طريقة عمل طاجن البامية
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 14 مارس 2017 02:00 م
مع اقتراب الصيف يستعيد طاجن البامية مكانته المميزة على المائدة المصرية، حيث يعد واحدًا من أفضل الأطباق لدى المصريين. ويكتسب طاجن البامية مذاقًا خاصًا بصحبة البتنجان المخلل لذلك إليكِ طريقة عمل طاجن البامية بأسرار جداتنا.
طريقة عمل طاجن البامية بقطع اللحم
.jpg "طريقة عمل طاجن البامية (2)")
طاجن البامية
المكونات
كيلو جرام بامية
نصف كيلو جرام لحم قطع
كيلو جرام طماطم
بصلة
2 ملعقة كبيرة سمن
6 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة كبيرة كزبرة
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
شرائح فلفل حار
طريقة التحضير:
- نضع القليل من السمن فى إناء الطهى
- نضيف البصل المقطع إلى السمن والفلفل الحار والثوم المفروم حتى يتغير لونهم
- نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر فى التقليب
- نضيف عصير الطماطم إلى المكونات ونقلبهم جيدا
- بعد ان تمتزج المكونات الموجودة فى اناء الطهى معا نضع اللحم المسلوق فى الإناء
- نضيف البامية بعد إضافة اللحم المسلوق مباشرة
- نضيف المرقة ونترك الإناء قليلاً على النار
- نضع البامية واللحم والمكونات جميعا فى طاجن فرن ونغلفها بورق الفويل وندخلها الى الفرن حتى تمام النضج
- بعد ان ينضج طاجن البامية باللحم نخرجه من الفرن ويقدم ساخنا
طريقة عمل طاجن البامية باللحم الضانى
.jpg "طاجن البامية")
طاجن البامية
المكونات
كيلو بامية
نصف كيلو لحم ضانى مقطع مكعبات
سمنة
كزبرة خضراء مفرومة
كزبرة جافة ناعمة
فلف حار
ثوم مفروم
عصير طماطم
صلصة طماطم
فلفل رومى
ملح
فلفل أسود
بصلة مفرومة
ليمون
طريقة التحضير
- شوحى اللحم فى السمنة مع البصل المفروم فى الزيت على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود والماء واتركى اللحمة حتى يقترب نضجها
- شوحى البصل المفروم فى الزيت على النار
- أضيفى الملح والفلفل الأسود وعصير الطماطم
- أضيفى الفلفل الحار والبامية والكزبرة الجافة والخضراء
- قلبى المكونات ثم أضيفى خليط اللحم
- ضعى المقادير فى طاجن وضعى على الوجه شرائح الفلفل الرومى والطماطم
- أدخلى الطاجن الفرن حتى ينضج
3 طريق مختلفة لعمل البامية بالصلصة..بالصور والخطوات الإثنين، 06 مارس 2017 02:11 م
وصفات طبخ أصيلة من المطبخ المصرى.. طريقة عمل طاجن البامية والبطاطس الأربعاء، 22 يونيو 2016 03:00 م
طريقة عمل طاجن البامية الأسوانى باللحم الضأن الثلاثاء، 16 سبتمبر 2014 02:25 ص
Trending Plus
دعاء الفجر..اللهم إنا نسألك فى فجر هذا اليوم أن تيسر لنا أمورنا وتشرح صدورنا الإثنين، 19 مايو 2025 04:00 ص
"فاضل على الحلو دقة".. ترتيب الأهلي وبيراميدز فى صراع حسم الدوري قبل آخر جولة الإثنين، 19 مايو 2025 03:30 ص
"حمام الحمى" بالحرم يخطف الأنظار فى بث مباشر عبر "تليفزيون اليوم السابع" الإثنين، 19 مايو 2025 02:00 ص
برج الميزان.. حظك اليوم الإثنين 19 مايو: مواقف تختبر صبرك الإثنين، 19 مايو 2025 12:00 ص
نهائى دوري الأبطال.. موعد مباراة بيراميدز وصن داونز والقناة الناقلة الإثنين، 19 مايو 2025 01:30 ص
نجل عبد الرحمن أبو زهرة: الرئيس السيسى أثنى فى مكالمته على والدى ووصفه بالأيقونة الإثنين، 19 مايو 2025 01:00 ص
انتشر فى العظام.. تشخيص جو بايدن بسرطان البروستاتا "عدوانى" الإثنين، 19 مايو 2025 12:52 ص
