دراسة: بروتين الصويا قد يخفف شدة أمراض التهاب الأمعاء

أظهرت دراسة طبية حديثة أن الأشخاص الذين يعانون من التهاب الأمعاء، يتحتم عليهم اتباع حمية غذائية تحتوى على بروتين الصويا لفعاليته ودوره فى تخفيف حدة هذه الالتهابات، حيث تعمل كعامل مساعد.

وأشار الباحثون فى جامعة "بنسلفانيا" الأمريكية، فى سياق أبحاثهم التى شملت عددا من فئران التجارب والخلايا القولونية البشرية المستزرعة، إلى أهمية النتائج المتوصل إليها فى تطوير علاجات فعالة بأمراض الأمعاء الالتهابية، بما فى ذلك التهاب القولون التقرحى ومرض كرون، سواء كانت التهابات مزمنة أو دورية للقولون وتشكل عامل خطر كبير لفرص الإصابة بسرطان القولون.. يعانى من أمراض الأمعاء الالتهابية، التى تعرف أيضا باسم مرض التهاب الأمعاء، 4 ملايين شخص فى جميع أنحاء العالم، وهو ماله عبء اقتصادى متزايد بقيمة 19 مليار دولار فى الولايات المتحدة وحدها سنويا.

و أكد الدكتور"جوشوا لامبرت"، أستاذ علوم التغذية فى كلية "العلوم الزراعية"، أهمية تطوير الإستراتيجيات الغذائية لتخفيف أمراض القولون العصبى فى مجال الصحة العامة.. مضيفا، أنه وفريقه البحثى سعيا إلى التركيز على بروتين الصويا ودراسة دوره وخواصه المضادة الأكسدة.