طريقة عمل الزلابية
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 30 مايو 2017 02:00 م
تعد الزلابية واحدة من الحلويات المحببة ذات الشعبية الواسعة والتى تكتسب مذاقًا خاصًا فى شهر رمضان، وهى من الحلويات المشهورة فى العديد من الدول العربية وتحمل اسماءً مختلفة فى هذه الدول وأشكالاً أيضًا مختلفة. وتتميز الزلابية أيضًا بأنها غير مكلفة ويمكنك تطويرها بعشرات الطرق المختلفة.
طريقة عمل الزلابية
.jpg "الزلابية")
الزلابية
المكونات
2 كوب دقيق
كوب ونصف ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
زيت قلى
4 ملاعق كبيرة زيت نباتى
عسل نحل أو شربات
سكر بودرة للتزيين
طريقة التحضير:
- نحضر ربع كوب ماء دافئ ونضيف إليه الخميرة والسكر ونقلبهما جيدًا ثم نتركهما فى درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة
- نترك الخميرة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر
- نحضر إناء كبير ونضع داخله الدقيق ونضيف إليه النشا والملح ونقلبهما بالمضرب اليدوى
- نضيف كمية من الزيت على الدقيق ونقلبهم جيدًا
- نحضر خليط الخميرة ونصبه على الدقيق ونقلب جيدًا ثم نصب باقى الماء بالتدريج مع التقليب بشكل مستمر بالمضرب اليدوى
- حين تصبح لدينا عجينة ثقيلة القوام نتركها تتخمر فى مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل
- حين تختمر العجينة نضعها فى كيس حلوانى ثم نضع الزيت فى مقلاة عميقة على النار العالية
- ننزل قطعة وراء الأخرى من عجينة الزلابية من كيس الحلاونى لكى تكون الزلابية كلها بنفس الحجم والشكل
.jpg "تحمير الزلابية")
تحمير الزلابية
- نقلبها فى الزيت حتى يصبح لونها ذهبى فاتح من كل الجوانب
- نخرج الزلابية من الزيت ونضعها على أوراق المطبخ لنخلصها من الزيت الزائد
- نضعها فى طبق التقديم ونرش عليها السكر البودرة أو الشربات حسب الذوق
.jpg "زلابية")
زلابية
طريقة عمل الزلابية الجزائرية
هذه الحلوى هى طبق تقليدى مشهور فى الجزائر والمغرب وتونس، وتشتهر فى شهر رمضان بشكل خاص ويتم توزيعها على الناس فى الشوارع كأحد أشكال الصدقة.
مكونات الزلابية الجزائرية
.jpg "زلابية جزائرية")
زلابية جزائرية
2 كوب دقيق أبيض منخول
2 كوب نشا
2 كوب ونصف ماء فاتر للعجن
ملعقة صغيرة خميرة فورية
زيت للقلية
مكسرات مجروشة للتزيين
شربات سميك
طريقة التحضير:
- نحضر إناء واسع ونضع فيه الدقيق والنشا والملح والخميرة
- نقلب المكونات معًا ثم نضيف الماء تدريجيًا حتى يصبح لدينا عجينة لينة قابلة للتشكيل
- نغلفها بورق التغليف ونتركها ساعة ترتاح مع الحرص على تقليبها كل ربع ساعة
- نضب العجينة فى كيس الحلوانى ونصبها فى الزيت غير المسخن سابقًا
- نشكلها فى اسطوانات ونحمرها حتى يصبح لونها ذهبيًا
- نضعها فى الشربات البارد السميك فور خروجها من الزيت
- نزينها بالمكسرات المجروشة
.jpg "الزلابية الجزائرية")
الزلابية الجزائرية
طريقة عمل صوابع زينب السبت، 20 مايو 2017 07:00 م
Trending Plus
الأهلي يتقدم في تصنيف أندية أفريقيا.. وصن داونز يتصدر قبل لقاء بيراميدز الخميس، 22 مايو 2025 04:18 م
وسائل إعلام أمريكية: إطلاق نار بالقرب من مقر وكالة الاستخبارات المركزية CIA الخميس، 22 مايو 2025 04:24 م
وفاة شقيق المستشار عدلى منصور وتشييع الجنازة من مسجد الشرطة بأكتوبر اليوم الخميس، 22 مايو 2025 03:15 م
دراسة تقدم التحذير الأكثر خطورة: مشروبات الطاقة قد تسبب سرطان الدم الخميس، 22 مايو 2025 04:00 م
انخفاض أسعار الذهب.. عيار 21 يخسر 25 جنيها فى مصر اليوم الخميس 22 مايو 2025 الخميس، 22 مايو 2025 03:00 م
الطقس غدا.. ارتفاع تدريجى بدرجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 35 درجة الخميس، 22 مايو 2025 02:48 م
إيلون ماسك: لا أثق فى "بيل جيتس" حتى فى رعاية أطفالى الخميس، 22 مايو 2025 03:00 م
هل تستطيع الأسماك والحيوانات التنبؤ بحدوث زلزال ؟.. اعرف الحقيقة الخميس، 22 مايو 2025 04:00 م
