الكوليرا والتيفود.. كوارث صحية تنتقل من أطعمة الشارع
كتبت أميرة شحاتة
الثلاثاء، 07 فبراير 2017 08:00 ص
قالت الدكتورة لبنى الحديدى، أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومى للتغذية، إن هناك عددًا من الأمراض التى تنتقل من خلال الغذاء الملوث الذى يوجد كثيرًا فى أطعمة الشارع، ومنها التيفود والكوليرا بشكل خاص، التى تنتقل من شخص لديه المرض لآخر بسبب غسل الطعام بماء غير نظيف أو استخدام ماء شرب ملوث.
وأضافت الحديدى، أن مواسير البيوت القديمة كانت من الحديد وهو الأمر الذى يتسبب فى نوع من التسمم يسمى بتسمم الحديد لأن المياه تتفاعل مع المواسير ومن ثم يشربها الشخص، ويحدث له هذه المضاعفات.
كما أشارت الحديدى إلى إمكانية تسبب أطعمة الشارع لحالات التسمم الغذائى مثل الكشرى والكسكسى لأن مع تعرض هذه الكمية من النشويات لدرجة حرارة دافئة ينتج تسمم بكتيري خاصة عندما يكون الجو حار لأن ذلك يترك مجالا خصبًا لنمو البكتيريا، وكذلك هناك الأطعمة المكشوفة التى تقف عليها الحشرات وتنقل الميكروبات للأشخاص الذين يتناولونها.
وحذرت الحديدى أيضًا من الأطعمة المعلبة لأنها تزيد من نسبة الزئبق التى تترسب بكميات كبيرة فى الأعضاء المختلفة للجسم مثل القلب والمخ وتنتهى بالتأثير على وظيفتها.
8 أمراض تعرف عليها من لون لسانك أهمها التيفود وأمراض المناعة الثلاثاء، 15 ديسمبر 2015 09:00 ص
"التيفود" يثير الرعب فى بعثة المنتخب الأول بتشاد الجمعة، 04 سبتمبر 2015 06:43 م
Trending Plus
عيد ميلاد الزعيم الـ85.. لماذا أصر عادل إمام على ارتداء البدلة الجينز؟ الجمعة، 16 مايو 2025 11:00 ص
من مطبخك.. أضف هذا المكون للقهوة للتخلص من دهون الكبد الجمعة، 16 مايو 2025 11:00 ص
الذهب يقفز 50 جنيها اليوم الجمعة 16 مايو.. وعيار 21 يسجل 4590 جنيها الجمعة، 16 مايو 2025 11:00 ص
أوكرانيا وغزة على طاولة المناقشة.. أكثر من 40 زعيما أوروبيا يشاركون بقمة تيرانا الجمعة، 16 مايو 2025 10:52 ص
السعودية: تأشيرات الزيارة بجميع أنوعها لا تخول لحامليها أداء فريضة الحج الجمعة، 16 مايو 2025 10:49 ص
24 يوما تفصل المتهم فى قضية الطفل ياسين عن فرصة النجاة من المؤبد الجمعة، 16 مايو 2025 10:48 ص
جلسة خاصة بين الأهلي وريفيرو خلال ساعات لمناقشة الجهاز المعاون وآلية العمل الجمعة، 16 مايو 2025 10:46 ص
تفاصيل إنهاء الزمالك أزمة مستحقات خالد بوطيب وخطوة واحدة قبل فتح القيد الجمعة، 16 مايو 2025 10:26 ص
مفتى الجمهورية: الحج دون تصريح رسمى مخالفة شرعية ومن يفعل ذلك "آثم شرعا" الجمعة، 16 مايو 2025 10:24 ص
41 شهيدا فى غارات إسرائيلية على قطاع غزة منذ فجر اليوم الجمعة، 16 مايو 2025 10:00 ص
لحظة بلحظة.. سعر الدولار مقابل الجنيه داخل البنوك المصرية الجمعة، 16 مايو 2025 10:00 ص
ريفيرو يتابع مباراة الأهلي والبنك من أرض الملعب غداً قبل قيادة تدريبات الأحمر الجمعة، 16 مايو 2025 09:30 ص
29 عضوا بالكونجرس الأمريكى يطالبون إدارة ترامب بوقف فورى لحصار غزة الجمعة، 16 مايو 2025 09:17 ص
غزة.. استشهاد 136 فلسطينيا جراء القصف الإسرائيلى على مناطق بالقطاع الجمعة، 16 مايو 2025 09:25 ص
كل ما تريد معرفته عن سعر الذهب اليوم فى مصر الجمعة 16 مايو 2025 الجمعة، 16 مايو 2025 09:00 ص
في الصباح.. أسعار الدولار والعملات الأجنبية اليوم الجمعة 16 - 5 - 2025 الجمعة، 16 مايو 2025 09:00 ص
