س وج .. كل ما تريدين معرفته عن الكولاجين ومصادره الطبيعية من الطعام

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان، الذى يوجد في العظام والعضلات والجلد، يتكون الكولاجين الطبيعي بشكل تلقائى من قبل الجسم، أما الكولاجين الصناعى فيأتي من مصدر خارجي مثل المكملات الغذائية.

س: ما هو الكولاجين ؟

 ج: وفقا للموقع الطبى " medicalnewstoday" فإن الكولاجين هو بروتين صلب غير قابل للذوبان، ويشكل ثلث البروتين فى جسم الإنسان، ويساعد الكولاجين على تشكيل شبكة ليفية من الخلايا تسمى الخلايا الليفية، التى تلعب دورا في استبدال واستعادة خلايا الجلد الميتة.

س : ما الذى يسبب فقدان الكولاجين من الجسم؟

ج : هناك بعض العوامل التى يمكن أن تستنفد مستويات الكولاجين داخل الجسم أهمها :

1- ارتفاع استهلاك السكر بصورة عالية.

2- التدخين ومواد التبغ الأخرى تحتوى على مواد كيميائية تدمر الكولاجين في الجلد.

3- الأشعة فوق البنفسجية في ضوء الشمس تتسبب فى تكسير الكولاجين بسرعة أكبر، وإلحاق أضرار بألياف الكولاجين.

4- بعض اضطرابات المناعة الذاتية تسبب وجود أجسام مضادة تستهدف الكولاجين.

5- الشيخوخة والتقدم فى العمر يعملان على وجود كميات قليلة من  الكولاجين بشكل طبيعي مع مرور الوقت، و لا توجد وسيلة لمنع ذلك.

 س: كيف يتم منع فقدان الكولاجين من الجسم؟
 

ج : العلاج بالليزر يمكن أن يحفز من نمو الكولاجين ، كما أن اتباع نظام غذائي صحي يساعد الجسم أيضا على إنتاج الكولاجين، وتشمل المغذيات  التى تدعم تشكيل الكولاجين :

* البرولين: ويوجد في بياض البيض واللحوم والجبن وفول الصويا والملفوف.

* الاأنثوسيانيدينس: يوجد في العنب البري، الكريز، والتوت.

* فيتامين C: يوجد في البرتقال والفراولة والفلفل والقرنبيط.

* النحاس: يوجد في المحار والمكسرات واللحوم الحمراء، وبعض مياه الشرب.

* فيتامين (أ): يوجد في الأطعمة المشتقة من الحيوانات وفي الأطعمة النباتية كما التى تحتوى على البيتا كاروتين مثل الجزر والسبانخ.