طريقة عمل فتة الباذنجان
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 25 أبريل 2017 07:09 م
على الرغم من اعتيادنا على الفتة كطبق رئيسى على الموائد العربية، سواء الفتة العادية أو فتة الشاورما، إلا أن فتة الباذنجان حجزت مكانة مميزة كواحدة من المقبلات أو الأطباق الجانبية الشهية على الموائد العربية لا سيما فى لبنان وفلسطين والشام. وتشتهر فتة الباذنجان باسم فتة الباذنجان اللبنانية وتتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير ولها أشكال متنوعة.
طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية
.jpg "طريقة عمل فتة الباذنجان (4)")
فتة الباذنجان
المكونات
حبة باذنجان رومى كبيرة مقطعة مكعبات
3 أرغفة خبز عربى صغير
كوب لبن زبادى
ملعقتين كبيرتين طحينة
3/4 كوب حمص مسلوق
عصير ليمونة كبيرة
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
ملعقة صغيرة خل
كوب زيت للقلي
بقدونس مفروم ناعم للتزيين
صنوبر محمر للتزيين
فصين ثوم مفروم
طريقة التحضير
.jpg "طريقة عمل فتة الباذنجان (5)")
فتة الباذنجان
- نتبل الباذنجان بالقليل من الملح ونقلبه جيدًا
- نتركه قليلاً حتى لا يتشرب الزيت عند القلى
- نضع الزيت فى مقلاة وحين يسخن نضيف الباذنجان ونستمر فى التقليب
- حين يصبح لونه ذهبى أقرب للبنى نخرجه من النار
- نضع الباذنجان على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
- نحضر الخبز العربى ونقطعه إلى مكعبات بأحجام متقاربة ونقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا
- نخرجه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد
- فى وعاء عميق نضع الطحينة والزبادى والليمون والملح والفلفل الأبيض والثوم معًا
- نقلب المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة
- فى طبق التقديم نضع فيه نصف كمية الخليط ونوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق على الخليط
- بعد التوزيع نضع باقى خليط الزبادى والطحينة
- نضيف الصنوبر بعد تحميره فى السمن البلدى ونوزعه على الفتة ساخنًا
- نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمها مباشرة حتى يظل الخبز مقرمشا
.jpg "طريقة عمل فتة الباذنجان (3)")
فتة الباذنجان
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل سلطة الباذنجان الثلاثاء، 04 أبريل 2017 07:00 م
.jpg "طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوى بقطع الخضروات")
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوى بقطع الخضروات الأربعاء، 16 مارس 2016 06:00 م
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالحمص والخل الإثنين، 03 سبتمبر 2012 06:14 م
Trending Plus
خروج قطار عن القضبان بمحطة الحامول فى المنوفية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 12:35 م
فريق النيابة يعاين حريق شقة الفنانة نيفين مندور بعد وفاتها بالإسكندرية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 11:16 ص
وزارة التربية والتعليم: امتحانات نصف العام فى مواعيدها والدراسة مستمرة حتى نهاية ديسمبر.. وتؤكد: المديريات التعليمية تحدد 4 يناير موعد تقييمات الترم الأول للمواد غير المضافة و10 من نفس الشهر للمواد الأساسية الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
ظاهرة فلكية نادرة.. الأقصر على موعد مع تعامد الشمس على الكرنك 21 ديسمبر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:00 ص
مقتل أستاذ طاقة نووية أمريكى قرب بوسطن بطلق نارى الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 02:03 ص
فاكسيرا توجه رسائل هامة لمنع عدوى الالتهاب الرئوى فى الشتاء الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:00 ص
قائمة شاملة بغرامات مترو الأنفاق 2025.. 41 مخالفة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:30 ص
زيادة 15٪ سنويا.. قانون الإيجار القديم يضع قواعد جديدة للأجرة الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:00 ص
الهيئة القومية للتأمين الاجتماعى تحدد شروط صرف منحة وفاة أصحاب المعاش الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:30 ص
بدء الاقتراع بأول أيام جولة إعادة المرحلة الثانية لانتخابات النواب الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 09:00 ص
الطقس اليوم الأربعاء 17-12-2025.. أجواء باردة وانخفاض بالحرارة وأمطار الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 08:00 ص