قفزة تاريخية.. عمر مرموش يتفوق على نجوم الدوري الإنجليزي بالقيمة التسويقية الجمعة، 16 مايو 2025 09:00 ص
تطعيمات الحج.. أهميتها وإجابات أهم الأسئلة عنها الجمعة، 16 مايو 2025 09:00 ص
مدير FBI السابق يدعو لاغتيال ترامب بشفرة سرية على إنستجرام.. والسلطات تحقق
أوكرانيا وغزة على طاولة المناقشة.. أكثر من 40 زعيما أوروبيا يشاركون بقمة تيرانا
السعودية: تأشيرات الزيارة بجميع أنوعها لا تخول لحامليها أداء فريضة الحج
24 يوما تفصل المتهم فى قضية الطفل ياسين عن فرصة النجاة من المؤبد
مصطفى عسل يتأهل إلى نصف نهائى بطولة العالم للاسكواش بأمريكا
مفتى الجمهورية: الحج دون تصريح رسمى مخالفة شرعية ومن يفعل ذلك "آثم شرعا"
اتحاد الكرة يشترط سداد 10 ألاف جنيه رسوم الحصول على تراخيص الأندية
مرحبا ألكسندر ترامب.. الرئيس الأمريكى يرزق بحفيده "اللبنانى".. صورة
ريفيرو يتابع مباراة الأهلي والبنك من أرض الملعب غداً قبل قيادة تدريبات الأحمر
طلبات توظيف وصور جوازات سفر.. أحراز عصابة العمالة فى الخارج
الأهلي يعسكر اليوم استعداداً لمواجهة البنك في الدوري
مأساة العمال الفلسطينيين على مائدة مؤتمر العمل الدولى فى جنيف.. 83% تراجعا فى الناتج المحلى لـ غزة.. و155 ألف عامل فقدوا وظائفهم.. وخسائر اقتصادية تقدر بـ53 مليار دولار والأسعار الاستهلاكية ترتفع 53.7%
الزمالك يستأنف تدريباته اليوم استعداداً لمواجهة بتروجت
المدارس اليابانية: تدريس الفرنسية كلغة ثانية.. و18 ألف جنيه مصروفات الدراسة
انتصاران في 7 مباريات.. ماذا قدم الزمالك في غياب زيزو؟
مواعيد مباريات اليوم الجمعة 16 - 5 - 2025 والقنوات الناقلة
ختام منافسات ربع نهائى بطولة العالم للاسكواش بمشاركة 3 مصريين
سيدة استولت على أموال الشباب بزعم العمالة فى الخارج والجهات المختصة تبدأ التحقيق
دونجا بعد قرار لجنة التظلمات: الأهلي سيتوج بالدوري.. والنحاس أعاد الأحمر للقب
موجة شديدة الحرارة.. حالة الطقس اليوم الجمعة 16 مايو 2025 فى مصر
سعر الدرهم الإماراتى اليوم الجمعة 16-5-2025 بالبنك الأهلى 13.63 جنيه للشراء الجمعة، 16 مايو 2025 11:01 ص
الذهب يقفز 50 جنيها اليوم الجمعة 16 مايو.. وعيار 21 يسجل 4590 جنيها الجمعة، 16 مايو 2025 11:00 ص
24 يوما تفصل المتهم فى قضية الطفل ياسين عن فرصة النجاة من المؤبد الجمعة، 16 مايو 2025 10:48 ص
تفاصيل إنهاء الزمالك أزمة مستحقات خالد بوطيب وخطوة واحدة قبل فتح القيد الجمعة، 16 مايو 2025 10:26 ص
سعر الذهب اليوم الجمعة 16-5 -2025 فى البحرين عيار 18 بـ28.9 دينار الجمعة، 16 مايو 2025 10:00 ص
مصادر طبية فلسطينية: أكثر من 100 شهيد ومصاب ومفقود في غارات شمال غزة الجمعة، 16 مايو 2025 09:41 ص
قفزة تاريخية.. عمر مرموش يتفوق على نجوم الدوري الإنجليزي بالقيمة التسويقية الجمعة، 16 مايو 2025 09:00 ص
منافس الأهلي.. قطار بالميراس يدهس بوليفار في كأس ليبرتادوريس "فيديو" الجمعة، 16 مايو 2025 08:06 ص
حكاية 27 ورما بالجسم.. أم وابنتها تكتشفان صدفة إصابتهمن بمرض نادر (فيديو) الجمعة، 16 مايو 2025 08:00 ص
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم 16- 5- 2025 الجمعة، 16 مايو 2025 06:00 ص
%86 من القراء يؤيدون زيادة مخصصات دعم توطين صناعة الأدوية في مصر الجمعة، 16 مايو 2025 05:56 ص
