طريقة عمل الأرز بالكركم
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
السبت، 20 مايو 2017 02:02 م
يعد الكركم واحدًا من التوابل المميزة ذات القيمة الغذائية الكبيرة، فهو مضاد قوى للأكسدة وللفيروسات كما يساعد فى خفض الكولسترول ويساهم فى علاج التهاب الكبد. وبلونه المميز يمكنك استغلال الكركم لإضافة بعض الألوان إلى مائدة طعامك وإدخال التجديد عليها. ومن أجل طبق مميز بالكركم يمكنك تجربة طريقة عمل الأرز بالكركم الذى يمكنك تحضيره بأساليب متعددة.
طريقة عمل الأرز بالكركم والمكسرات
.jpg "الأرز بالكركم")
الأرز بالكركم
المكونات
2 كوب أرز عادى
2 كوب مرق دجاج
ملعقة كبيرة كركم مطحون
ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت نباتى
ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
مكسرات مقلية للتزيين
ربع كوب زبيب
بقدونس مفروم ناعم
طريقة التحضير:
.jpg "الأرز بالكركم")
الأرز بالكركم
- نغسل الأرز وننقعه فى الماء ربع ساعة
- فى إناء الطهى نضع كمية من الزيت والزبدة
- بعد أن تذوب الزبدة نضع كمية من البصل ونشوحها حتى يصبح لونها ذهبيًا
- نضع البهارات والكركم ونشوحهم مع البصل بحركة خفيفة
- نصفى الأرز جيدًا ثم نضيفه إلى الخليط ونقلبه 3 دقائق
- قد تلاحظى أن الأرز يلتصق مع بعضه البعض ولكنه يعود لطبيعته بعد إضافة المرق
- على نار عالية نضع إناء الأرز ونتركه 5 دقائق حتى يغلى ثم نقلل النار ونتركه 10 دقائق حتى ينضج الأرز تمامًا
- نضعه فى طبق التقديم ونزينه بالزبيب والمكسرات أو البقدونس المفروم
- يمكن تقديمه مع دجاج أو خضار سوتيه
طريقة عمل الأرز بالكركم والبطاطس
.jpg "طريقة عمل الارز بالكركم (3)")
الأرز بالكركم والبطاطس
المكونات
2 كوب أرز بسمتى
كوبين وربع مرق دجاج
3 حبات بطاطس متوسطة ومقطعة مكعبات
نصف كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل اسود
طريقة التحضير:
- نضع الزيت والزبدة على النار حتى تذوب الزبدة ونحرص أن تكون النار متوسطة
- نضيف الجزر والبطاطس للزيت والزبدة ونقلبهما 5 دقائق
- نضيف الكركم والملح والفلفل الأسود ونقلبهما 5 دقائق
- نضيف الأرز ومرق الدجاج ونقلب جيدًا ونتركهما على النار حتى يغلى الخليط
- نقلل النار ونغطى الإناء ونتركه حتى ينضج الأرز
- يمكن تقديمه مع الشيش طاووق أو الدجاج المشوى
.jpeg "أرز بالكركم مع شيش طاووق")
أرز بالكركم مع شيش طاووق
طريقة عمل الأرز بالكركم مع الدجاج
.jpeg "أرز بالكركم والدجاج")
أرز بالكركم والدجاج
المكونات
كوبين أرز
كيلو صدور دجاج فيليه
3 أكواب مرقة دجاج
2 ملعقة صغيرة كركم
زيت عباد الشمس
زبدة
ورقتين لورا
سمسم غير محمص
للتزيين: مكسرات محمرة
زبيب
طريقة التحضير
- ننقع الأرز مدة لا تقل عن ساعة فى ماء مغلى وملح
- نخرج الأرز من الماء ونصفيه
- نضع مرقة الدجاج على النار ونضيف إليها الكركم وعندما تغلى نضيف ورق اللورا ثم الأرز
- نقطع صدور الدجاج ونشوحها فى الزيت والزبدة على النار
- نضيف إليها الملح والكركم والفلفل الأسود
- نشوح السمسم فى الزبدة على النار
- نخلط المكونات معًا ونقدمها ونزينها بالزبيب والمكسرات
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الأرز الصيادية الجمعة، 12 مايو 2017 02:00 م
طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز الثلاثاء، 02 مايو 2017 02:00 م
طريقة عمل الأرز بالبشاميل السبت، 29 أبريل 2017 02:09 م
Trending Plus
جيش الاحتلال: مقتل جندى وإصابة 3 آخرين فى معارك بقطاع غزة الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:22 م
اعتقال يوسف بلايلى نجم الترجى فى مطار شارل ديجول.. فيديو الأربعاء، 02 يوليو 2025 05:11 م
النص الكامل لقانون الإيجار القديم بعد موافقة مجلس النواب الأربعاء، 02 يوليو 2025 05:02 م
وزارة التعليم تحدد رسوم الامتحانات للطلاب.. تفاصيل الأربعاء، 02 يوليو 2025 04:41 م
شاهد تشييع جثمان أحمد عامر بعد التأكد من عدم وجود شبهة جنائية وإصدار تصريح بالدفن الأربعاء، 02 يوليو 2025 05:00 م
1.5 مليار جنيه قيمة التأمين على حفار البترول الغارق الأربعاء، 02 يوليو 2025 04:45 م
جهاز الاتصالات يتيح وسائل دفع جديدة بتطبيق "تليفونى" الأربعاء، 02 يوليو 2025 03:57 م
مصروفات وموعد سداد أقساط رسوم طلاب المدارس الرسمية 2026 الأربعاء، 02 يوليو 2025 03:53 م
غدا إجازة رسمية للعاملين بالقطاعين الحكومى والخاص بمناسبة ذكرى 30 يونيو الأربعاء، 02 يوليو 2025 04:00 م