تحذيرات ودعوات للتدخل بعد واقعة عمر مرموش في الدوري الإنجليزي الخميس، 22 مايو 2025 02:51 م
إمام عاشور من داخل أحد المستشفيات: الحمد لله على كل شىء (صورة) الخميس، 22 مايو 2025 02:58 ص
وزارة التخطيط: 70 مليار جنيه تمويلات ميسرة من البنك الدولى لبرنامج تكافل وكرامة الخميس، 22 مايو 2025 06:00 ص
الرئيس السيسى يشدد على محاسبة المتسببين فى أزمة البنزين المغشوش الخميس، 22 مايو 2025 02:04 م
تنفيذ مشروعات بـ3.5 مليار جنيه بالمبادرة الرئاسية حياة كريمة 2 فى بحرى والصعيد الخميس، 22 مايو 2025 07:00 ص
القصة الكاملة لواقعة سرقة منزل الدكتورة نوال الدجوى من البداية للنهاية الخميس، 22 مايو 2025 01:00 ص
متخافش على التعليم.. إعفاءات ومساعدات للأسر الفقيرة بقانون الضمان الاجتماعى الخميس، 22 مايو 2025 03:00 ص
كامل الوزير: وزارة النقل تنفذ خطة تطوير للبنية التحتية بـ 2 تريليون جنيه
البنك المركزى يقرر خفض أسعار الفائدة بنسبة 1% على الإيداع والإقراض
رابطة الأندية تحدد مواعيد نصف نهائي ونهائي كأس عاصمة مصر
الديون الأمريكية تربك الأسواق.. المستثمرون يتجهون للذهب كملاذ آمن ويطلبون عائدا أعلى على سندات الخزانة.. الأونصة عند أعلى مستوى في أسبوعين.. عدم التوصل إلى إقرار لقانون الضرائب يدفع الدولار إلى مزيد من الهبوط
تريزيجيه ينتظم لتدريبات الأهلي قبل نهاية مايو
وفاة شقيق المستشار عدلى منصور وتشييع الجنازة من مسجد الشرطة بأكتوبر اليوم
موعد مباراة حسم الدوري بين الأهلي وفاركو فى دوري nile والقناة الناقلة
تحذيرات ودعوات للتدخل بعد واقعة عمر مرموش في الدوري الإنجليزي
اجتماع بين حمادة صدقي وإدارة زد لمناقشة ترتيبات الموسم الجديد
الرئيس السيسى يشدد على محاسبة المتسببين فى أزمة البنزين المغشوش
الرئيس السيسى يتابع جهود تلبية احتياجات المواطنين من المواد البترولية
موعد مباراة نهائى كأس مصر للكرة النسائية بين الأهلى ووادى دجلة
المقابل المادى يهدد انتقال مزيزى للزمالك
موعد مباراة الأهلي وفاركو فى دوري nile والقناة الناقلة
أوناش المرور ترفع حطام حادث تصادم 7 سيارات على الطريق الدائرى بالبساتين
مواعيد مباريات اليوم.. الأهلي يواجه الإتفاق وضمك مع الفتح بالدوري السعودي
سعيد الشحات يكتب: ذات يوم.. 22 مايو 1964.. الزعيم السوفيتى «خرشوف» يحصد القمح بالمنجل فى «مديرية التحرير» ويتفقد مزارع العنب متذكرا حواره مع الإمام البدر حاكم اليمن عن النبيذ هل حرام أم حلال؟
وزارة التعليم تحدد المسموح لهم بدخول لجان امتحان الدبلومات الفنية
ذكرى ميلادها.. مها صبري صوت الزمن الجميل ونجمة السينما الغنائية
الزمالك يزاحم الأهلى على صفقة جزار المحلة
كامل الوزير: وزارة النقل تنفذ خطة تطوير للبنية التحتية بـ 2 تريليون جنيه الخميس، 22 مايو 2025 07:30 م
لماذا قرر البنك المركزى المصرى خفض أسعار الفائدة بنسبة 1%؟ الخميس، 22 مايو 2025 07:00 م
وزارة الأوقاف تفتتح 15 مسجدًا غدًا الجمعة ضمن خطتها لإعمار بيوت الله الخميس، 22 مايو 2025 06:37 م
البنك المركزى يقرر خفض أسعار الفائدة بنسبة 1% على الإيداع والإقراض الخميس، 22 مايو 2025 06:11 م
رئيس المخابرات العامة يلتقى المستشار عقيلة صالح رئيس مجلس النواب الليبي الخميس، 22 مايو 2025 06:05 م
أسعار اللحوم والأضاحى لمعرض التموين بميدان السواح ضمن "أهلا بالعيد".. فيديو الخميس، 22 مايو 2025 06:00 م
محافظة الجيزة تنظم "سوق اليوم الواحد" بالطالبية لبيع السلع بأسعار مخفضة.. فيديو الخميس، 22 مايو 2025 05:00 م
وسائل إعلام أمريكية: إطلاق نار بالقرب من مقر وكالة الاستخبارات المركزية CIA الخميس، 22 مايو 2025 04:24 م
الموجة الحارة راجعة تانى.. الأرصاد تحذر من الطقس بداية من هذا الموعد.. فيديو الخميس، 22 مايو 2025 04:00 م
حادث مقتل موظفى السفارة الإسرائيلية فى واشنطن.. متحدث فتح يعلق الخميس، 22 مايو 2025 03:39 م
قبل اجتماع البنك المركزى اليوم.. تعرف على أعلى عائد لشهادات الادخار الخميس، 22 مايو 2025 03:27 م
