صور.. باحث زراعى يبتكر جهازا لإنتاج أنقى أنواع عسل التمور بالوادى الجديد

نجح الدكتور محسن عبد الوهاب بمركز البحث العلمى، ووكيل وزارة الزراعة السابق بمحافظة الوادى الجديد، فى ابتكار جهاز لإنتاج أنقى أنواع عسل التمور " دبس البلح " بنسبة نقاء غير مسبوقة بعد تنفيذ عدد من التجارب المتكررة،  من خلال فصل السائل السكرى عن الألياف فى التمور الذى سجل براءة اختراعه باسمه بإنتاج عسل بلح هو الأعلى فى درجة النقاء والجودة على مستوى المحافظة.

واستخدم الباحث العلمى وحدة إنتاج مطورة لتطبيق تجاربه بهدف دعم إنتاج عسل التمر الذى يستخدم فى أغراض طبية وصحية متعددة لعلاج العديد من الأمراض وخاصة الأنيميا وفقر الدم والعجز الجنسى وأمراض الجهاز الهضمى والتنفسى إذ يحتوى المنتج المستخلص طبيعيا على عدد كبير من الفيتامينات والأملاح واحتوائه على كميات من الفلورين تعادل 5 أضعاف النسب الموجودة فى الفاكهة، بالإضافة لاحتوائه على عدد كبير من الأملاح المعدنية الهامة لجسم الإنسان .

وأوضح الدكتور محسن عبد الوهاب صاحب الجهاز فى تصريح خاص لــ" اليوم السابع " أنه يحاول جاهدا الترويج لفكرة استغلال منتجات التمور غير المستغلة على مستوى المحافظة ومنها نوع البلح المنتور والذى يمثل 26% من حجم إنتاج التمور بالمحافظة وخلق قيم مضافة من عناصر وخامات الدرجة الثانية من التمورواستغلال الفرزة الثانية وإنتاج منتجات ذات قيمة غذائية مرتفعة وتوفير عدد كبير من فرص العمل للشباب.

جهاز فصل السائل السكرى عن التمور

أثناء غسل التمور قبل العمل

الدكتور محسن عبد الوهاب صاحب الفكرة

تجهيز الفلاتر

مراحل العمل

أثناء وضع عجينة التمور

غلق الجهاز

تجهيز المنتج

جانب من العمل

تشغيل الجهاز

أسطوانة الخلط

تصفية المنتج فى أحد مراحل العمل