طريقة عمل فتة الباذنجان
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 25 أبريل 2017 07:09 م
على الرغم من اعتيادنا على الفتة كطبق رئيسى على الموائد العربية، سواء الفتة العادية أو فتة الشاورما، إلا أن فتة الباذنجان حجزت مكانة مميزة كواحدة من المقبلات أو الأطباق الجانبية الشهية على الموائد العربية لا سيما فى لبنان وفلسطين والشام. وتشتهر فتة الباذنجان باسم فتة الباذنجان اللبنانية وتتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير ولها أشكال متنوعة.
طريقة عمل فتة الباذنجان اللبنانية
.jpg "طريقة عمل فتة الباذنجان (4)")
فتة الباذنجان
المكونات
حبة باذنجان رومى كبيرة مقطعة مكعبات
3 أرغفة خبز عربى صغير
كوب لبن زبادى
ملعقتين كبيرتين طحينة
3/4 كوب حمص مسلوق
عصير ليمونة كبيرة
ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
ملعقة صغيرة خل
كوب زيت للقلي
بقدونس مفروم ناعم للتزيين
صنوبر محمر للتزيين
فصين ثوم مفروم
طريقة التحضير
.jpg "طريقة عمل فتة الباذنجان (5)")
فتة الباذنجان
- نتبل الباذنجان بالقليل من الملح ونقلبه جيدًا
- نتركه قليلاً حتى لا يتشرب الزيت عند القلى
- نضع الزيت فى مقلاة وحين يسخن نضيف الباذنجان ونستمر فى التقليب
- حين يصبح لونه ذهبى أقرب للبنى نخرجه من النار
- نضع الباذنجان على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد
- نحضر الخبز العربى ونقطعه إلى مكعبات بأحجام متقاربة ونقليه فى الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا
- نخرجه على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد
- فى وعاء عميق نضع الطحينة والزبادى والليمون والملح والفلفل الأبيض والثوم معًا
- نقلب المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة
- فى طبق التقديم نضع فيه نصف كمية الخليط ونوزع الباذنجان والخبز المحمص والحمص المسلوق على الخليط
- بعد التوزيع نضع باقى خليط الزبادى والطحينة
- نضيف الصنوبر بعد تحميره فى السمن البلدى ونوزعه على الفتة ساخنًا
- نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمها مباشرة حتى يظل الخبز مقرمشا
.jpg "طريقة عمل فتة الباذنجان (3)")
فتة الباذنجان
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل سلطة الباذنجان الثلاثاء، 04 أبريل 2017 07:00 م
.jpg "طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوى بقطع الخضروات")
طريقة عمل سلطة الباذنجان المشوى بقطع الخضروات الأربعاء، 16 مارس 2016 06:00 م
طريقة عمل سلطة الباذنجان بالحمص والخل الإثنين، 03 سبتمبر 2012 06:14 م
Trending Plus
أخبار 24 ساعة.. 21 مصابا فى حادث حريق سنترال رمسيس ولا وفيات حتى الآن الثلاثاء، 08 يوليو 2025 12:12 ص
اتحاد بنوك مصر: استمرار العمل بشكل طبيعي اليوم الثلاثاء الثلاثاء، 08 يوليو 2025 12:07 ص
وزارة الطيران: تأخر محدود في إقلاع الرحلات لعطل بشبكات الاتصالات والإنترنت الثلاثاء، 08 يوليو 2025 12:09 ص
إعلام عبري: إصابة 16 جنديا إسرائيليا في انفجار عبوة ناسفة بشمال قطاع غزة الإثنين، 07 يوليو 2025 11:14 م
إسرائيل تعلن إصابة 10 جنود في انفجار عبوة ناسفة بقوة عسكرية شمال قطاع غزة الإثنين، 07 يوليو 2025 11:11 م
المصرية للاتصالات: فصل التيار خلال الحريق سبب تأثر الخدمة.. وتعويض المتضررين الإثنين، 07 يوليو 2025 10:56 م
البورصة تتيح لشركات السمسرة العمل من مقرها بالقرية الذكية بعد حريق السنترال الإثنين، 07 يوليو 2025 10:55 م
تجدد اشتعال النيران في مبنى سنترال رمسيس والإطفاء تحاول السيطرة. صور الإثنين، 07 يوليو 2025 10:49 م
نقل حركة الإنترنت الثابت لعملاء المصرية للاتصالات لمركز الحركة بالروضة الإثنين، 07 يوليو 2025 10:40 م
الصحة تنشر أرقاما للرعاية الحرجة والعاجلة بديلا عن 137 بعد حريق السنترال الإثنين، 07 يوليو 2025 10:35 م
بيان الاجتماع التنسيقي الثاني للقائمة الوطنية من أجل مصر بشأن انتخابات الشيوخ الإثنين، 07 يوليو 2025 09:46 م
وزارة الصحة: 21 مصابا فى حادث حريق سنترال رمسيس ولا وفيات حتى الآن الإثنين، 07 يوليو 2025 09:38 م
