طريقة عمل صينية البطاطس

البطاطس تعد من الأكلات التى يمكنك تشكيلها وتقديمها بعدة طرق منها المطبوخ  والمحمر ، لكن تبقى على رأس القائمة  صينية  البطاطس باللحمة، وتعد من أشهر الأكلات المصرية التى يفضلها كل كبير و صغير فى البيوت المصرية ، تقدمها لنا الشيف مريم كشك ، فى طريقة سهلة وبسيطة.

صينية بطاطس باللحمة

المقادير 

½ كيلو لحم

ملح

فلفل

ورق لورا

حبهان

بصله كبيرة

ملعقه صغيرة بهارات

ملعقه صغيرة ثوم مفروم

كيلو بطاطس

بطاطس باللحمة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحم

·         نحضر اللحمة ونقطعها مكعبات متوسطة ونتركها .

·         نضع اللحمة فى مياه على النار حتى نسلق اللحمة ونتبل المياه جيدا.

·         نضع بها ملح و فلفل و ورق لوراو حبهان وبصله كبيرة و ملعقة صغيرة بهارات.

ملعقه صغيرة ثوم مفروم.

·         عندما تغلى المياه ننزل اللحمة ، ونتركها تنضج.

·         خلال تسوية اللحمة نبدأ ف تجهيز البطاطس .

·          نقطع بطاطس حلقات متوسطة.

·          بصل شرائح.

·          فلفل اخضر شرائح.

·          فلفل حراق حسب الرغبة.

·         ثمرة طماطم متقطعة اربعة.

·         نتركهم على جنب .

بطاطس

لحمة

·         عندما تنضج  اللحمة نخرجها من الحلة ،و نضعها فى طبق، وفى نفس إناء اللحمة  ننزل حلقات البطاطس والطماطم والبصل والفلفل .

·          ٣-٤ ملاعق كبيرة صلصة.

·         ملعقة كبيرة سمنة او قطعة زبدة.

·         نتركها تغلى مع بعضها حتى تنضج البطاطس .

·         فى طاجن بايركس أو طاج فخار نضع لبطاطس و بعض من  صوص الصلصة حوالي نص كوبايه.

·          نبدأ فى وضع قطع اللحمة ونضع صوص الصلصة الباقي .

·          نضعها فى الفرن ربع ساعة ثم نضع تحت الشواية ١٠ دقائق.

بطاطس باللحمة

طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة