طريقة عمل بلح الشام.. بالصور والخطوات
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الأحد، 08 يناير 2017 07:00 م
كما يبدو واضحًا من اسمها يرجع تاريخ حلوى بلح الشام إلى سوريا أو بلاد الشام، وهى نوع من الحلوى الشرقية فكر صانعوها وقتها فى أن يصنعوا حلوى تأخذ شكل البلح وحجمه تقريبًا ولكنها من العجين الذى يتم قليه ثم غمره بالشراب الحلو.
وهناك قصة طريفة يتم تداولها عن قصة ابتكار بلح الشام، حيث يقال إن من ابتكرها كان يشتهى البلح فى فصل الشتاء وهو فاكهة صيفية ولذلك فكر فى حلوى بلح الشام كبديل له لتكون مسكرة مثل البلح وفى نفس حجمه.
.jpg "بلح الشام")
بلح الشام
وانتشرت حلوى بلح الشام من سوريا إلى مصر والعراق وتركيا، وقد احتفظت باسمها السورى فى مصر ولكنها فى تركيا تعرف باسم "طولمبا" وفى العراق يطلق عليها اسم "الداطلى".
وتشبه حلوى بلح الشام السورية إلى حد كبير حلوى أصابع زينب أو صوابع زينب المصرية ولكنها أكبر حجمًا وأكثر هشاشة من أصابع زينب.
.jpg "بلح الشام")
بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام
نقدم لكِ طريقة عمل بلح الشام فى المنزل بالصور والخطوات كى تضمنى نظافتها وأنها صحية، كما أنها سهلة التحضير ويمكنك إنجازها بسرعة.
مكونات بلح الشام
نصف كوب حليب
ربع ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب زين نباتى
420 جرام دقيق أبيض
4 بيضات
2 كوب ماء
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة كبيرة فانيليا
مكونات الشربات
2 كوب ماء
كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة عمل بلح الشام
- نبدأ تحضير بلح الشام بتحضير الشراب الحلو "الشربات" أولاً كى يبرد إلى أن نقوم بإعداد بلح الشام
- ولتحضير الشراب الحلو نذيب كوب من السكر مع كوبين من الماء ونقلبهم جيدًا ثم نضعهم على النار
- عندما يبدأ فى الغليان نضيف عصير الليمون ونقلبه حتى يصل للسمك الذى نريده ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد
- بعدها نبدأ تحضير بلح الشام
.jpg "طريقة عمل بلح الشام (6)")
طريقة عمل بلح الشام
- فى إناء عميق على النار نخلط الماء والحليب والزيت
- نقلب الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان
- بعد غليان الخليط نضيف الدقيق مرة واحدة ثم نخفض النار
- نستمر فى التقليب جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة ثم نتركها تبرد
- فى العجان الكهربائى نضع العجينة بعد أن أصبحت باردة ونخلط على سرعة بطيئة
- أثناء الخلط نضيف البيض واحدة بعد أخرى
- نضيف الخل أثناء الخلط ثم الفانيليا ونستمر فى الخلط
- نحضر قمع كريمة ورأس تزيين
- نملأ القمع بالعجين ونبدأ تشكيل العجين فوق المقلاة على زيت بارد كما هو موضح فى الصور
- نشعل النار على الزيت ونستمر فى تقليب أصابع بلح الشام على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا
- بعد إخراجها من النار نضعها فى الشراب الحلو ثم نرفعها سريعًا
.jpg "بلح الشام")
بلح الشام
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
ولا بلح الشام ولا عنب اليمن.. الفطيرة النابلسية تأكل الجو بمطعم"جدى" الأربعاء، 01 مايو 2013 04:50 م
طريقة عمل السينابون.. بالصور والخطوات الأحد، 08 يناير 2017 02:00 م
Trending Plus
منتخب المغرب يواصل كتابة التاريخ بإنجازات استثنائية خلال العقد الأخير الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 01:00 ص
الأهلى يوافق على عرض إشتوريل برايا البرتغالى لضم محمد هيثم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:20 ص
أسعار الذهب خلال تعاملات اليوم الثلاثاء 16 ديسمبر 2025 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:00 ص
موعد مباراة المغرب والأردن في نهائي كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:37 م
تعرف على موعد استطلاع دار الإفتاء هلال شهر رجب لعام 1447 هجريا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:23 م
تشغيل قطارى 1117 و 1116 كخدمة جديدة بين القاهرة وطنطا الإثنين، 15 ديسمبر 2025 11:19 م
اصطدام قطار بسيارة نقل على خط مطروح بدون إصابات وخروج عربة عن القضبان الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:54 م
الأرصاد تتوقع فرص سقوط أمطار على القاهرة الكبرى وتحذر من سيول بهذه المناطق الإثنين، 15 ديسمبر 2025 10:25 م