وزير الاتصالات يتابع حريق سنترال رمسيس.. واستعادة الخدمة خلال ساعات الإثنين، 07 يوليو 2025 07:52 م
جهاز تنظيم الاتصالات: جار السيطرة على حريق سنترال رمسيس وتقييم موقف الخدمات الإثنين، 07 يوليو 2025 07:46 م
المعاينة: الحريق التهم مكاتب إدارية فى الطابق السابع لمبنى سنترال رمسيس الإثنين، 07 يوليو 2025 07:40 م
تأثر خدمات الاتصالات جزئيًا بعد حريق سنترال رمسيس.. ومحاولات لإعادة التشغيل الإثنين، 07 يوليو 2025 07:17 م
حريق داخل سنترال رمسيس والحماية المدنية تحاول السيطرة على النيران الإثنين، 07 يوليو 2025 05:55 م
وزارة التعليم تمد فترة التقدم لرياض الأطفال حتى 15 يوليو الجارى الإثنين، 07 يوليو 2025 05:59 م
فى يومها العالمى.. استشارى توضح إزاى متحرميش طفل السكر من الشيكولاتة الإثنين، 07 يوليو 2025 06:00 م
4 سنوات دراسية للثانوية ومواد إضافية.. قواعد تطبيق البكالوريا الإثنين، 07 يوليو 2025 05:04 م
وزارة الطيران: تأخر محدود في إقلاع الرحلات لعطل بشبكات الاتصالات والإنترنت
اتحاد بنوك مصر: استمرار العمل بشكل طبيعي اليوم الثلاثاء
غزة وإيران محور اللقاء الثالث بين ترامب ونتنياهو خلال أشهر.. دونالد يسعى لإنجاز دبلوماسى بوقف الحرب فى غزة وخطة "اليوم التالى" أولوية.. نيويورك تايمز: عودة "بيبى" للبيت الأبيض أشبه باحتفال الانتصار على طهران
تجدد اشتعال النيران في مبنى سنترال رمسيس والإطفاء تحاول السيطرة. صور
"تنظيم الاتصالات": تعويض العملاء المتأثرين بتعطل الخدمة بعد حريق السنترال
جهاز تنظيم الاتصالات: جار السيطرة على حريق سنترال رمسيس وتقييم موقف الخدمات
رسامة جديدة تعلن: مها الصغير نسبت لوحتى لنفسها.. لست الأولى فقد سرقت 3 آخرين
بعد إقالته بساعات.. انتحار وزير النقل الروسي داخل سيارته بضواحى موسكو
الداخلية تضبط سائقين استعرضا بسيارات معرضين حياة المواطنين للخطر.. فيديو
رئيس اتحاد الخماسي: مصر على صدارة ميداليات كأس العالم والتنظيم أكثر من رائع
فيضانات مفاجئة وانهيارات أرضية بسبب سوء الأحوال الجوية بإيطاليا
حريق داخل سنترال رمسيس والحماية المدنية تحاول السيطرة على النيران
البنك الأهلى يطلب ضم مصطفى شلبى مقابل 35 مليون جنيه
رئيس الوزراء: مصر أولت اهتماما كبيرا لتطوير نظام الرعاية الصحية والخدمات الطبية
وزير التعليم: الطالب يختار أحد 4 مسارات فى البكالوريا و70% النجاح فى الدين
الزمالك يتسلم استغناء عمرو ناصر خلال ساعات
الرئيس السيسى: ناقشت مع رئيس الصومال الأوضاع الأمنية والسياسية فى القرن الأفريقى
التحقيقات تكشف تفاصيل مقتل فتاة على يد أفراد من أسرتها فى أبو النمرس
ميدو: الزمالك يسير على الطريق الصحيح
جوني ديب يكشف مروره بطفولة مؤلمة بسبب عنفه والدته.. ويؤكد امتنانه لها لسبب غريب
بايرن ميونخ يكشف آخر تطورات حالة موسيالا بعد خضوعه لعملية جراحية ناجحة الثلاثاء، 08 يوليو 2025 12:09 ص
ماريسكا: مواجهة فلومينينسي صعبة.. وتشيلسي يسير على الطريق الصحيح الإثنين، 07 يوليو 2025 11:47 م
تشيلسي يختتم تحضيراته لمواجهة فلومينينسي في نصف نهائي مونديال الأندية.. صور الإثنين، 07 يوليو 2025 11:36 م
النيران مشتعلة.. مشاهد جديدة من حريق سنترال رمسيس من أعلى كوبرى أكتوبر الإثنين، 07 يوليو 2025 10:21 م
الصحة تعلن أرقاما بديلة للإسعاف فى بعض المحافظات بعد تعطل الخط الساخن 123 الإثنين، 07 يوليو 2025 10:06 م
مجلس الشيوخ المصرى.. بيت خبرة وصمام أمان للتشريع الإثنين، 07 يوليو 2025 10:00 م
بيان الاجتماع التنسيقي الثاني للقائمة الوطنية من أجل مصر بشأن انتخابات الشيوخ الإثنين، 07 يوليو 2025 09:46 م
وزارة الصحة: 21 مصابا فى حادث حريق سنترال رمسيس ولا وفيات حتى الآن الإثنين، 07 يوليو 2025 09:38 م
10 سيارات إطفاء تحاول السيطرة على حريق مبنى سنترال رمسيس الإثنين، 07 يوليو 2025 08:15 م
المعاينة: الحريق التهم مكاتب إدارية فى الطابق السابع لمبنى سنترال رمسيس الإثنين، 07 يوليو 2025 07:40 م
إعلام عبري: اتصالات مستمرة من أجل صفقة.. وكاتس: تقرر المضي نحو اتفاق الإثنين، 07 يوليو 2025 07:31 م
