طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص

كبد وقوانص بالبطاطس
كبد وقوانص بالبطاطس
كتبت سارة درويش

تعد الكبد والقوانص من أهم الأكلات الموفرة التى يمكنك تحضيرها فى المنزل، حيث يمكن لأقل كمية منها أن تمنحك كميات كبيرة من الطعام وطعم شهى.

ومن تجارب ربات البيوت فى مجموعة "تعالوا نوفر" نقدم إليكِ طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص بأكثر من طريقة شهية ومغذية.

طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص:

طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص (1)
طريقة عمل طاجن الكبد والقوانص 

المكونات

نصف كيلو كبد وقوانص

 كوبين ونصف مكرونة لسان عصفور

2 بصلة كبيرة مقطعة

3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم

3 فصوص حبهان

2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت

2 مكعب مرقة دجاج

4 أكواب ماء

حبة فلفل ملون كبيرة مقطعة شرائح

طريقة التحضير:

- اغسلى الكبد والقوانص جيدًا فى الماء الجارى ثم اتركيها تتخلص من الماء الزائد

- تبلى الكبدة والقوانص فى القليل من الخل والفلفل الأسود 15 دقيقة لتتخلص من الزفارة

- بعد ربع ساعة اغسليها مرة أخرى ثم قطعيها إلى قطع متوسطة

- على النار حمرى المكرونة فى السمن أو الزيت وقلبيها حتى يصبح لونها ذهبيًا ثم أخرجيها وضعيها فى إناء جانبى

- مكان المكرونة شوحى البصل حتى يصبح لونه أصفر

- أضيفى الكبد والقوانص والحبهان واستمرى فى التقليب

- أضيفى لسان العصفور للخليط السابق ثم قلبيه وبعدها ضعيه فى الطاجن

- أحضرى إناء صبى فيه الماء وصلصة الطماطم ومرقة الدجاج وضعيها على نار متوسطة حتى تغلى

- اسكبى الخليط على لسان العصفور وزينى الطاجن بحلقات الفلفل الملون

- فى فرن على درجة حرارة 180 درجة ضعى الطاجن 25 دقيقة

- أخرجيه من الفرن وقدميه ساخنًا.

 

طاجن الكبد والقوانص بالبطاطس

كبدة وقوانص بالبطاطس
كبدة وقوانص بالبطاطس
 

المكونات

نصف كيلو كبد وقوانص

2 بطاطس مقطعة مربعات

2 بصل مفروم

ملعقة صغيرة بهارات

فلفل أسود

4 فصوص ثوم مفرومة ناعمة

طريقة التحضير

- اغسلى الكبد والقوانص حتى تتأكدى من نظافتها جيدًا

- اسلقيها 10 دقائق على النار بعدها أخرجيها من النار لتبرد ثم قطعيها إلى أجزاء متوسطة

- فى إناء على النار ضعى القليل من الزيت مع نصف كمية البصل والثوم وقلبيهما 3 دقائق على النار

- أضيفى البطاطس وقلبيها دقيقتين ثم اتركيها فى الإناء 5 دقائق على نار متوسطة (احرصى على وضع غطاء الإناء)

- فى إناء منفصل على النار أضيفى باقى البصل والثوم إلى القليل من الزيت مع الكبد والقوانص وقلبيهم 3 دقائق

- اتركيها على النار المتوسطة 10 دقائق أخرى

- أخيرًا أضيفى البطاطس إلى الكبد والقوانس وقلبيهما معًا واتركيها 5 دقائق على النار بعد إضافة البهارات والملح والفلفل الأسود

- يمكنك وضع الخليط فى طاجن داخل الفرن 10 دقائق

Google News تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News

Trending Plus

اليوم السابع Trending

الأكثر قراءة

الاتحاد السكندرى يواجه المصري بالسلوم اليوم في أولى ودياته

سامح عبد العزيز.. رحيل صادم وتاريخ مشرف فى السينما والدراما

هالاند يتصدر أغلى 10 لاعبين انضموا إلى البريميرليج دون اللعب فى إنجلترا

انتحار جندى إسرائيلى فى لواء غولانى بعد مثوله للتحقيق مع الشرطة العسكرية

فتح باب التقدم للالتحاق بمدارس المتفوقين وهذه شروط وموعد امتحان القبول


شيرين رضا تشارك فى بطولة فيلم كراش بطولة أحمد داود والتصوير قريبا

الأهلي يرفض مُبالغة الأندية الأخرى في طلباتها لبيع لاعبيها خلال ميركاتو الصيف

وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة

القطار الأسرع فى مصر.. مواعيد "تالجو" وأسعار الرحلات اليوم الخميس 10-7-2025

عمر مرموش يتفوق على محمد صلاح في سباق الأغلى بالدوري الإنجليزي


أوكرانيا تثير توترا فى واشنطن.. ترامب يعكس قرارات "الدفاع" بوقف شحنات أسلحة لكييف.. "AP": دونالد محبط من مسئولى البنتاجون ويدرس إرسال "باترويت" لزيلينسكى.. و"وول ستريت": التحركات تكشف تدهور العلاقة مع بوتين

منتخب الناشئين يواصل تدريباته استعدادًا لكأس العالم

غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا

محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة

وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين

وفاة المطرب الشعبي محمد عواد.. وأمينة والعيسوي ينعيانه بكلمات مؤثرة

درجات الحرارة تلامس الـ42.. حالة الطقس المتوقعة اليوم الخميس 10 يوليو 2025

باريس سان جيرمان يضع قدما فى نهائى مونديال الأندية بثلاثية فى شباك الريال

إندونيسيا: حملة دبلوماسية في أمريكا لخفض الجمارك على مواردها الطبيعية

وزارة الكهرباء: لا توجد إصابات فى حريق محطة محولات العاشر من رمضان

لا يفوتك


المزيد من Trending Plus
Youm7 Applcation Icons
اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع اليوم السابع هواوى