الدنمارك أول دولة تجبر مطاعمها على تقديم الوجبات الصحية

أثبتت نتائج المراقبة الصحية الغذائية، التى أجريت على الأطعمة التى تقدم فى مطاعم الدول الأوروبية من خلال تطبيق "الم كونفيلينس" على شبكة الإنترنت، احتلال الدنمارك المرتبة الأولى بين الدول الأوروبية التى تجبر مطاعمها على تقديم قائمة بالوجبات الصحية التى تقدمها لروادها.

وأظهرت الدراسة أن 97% من المطاعم فى كوبنهاجن تقدم هذه القائمة، وتتم مراقبة المطاعم ثلاث مرات فى العام، وأشارت دراسات صحية سابقة إلى وجود نوعين من البكتيريا شديدة الخطورة على الصحة تتواجد فى بعض الأطعمة مثل بكتيريا اللستريوز، والسالمونيلا، وانخفاض الأطعمة التى تحمل هذه البكتيريا فى المطاعم فى نيويورك بنسبة بلغت 24% منذ تطبيق الحظر والمراقبة عليها فى عام 2014.

أما في فرنسا فإن 4% فقط من المطاعم الفرنسية فى مدينة (أفينيون) هى التى التزمت بتطبيق هذا الحظر، ونحو 29% من مطاعم مدينة باريس التزمت بحماية المستهلك وحظر الأغذية السامة وغير الصحية.