طريقة عمل كيكة البلاك بيرى

"صينية الكيكة" من أهم الحلويات التى يفضلها المصريين ، وتبدع المرأة فى طهيها وتزيينها فى المنزل ، ويمكن أن تضيف لها نكهات أخرى كالشيكولاتة أو البرتقال ، فتتناولها الأسرة صباحاً مع وجبة الإفطار ، وكذلك فى المساء كوجبة عشاء خفيفة مع كوب من الشاى ، وتحرص دائماً الأمهات على تقديمها مع المشروب لضيوفها.

ولكن هل فكرتى فى تقديم الكيكة بشكل مختلف والتخلى عن طرق الطريقة التقليدية والمعروفة لدى الجميع ؟ فنقدم لك طريقة عمل كيكة البلاك بيرى بالليمون الملفوفة ، وهى طريقة سهلة وبسيطة يمكنك إعدادها فى المنزل بمقادير متوفرة لديك كما نقلها موقع " ناتاشا كيتشن"، لتنال إعجاب عائلتك، فهى رقيقة وتذوب فى الفهم وسهلة الهضم .

أولاً مكونات الكيكة الإسفنجية "السويسرول"

المكونات

5 بيضات

¾ كوب سكر

¾ كوب دقيق

½ ملعقة خميرة

كريم الجبن

8 ملاعق كبيرة زبدة

كوب سكر مطحون

ثانياً لتحضير شراب الليمون

ربع كوب ماء دافئ

ملعقة كبيرة سكر

4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

للتزيين

ربع كوب سكر مطحون

ثمرة ليمون مقطعة مثلثات

نصف كوب من ثمرة التوت

الخطوات

1-اخفقى 5 بيضات فى الخلاط ثم ضيفى السكر تدريجياً

2-ضيفى الدقيق الى الخليط وقلبيه ثم ضيفى مسحوق الخبز "الخميرة" وقلبى جيداً

3-ضعى الخليط فى الفرن على درجة حرارة 350

4-استخدمى السكين فى فصل حواف الكعكة عن الوعاء ثم اقلبيها على وجهها

5-فى وعاء أخر ، اخلطى كريم الجبن مع 8 معالق زبدة وكوب مسحوق السكر ، وضعيهم فى الخلاط لخفقه جيداً.

6-بعد إنهاء عصير الليمون بالسكر المطحون ، ضيفى على الكيكة كى تتشربه

7-ضعى خليط الجبن والسكر على سطح الكعكعة ثم قومى بلفها بإحكام فى اتجاه واحد

8-للتزيين ..قومى برش السكر مطحون على سطح الكعكعة بعد لفها ، والتزيين  بشرائح الليمون والتوت الطازجة.

كيكة البلاك بيرى

كيكة بالتوت والليمون

الشكل النهائى