تعطيل الدراسة غدًا بشمال سيناء لسوء الأحوال الجوية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:43 م
الأردن يفوز على السعودية ويواجه المغرب فى نهائى كأس العرب 2025 الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:34 م
كيف تنضم لمنظومة التأمين الصحى الشامل؟.. هيئة الرعاية الصحية تجيب الإثنين، 15 ديسمبر 2025 09:30 م
شركة شمال الدلتا تعلن انقطاع الكهرباء عن 21 قرية بكفر الشيخ لأعمال الصيانة الدورية الإثنين، 15 ديسمبر 2025 08:55 م
التحقيق مع نجل روب راينر بعد شهادات من المقربين بأنه قتل والديه الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:14 م
الدنمارك تخطط لتقييد استخدام المراهقين لوسائل التواصل الاجتماعى الإثنين، 15 ديسمبر 2025 06:00 م
تكريم 4 سائقين لوادر بعد سرعة الانتقال لموقع سقوط حاويات من قطار طوخ الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:17 ص
وزير داخلية النمسا: رفع الإستنفار الأمني لمواجهة تهديدات الإرهاب الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 04:00 ص
بلاغ ضد نادية الجندى بتهمة القذف والتشهير بفريال يوسف
ناصر منسى يفاضل بين المحلة والبنك الأهلى للرحيل عن الزمالك
"المطوف الرقمى" باقة من الخدمات الذكية لتيسير أداء المناسك داخل المسجد الحرام
مقتل عنصر شديد الخطورة وضبط مخدرات بـ100 مليون جنيه
الإسكان الاجتماعى:نستهدف بناء أكثر من 68 ألف وحدة سكنية خضراء صديقة للبيئة
ترامب يقاضى BBC ويطالب بـ 10 مليارات دولار تعويض.. اعرف السبب
حادث قطار طوخ.. 10 مشاهد من سقوط حاويات البضائع بمنطقة السفاينة
أحمد السقا: أصحابى دعمونى أمس والنهاردة قالوا عليا عندى إيجو
مواعيد مباريات اليوم.. جوادالاخارا مع برشلونة ومصر أمام نيجيريا
التضامن تفتح باب التقديم لإشراف حج الجمعيات الأهلية موسم 1447هـ - 2026م
معاش استثنائي للمستحقين.. اعرف إزاي تقدم طلبك لو ظروفك المادية صعبة
توروب يجري تعديلات على تشكيل الأهلي أمام سيراميكا بكأس عاصمة مصر
برشلونة يبدأ حملة الدفاع عن لقب كأس ملك إسبانيا أمام جوادالاخارا
5 معلومات عن مباراة مصر ونيجيريا الودية استعداداً لـ أمم أفريقيا
اعرف حقوقك.. لا يجوز تشغيل العامل أكثر من 8 ساعات في اليوم
غرامة تصل لـ 5 ملايين جنيه عقوبة نشر أخبار خاطئة عن الطقس
هند صبرى تصور مسلسل مناعة فى الغورية مع رياض الخولى ومها نصار
مواعيد مباريات اليوم الثلاثاء 16 - 12- 2025 والقنوات الناقلة
موعد مباراة مصر ونيجيريا الودية قبل انطلاق بطولة أمم أفريقيا والقناة الناقلة
الأهلى يوافق على عرض إشتوريل برايا البرتغالى لضم محمد هيثم
الإمارات تتصدر قائمة أكبر 5 دول استقبالا للصادرات المصرية 2.4 مليار دولار الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:48 ص
وزير الصناعة: الموافقة على طلب شركة برومتيون للإطارات باستثمار 300 مليون دولار الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:36 ص
محمد صلاح على مقاعد البدلاء.. التشكيل المتوقع لمصر في ودية نيجيريا الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 10:45 ص
حادث قطار طوخ.. 10 مشاهد من سقوط حاويات البضائع بمنطقة السفاينة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 10:34 ص
منتخب مصر يواجه نسور نيجيريا وديا الليلة في البروفة الأخيرة قبل أمم أفريقيا الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 10:28 ص
مواعيد مباريات اليوم.. جوادالاخارا مع برشلونة ومصر أمام نيجيريا الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 10:00 ص
إرشادات هامة للتسجيل لمسابقة التعيين معاون نيابة إدارية دفعة 2024 الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:52 ص
بدء استلام ملفات التعيين.. قضايا الدولة تفتح باب التقدم لوظيفة مندوب مساعد الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:50 ص
الأرصاد: أجواء باردة ونشاط رياح يزيد برودة الطقس والصغرى بالقاهرة 13 درجة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:47 ص
وزارة التعليم توضح آلية عقد امتحان مادة البرمجة لطلاب أولى ثانوى الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:20 ص
العالم يترقب حفل 2025 THE BEST فى قطر الليلة الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:00 ص
