طريقة عمل طاجن الفريك بالكبد والقوانص

الفريك من الأكلات المحببة لدى الكثير من الأشخاص، فهو غنى بالعديد من الفوائد، ومن أهم مميزات الفريك الغذائية أنه من الأطعمة التى تحتوى على الدهون بنسبة بسيطة مما يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول الضار فى الجسم.

الفريك طريقة للقضاء على الدهون

كما أن الفريك غنى بالنشا والألياف التى تساعد على التخلص من السمنة، فهو من الأطعمة التى يفضل تناولها فى إنقاص الوزن والقضاء على الدهون الزائدة فى الجسم.

مقادير عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص

كوب فريك

طماطم مبشورة

ملح وفلفل وكمون وبهارات فراخ ومكعب مرقة دجاج

نصف كيلو كبد وقوانص

شوربة دجاج

طريقة عمل طاجن فريك بالكبد والقوانص

1/ لعمل طاجن فريك بالكبد والقوانص نقوم بتشويح البصلة فى قليل من السمن والزيت حتى يصفر لونها

2/ نقوم بإضافة الكبد والقوانص والملح والتوابل ومكعب المرقة ونقلب حتى تنضج الكبد والقوانص

3/ نقوم بإضافة الطماطم المبشورة ثم نهدى النار ونقلب

4/ نضيف الفريك بعد ما نقوم بتصفيته من المياه الخاصة به بعد الغسل، ونستمر فى تقليب الخليط كله على نار هادئة حتى يتشرب الفريك صوص الكبد والقوانص

5/ نضعه فى طاجن ونضيف عليه الشوربة حتى تغطيه تماماً، ونتركه فى الفرن حوالى نصف ساعة، وبعدها يصبح طاجن فريك بالكبد والقوانص جاهزاً للتقديم.

فوائد الفريك لصحة الإنسان

– يحتوى الفريك على الكثير من المواد الغذائية المفيدة للجسم، ومن ذلك البروتين، الألياف، الفيتامينات، المعادن، وكذلك على نسبة ممتازة من السيلنيوم، البوتاسيوم والماغنسيوم.

– يعمل على زيادة التركيز وإنتاج حمض البوريك الهام، لكى يحفاظ على الجسم من الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

– يساعد الفريك على حفظ توازن مستويات السكر فى الدم وزيادة الاستجابة للأنسولين.

– يعمل على التقليل من نسبة الكوليسترول فى الجسم، ويعد وجبة جيدة للنباتين.

– يعمل الفريك على نمو البكتيريا الصحية فى الجهاز الهضمى، مما يعود على صحة الإنسان بالإيجاب.

– يمكن تناول الفريك لخسارة الوزن؛ لأن الألياف تعطى إحساساً بالشبع دون زيادة واضحة بالوزن.

– كما أنه يحمى العين، فهو غنى باللوتين وبالزيازانثين وكلاهما يساهم بشكل إيجابى فى الوقاية من الضمور البقعى.

– يعمل الفريك على تليين البطن، حيث تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الفريك يقدم فوائد لصحة الجهاز الهضمى.