهائى كأس العالم للأندية.. فيديو
مولودين من 48 ساعة.. مسعد ويحيى أصغر أسدين فى حديقة حيوان بنى سويف "فيديو"
استخراج جثة سيدة بعد تقطيع السيارة إثر سقوط ونش عليها بطريق الأوتوستراد
وزير الخارجية يزف بشرى للمصريين بالخارج: بحث تجديد مبادرة استيراد السيارات
حازم إمام: معرفش مصير شيكابالا.. وزيزو لاعب محترم
1 يوليو بدء التقديم لرياض الأطفال والصف الأول الابتدائي بالمعاهد الأزهرية
الجمارك تحبط محاولة تهريب 3 آلاف دولار داخل "شبشب" فى طرد قادم من المغرب
مان سيتي ضد الهلال فى قمة نارية بمونديال الأندية.. مرموش فى صدام عربى أوروبى الإثنين، 30 يونيو 2025 07:00 ص
الهلال يوزع تذاكر مجانية على الجماهير لحضور قمة مانشستر سيتي الإثنين، 30 يونيو 2025 06:05 ص
مواعيد مباريات كأس العالم للأندية اليوم 30-6-2025 والقنوات الناقلة الإثنين، 30 يونيو 2025 06:00 ص
مراجعة الامتحان.. أهم 20 سؤالا فى الكيمياء لطلاب الثانوية العامة الإثنين، 30 يونيو 2025 06:00 ص
%95 من القراء يؤيدون تكثيف حملات تحليل المخدرات لسائقى النقل الثقيل الإثنين، 30 يونيو 2025 05:40 ص
أرقام لا تفوتك من رباعية بي إس جي ضد إنتر ميامي في مونديال الأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 05:10 ص
ملخص وأهداف مباراة فلامنجو ضد البايرن 2-4 في كأس العالم للأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 04:30 ص
إنتر ميلان يتحدى فلومينينسي فى قمة أوروبية لاتينية بمونديال الأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 04:00 ص
مواعيد القطارات على خط القاهرة أسوان والإسكندرية أسوان والعكس الإثنين، 30 يونيو 2025 04:00 ص
جوارديولا يشيد بالهلال وإنزاجى ويتحدث عن إمكانية تأجيل المباراة الإثنين، 30 يونيو 2025 03:26 ص
عمر مرموش يحذر من قوة الهلال قبل موقعة كأس العالم للأندية الإثنين، 30 يونيو 2025 03:01 ص
