متصدقوش شحاتة أبو كف.. تناول البيض النىء مع الحليب يضر الصحة

يفضل بعض الأشخاص تناول كوب من البيض النىء باللبن قبل ممارسة التمارين الرياضية باعتقاد أنه يزود الجسم بالعناصر الغذائية التى تمد الجسم بالطاقة والحيوية وتساعده على أداء التمارين، كما تصور بعض الأفلام التى تتعرض لحياة رياضيين.

يوضح الدكتور الدكتور رضا موسى أستاذ التغذية بمركز البحوث الزراعية، حقيقة احتواء مشروب البيض النىء بالحليب على الفوائد الصحية للجسم، حيث قال :"هذا الاعتقاد خاطئ لأن تناول الأطعمة النيئة بصفة عامة يحتاج من الشخص بذل مجهود لهضمها مما يسبب عسر الهضم"، مشيراً إلى أن تناول مشروب البيض النىء بالحليب يسبب أضرار صحية للإنسان لأن طبيعة البروتين الموجودة بالبيض تحتاج إلى الطهى، وإذا لم يتم ذلك فإن الجسم يعتبره مركبا غريبا يبدأ بمهاجمته وبالتالى يسبب حساسية.

أشار إلى أن تناول البيض النىء باللبن يجعل مركبات البيض تتفاعل مع الأملاح المعدنية مما ينتج عنه حرمان الجسم من الفوائد الصحية للبيض .