سيارات ذاتية القيادة وروبوتات.. ماذا حقق ثانى أكبر اقتصاد فى العالم خلال 5 سنوات؟.. الخارجية الصينية: 20 تريليون دولار حجم اقتصادنا ونمو 5.5%.. 192 مليار دولار استثمارات خلال عام.. وارتفاع معدل العمر لـ79 عاما الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 06:00 ص
برشلونة يشيد بموهبة حمزة عبد الكريم: نجم واعد للمستقبل الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:52 م
الخريطة الكاملة لشوارع محافظة الجيزة بعد تطبيق الزيادة بقانون الإيجار القديم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 12:05 م
ناصر منسى يفاضل بين المحلة والبنك الأهلى للرحيل عن الزمالك الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 11:45 ص
التضامن تفتح باب التقديم لإشراف حج الجمعيات الأهلية موسم 1447هـ - 2026م الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 09:50 ص
الذهب فى مصر يسجل أداءً إيجابيًا مع بداية جلسة اليوم الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 07:00 ص
سعر جرام الذهب اليوم الثلاثاء مع تطورات البورصة العالمية الثلاثاء، 16 ديسمبر 2025 05:00 ص
باريس سان جيرمان يضرب فلامنجو بهدف فى شوط أول نارى بنهائى كأس القارات للأندية
قرار عاجل من النيابة فى واقعة وفاة الفنانة نيفين مندور بالإسكندرية
باريس سان جيرمان بالقوة الضاربة أمام فلامنجو فى نهائى كأس القارات
حالة الطقس.. سحب ممطرة على السواحل الشمالية الشرقية وأمطار متفاوتة الشدة
اتحاد الكرة: 9 مكاسب فى إسقاط منتخب مصر لنيجيريا قبل أمم أفريقيا
غياب الزعيم عادل إمام عن عزاء شقيقته
رئيس الوزراء: سنناقش إنهاء إجراءات تحويل الدعم العينى إلى نقدى الأسبوع المقبل
رئيس الوزراء: نركز من الآن على خفض معدلات الفقر وإحداث نقلة فى حياة المواطن
فرصة أخيرة للفنان محمد رمضان بعد تأييد حبسه عامين بسبب أغنية رقم 1 يا انصاص
قرار حكومى بالعفو عن باقى مدة العقوبة لبعض المحكوم عليهم بمناسبة الاحتفال بعيد الشرطة
تأييد حبس الفنان محمد رمضان عامين بسبب أغنية رقم واحد يا أنصاص
الأهلى يناقش استعارة لاعب سيراميكا فى يناير ضمن صفقة عمر كمال
أبرد الفصول.. الشتاء يبدأ رسمياً الأحد المقبل ويستمر 88 يوما و23 ساعة
صور أثار حريق شقة الفنانة نيفين مندور بالإسكندرية
ليفربول يبلغ وكيل محمد صلاح موقفه من رحيل الملك المصرى
الزمالك يكشف تطورات شكوى زيزو فى اتحاد الكرة
حالة الطقس.. الأرصاد تكشف خرائط الأمطار خلال الساعات المقبلة
بعد وفاة الفنانة نيفين مندور.. إرشادات مهمة للتعامل مع الحرائق داخل الشقق
نيفين مندور.. عاشت حياة مليئة بالأزمات ورحلت فى نهاية مأساوية
مصرع الفنانة نيفين مندور بطلة فيلم اللى بالى بالك فى حريق بمنزلها
إهمال جديد فى حمامات السباحة.. شاب يدخل العناية بين الحياة والموت (فيديو) الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 07:44 م
المصريون يتوافدون من كل صوب وحدب للتصويت فى انتخابات مجلس النواب.. فيديو الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:19 م
انتخابات النواب.. الكراسى المتحركة والعكاز تتصدر المشهد وكبار السن يتسابقون للتصويت الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 05:10 م
توجيه عاجل لوزير التعليم.. رئيس الوزراء يعلق على العنف ضد المرأة والتحرش بالصغار الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:46 م
رئيس الوزراء: سنناقش إنهاء إجراءات تحويل الدعم العينى إلى نقدى الأسبوع المقبل الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:43 م
تفاصيل تأييد حبس الفنان محمد رمضان عامين بسبب أغنية رقم واحد يا أنصاص.. فيديو الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:26 م
رئيس الوزراء: نركز من الآن على خفض معدلات الفقر وإحداث نقلة فى حياة المواطن الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:26 م
رئيس الوزراء: استطعنا بنسبة 99% وقف خروج مراكب الهجرة غير الشرعية من مصر الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 04:03 م
أول أيام شهر شعبان فلكيًا الثلاثاء 20 يناير 2026.. وعدته 29 يوما الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:32 م
فرصة أخيرة للفنان محمد رمضان بعد تأييد حبسه عامين بسبب أغنية رقم 1 يا انصاص الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:27 م
النيابة الإدارية تواصل تلقى طلبات التعيين لوظيفة معاون نيابة 2024 الأربعاء، 17 ديسمبر 2025 03:25 م