ننشر نص دعوة الهيئة الوطنية للناخبين للمشاركة فى انتخابات مجلس الشيوخ الأربعاء، 02 يوليو 2025 03:48 م
محافظ القليوبية يعتمد تنسيق القبول بالصف الأول الثانوى العام 2025/ 2026 الأربعاء، 02 يوليو 2025 03:22 م
مجلس النواب يوافق نهائيا على قانون الإيجار القديم الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:27 م
10 مواد تلخص قانون الإيجار القديم بعد موافقة مجلس النواب نهائيا الأربعاء، 02 يوليو 2025 03:33 م
الأهلى يقرر تعديل عقد إمام عاشور لتأمينه من الإغراءات الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:29 م
110 ملايين دولار تضع محمد صلاح فى صدارة قائمة أغنى نجوم أفريقيا الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:34 م
انحسار مياه الشواطئ ظاهرة تهدد إجازة الصيف فى رأس البر.. وتحذيرات من ارتفاع الأمواج الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:51 م
تكريم المطربة هيام يونس صاحبة أغنية وحوي يا وحوي فى لبنان الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:19 م
سحب وأمطار ببعض المناطق.. الأرصاد تكشف مفاجأة فى طقس الساعات المقبلة الأربعاء، 02 يوليو 2025 02:34 م
الحكومة: "قانون الإيجار القديم ما ذكرش الإخلاء.. والمادة 8 ستثلج الصدور" الأربعاء، 02 يوليو 2025 01:38 م
آخر ما كتبه المطرب أحمد عامر قبل وفاته بساعتين الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:07 ص
أحمد شوبير: محمد شريف أهلاوي
اعتقال يوسف بلايلى نجم الترجى فى مطار شارل ديجول.. فيديو
أحمد عامر قبل وفاته: الغناء لـ إيهاب توفيق شرف كبير
الحكومة تطمئن كبار السن: الوحدات البديلة للمستأجرين فى مناطق مأهولة بالسكان
مصروفات وموعد سداد أقساط رسوم طلاب المدارس الرسمية 2026
مامارداشفيلى يتوجه إلى ليفربول بطائرة خاصة لحسم انتقاله إلى الريدز
محافظ القليوبية يعتمد تنسيق القبول بالصف الأول الثانوى العام 2025/ 2026
انتداب مفتش الصحة لتوقيع الكشف على جثمان المطرب أحمد عامر داخل المسجد
النواب يوافق على اقتراح عدم إخلاء المستأجر الأصلى وزوجته قبل توفير بديل
الأهلى يتجه لقيد الإيفوارى كاظم إبراهيما بقائمة الأجانب تحت السن
مجلس النواب يوافق نهائيا على قانون الإيجار القديم
الحكومة: "قانون الإيجار القديم ما ذكرش الإخلاء.. والمادة 8 ستثلج الصدور"
110 ملايين دولار تضع محمد صلاح فى صدارة قائمة أغنى نجوم أفريقيا
مجلس النواب يوافق على نص المادة 2 بمشروع قانون الإيجار القديم
ترتيب هدافى كأس العالم للأندية 2025.. جارسيا يعادل وسام أبو على
حمو بيكا يحذف أغانى أحمد عامر ويطالب شركات الإنتاج بحذفها
ارتفاع أسهم عودة محمد شريف للأهلى فى الموسم الجديد
على رادار الأهلى.. نانت يرحب ببيع مصطفى محمد
رضا البحراوى يعلن إلغاء جميع حفلاته حدادًا على رحيل أحمد عامر
الأمم المتحدة تحذر العالم من كارثة كونية جديدة.. وتؤكد: القادم "أسوأ"
محافظ البحيرة تعتمد تنسيق القبول بالثانوى العام بحد أدنى 235 درجة الأربعاء، 02 يوليو 2025 07:13 م
الهلال يعزز هجومه فى مونديال الأندية بضم عبد الرزاق حمد الله معارا الأربعاء، 02 يوليو 2025 07:12 م
إصابة 9 أشخاص فى حادث تصادم على الطريق الإقليمى بالشرقية.. صور الأربعاء، 02 يوليو 2025 07:10 م
جواو بيدرو يعزز هجوم تشيلسى بظهوره الأول أمام بالميراس فى مونديال الأندية الأربعاء، 02 يوليو 2025 07:09 م
أحمد شوبير: محمد شريف أهلاوي الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:56 م
إعلام فلسطينى: الاحتلال يطلق النار على الدفاع المدنى أثناء إنقاذ ضحايا الزيتون الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:54 م
بونو وحكيمى فى التشكيل المثالى لدور الـ16 بكأس العالم للأندية 2025 الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:18 م
بعد حذف أغانى أحمد عامر.. الغناء حلال أم حرام؟.. رأى الغزالى وعبد الحليم محمود الأربعاء، 02 يوليو 2025 06:07 م
اعتقال يوسف بلايلى نجم الترجى فى مطار شارل ديجول.. فيديو الأربعاء، 02 يوليو 2025 05:11 م
النص الكامل لقانون الإيجار القديم بعد موافقة مجلس النواب الأربعاء، 02 يوليو 2025 05:02 م
شاهد تشييع جثمان أحمد عامر بعد التأكد من عدم وجود شبهة جنائية وإصدار تصريح بالدفن الأربعاء، 02 يوليو 2025 05:00 م