حفيد عبد الحليم حافظ: عقد زواج العندليب وسعاد حسني فيه أخطاء كارثية الأحد، 18 مايو 2025 12:56 م
حالة الطقس المتوقعة اليوم الإثنين 19 مايو 2025 فى مصر الإثنين، 19 مايو 2025 12:00 ص
ماذا قال عبد الحليم حافظ في تسجيلاته الصوتية عن قصة حبه من السندريلا؟ الإثنين، 19 مايو 2025 12:00 ص
قرارات اجتماع مجلس إدارة الرابطة مع رؤساء وممثلى الأندية بشأن موسم 2025-2026 الأحد، 18 مايو 2025 11:05 م
بالإجماع.. الأندية تجدد الثقة في مجلس الرابطة برئاسة أحمد دياب لموسم جديد الأحد، 18 مايو 2025 10:55 م
الأندية توافق بالإجماع على إلغاء الهبوط بعد إعادة التصويت الأحد، 18 مايو 2025 07:50 م
موعد صرف معاشات شهر يونيو 2025.. التفاصيل الأحد، 18 مايو 2025 07:21 م
90 دقيقة على اللقب.. أبرز المحطات الفارقة فى طريق الأهلي للتتويج بالدوري الأحد، 18 مايو 2025 07:00 م
السعودية تصدر قرارات إدارية بحق 17 مخالفًا لأنظمة وتعليمات الحج
بيتكوين تكسر حاجز 105 آلاف دولار
نجل عبد الرحمن أبو زهرة: الرئيس السيسى أثنى فى مكالمته على والدى ووصفه بالأيقونة
انتشر فى العظام.. تشخيص جو بايدن بسرطان البروستاتا "عدوانى"
ثروت سويلم: الأهلى أبلغنا بصعوبة إقامة دورى بدون الإسماعيلى
حالة الطقس المتوقعة اليوم الإثنين 19 مايو 2025 فى مصر
درجات الحرارة المتوقعة اليوم الإثنين 19 مايو 2025 فى مصر
الدفع أو الحبس.. صالح جمعة يواجه مصيرا غامضا بسبب النفقة
مجهزة بأحدث الأجهزة الطبية.. مستشفى طنطا العام صرح طبى كبير لخدمة أهالي المحافظة.. أشاد بها رئيس الوزراء.. والمحافظ: المستشفى تم تصميمها لتكون مركزاً علاجياً وتعليمياً يخدم قطاعاً واسعاً من أهالي الغربية.. صور
الرئيس اللبنانى: أشكر الرئيس السيسى على دعمه للبنان
الأندية تصوت على إلغاء الهبوط.. 10 موافقة و5 ممتنعة
دار الإفتاء تستطلع هلال شهر ذي الحجة لعام 1446 مساء الثلاثاء 27 مايو الإثنين، 19 مايو 2025 05:00 ص
ترامب يفاجئ بايدن بعد إصابته بسرطان البروستاتا.. وتوجه خطير للاحتلال بغزة الإثنين، 19 مايو 2025 04:12 ص
خبير: مصر تعمل على صناعة السلام فى الشرق الأوسط وتخفيف حدة التوترات بالمنطقة الإثنين، 19 مايو 2025 04:00 ص
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الإثنين الإثنين، 19 مايو 2025 03:00 ص
"حمام الحمى" بالحرم يخطف الأنظار فى بث مباشر عبر "تليفزيون اليوم السابع" الإثنين، 19 مايو 2025 02:00 ص
أعلى عائد على شهادات فى البنك الأهلى.. اعرف التفاصيل الأحد، 18 مايو 2025 11:55 م
تليفزيون اليوم السابع يرصد أحدث تطورات مشروع الأتوبيس الترددى على الدائرى الأحد، 18 مايو 2025 11:00 م
تليفزيون اليوم السابع يرصد تفاصيل حريق يلتهم 3 منازل بدمياط دون إصابات الأحد، 18 مايو 2025 10:00 م
مفاجأة زواج العندليب والسندريلا.. ابن شقيق عبد الحليم حافظ لـ"تليفزيون اليوم السابع": سأنشر الجزء الثاني من الخطاب وانتظروا مذكرات صوتية لكشف الأسرار.. عقد الزواج العرفي مزور وشيخ الأزهر لم يوقع على زواج قاصر الأحد، 18 مايو 2025 10:00 م
تليفزيون اليوم السابع يرصد بكاء نور الشربينى بعد تتويجها ببطولة العالم للإسكواش الأحد، 18 مايو 2025 09:00 م
الذين ظلموا أمّح الدولي.. أول ظهور لأسرة عاشق الأهلي بعد وفاته على تليفزيون اليوم السابع.. تفاصيل وأسرار لأول مرة عن مرضه وآخر أيامه وحكاياته مع نجوم الكرة المصرية.. ووصيته بالدفن في حضن والدته الأحد، 18 مايو 2025 08:30 م
