صحتك فى وصفة.. الدجاج بالبابريكا لمرضى الكلى

تعتبر الكلى من أهم الأعضاء فى جسم الإنسان حيث إنها مسئولة عن تنقيته من السموم أى تعتبر بمثابة "فلتر" تحمى الجسم من المواد الضارة الناتجة عن عملية التمثيل الغذائى.

دجاج بالبابريكا

ووفقًا للجمعية الأمريكية للكلى، نقدم لكم وصفة سهلة من الدجاج والبابريكا لتعزيز صحة المرضى الذين يعانون من انخفاض وظائف الكلى، وتشمل:

المكونات
 

• 2 ملعقة طعام زيت الكانولا
•  1/2 كوب بصل، مفروم ناعما
•  1 ملعقة كبيرة الفلفل الحلو "البابريكا"
• 1/2  ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 6  صدور الدجاج، مخليين من العظام
• 2  كوب ماء
• 1/4  ملعقة صغيرة من الملح

طريقة العمل:
 

يتم وضع ملعقتين كبيرتين من زيت الكانولا مع البصل فى وعاء ويتم وضعهم على نار متوسطة حتى يصل البصل إلى اللون الذهبى، ثم إضافة الفلفل الحلو والفلفل الاسود، ثم يتم إضافة الدجاج المقطع مع خليط التوابل، ثم يضاف الماء والملح ويغطى بغطاء.

​

ينضج على نار منخفضة جدًا أو على نار خفيفة لمدة 1-1 / 2 ساعة حتى تنضج قطع الدجاج، ثم يترك الخليط ليبرد حوالي 10 دقائق، وبالهناء والشفاء.