7 ممارسات تجنبك التسمم وانتقال العدوى والبكتريا فى الصيف

 فصل الصيف ترتفع فيه نسب الإصابة بحالات التسمم الغذائى، ويرجع ذلك لارتفاع درجات الحرارة التى تساعد على انتشار البكتيريا والذباب الذى ينقل العدوى .

فى هذا السياق يوضح الدكتور محمود عمرو مؤسس ومستشار المركز القومى للسموم، فى تصريح لـ"اليوم السابع" أن هناك 7 أشياء يجب أن تنتبه لها فى فصل الصيف إذا كنت ترغب فى التمتع بصحة جيدة بعيدا عن التسمم وتشمل الآتى:

1.   تجنب تناول الأطعمة خارج المنزل من أماكن غير معلومة المصدر وخاصة عربات الباعة الجائلين فإنها من أكثر الأماكن التى تسبب التسمم الغذائى وتنقل العدوى بالالتهاب الكبدى الفيروسى أ .

2.   إذا كنت فى العمل وترغب فى تناول الطعام، فمن الأفضل أن تأخذ معك الخضروات والفاكهة التى تمدك بالكثير من العناصر الغذائية وتساعد على شعورك بالشبع.

3.   احرص على غسل يديك جيدا بالمطهرات قبل تناول الطعام.

4.   من الأفضل شرب الماء بزجاجة خاصة بك .

5.   تجنب ترك الأطعمة لفترة من الوقت حتى تنتهى من القيام بأى عمل ثم تتناولها، لأن درجات الحرارة المرتفعة تزيد من فسادها وتواجد البكتيريا المسببة للتسمم .

6.   تجنب تناول الطعام إذا لاحظت أى رائحة غريبة أو تغيرات فى اللون. 

7. عند شرائك أى منتج غذائى يجب التأكد من صلاحيته  ومن جودته، إذا لاحظت أى تغيير لا تتناوله، لأن طريقة تخزين الطعام السيئة تؤدى إلى فساده.