بالصور.. المخلل.. الحصان الأسود على المائدة المصرية فى رمضان
كتبت سارة درويش - تصوير كريم عبد العزيز
الأربعاء، 31 مايو 2017 03:00 م
رغم ساعات الصوم الطويلة والجوع الشديد وقت الإفطار ورغم تفنن ربات البيوت فى تحضير أشهى الأكلات لأسرتها وضيوفها على الإفطار إلا أن كل هذا لن يجدى شيئًا فى غياب طبق المخلل، فاتح الشهية السحرى الذى لا تكتمل من دونه المائدة الرمضانية.
وسواء كانت المائدة عامرة بما لذ وطاب من الأكلات الفاخرة أو كانت مائدة بسيطة قررت الأسرة أن تخصصها للأكلات "الحرشة" يظل طبق المخلل محافظًا على مكانته وموضعه الثابت، حتى مع وجود السلطات.
فى المقابل تتجهز محلات المخلل لاستقبال رمضان بعشرات الأنواع من المخللات بين الزيتون والليمون والجزر والباذنجان والبصل والفلفل والخيار، تتفنن فى تحضير النوع الواحد بأكثر من طريقة وتقدمه شهيًا فى موسمها الأبرز خلال العام وتتفنن فى طريقة عرضه وتقديمه ليلفت أنظار المارة وحتى البيوت التى لا تهتم بطبق المخلل فى الأيام العادية تكسر قواعدها فى هذا الشهر.
ولا يحل المخلل فقط على مائدة الإفطار إنما يحتل مكانًا ثابتًا على مائدة السحور، رغم التخوفات من أن يزيد الشعور بالعطش إلا أننا نعجز عن مقاومة مذاقه المميز مع الفول ليتشكل الثنائى الذى لا يمكن لأحد مقاومته أبدًا.
أحد الزبائن يشتري المخلل
الزبائن أمام محل المخلل
المخلل أشكال وألوان فى المحل
بائع فى محل المخلل
تجهيز المخلل للبيع
تعبئة المخلل فى الأكياس
تعبئة المخلل
جانب من عمليات بيع وشراء المخلل
شراء المخللات
عامل يقوم بترتيب المخلل
عامل يقوم بتعبئة المخلل
محل لبيع جميع أنواع المخلل
الطعام الفلكلورى المصرى من "دود منه فيه.. إلى مخللات" سمعتها مش أد كده الإثنين، 02 نوفمبر 2015 05:37 م
بالصور.. "أم شيماء" علمت بناتها الثلاثة من برطمانات الليمون المخلل الأربعاء، 16 أبريل 2014 04:39 م
Trending Plus
قرابة 780 ألف طالب بالثانوية العامة يبدأون امتحان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 09:00 ص
طلاب الثانوية العامة يؤدون اليوم امتحان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 09:00 ص
وسط دعوات الأمهات.. دخول طلاب الثانوية بالجيزة اللجان لأداء امتحان الإنجليزى الأحد، 29 يونيو 2025 08:52 ص
الأهلي يرحب برحيل حسين الشحات وأفشة فى الميركاتو الصيفى الأحد، 29 يونيو 2025 08:30 ص
بدء توافد طلاب الثانوية العامة على لجان الجيزة لأداء امتحان الإنجليزى.. صور الأحد، 29 يونيو 2025 08:13 ص
وزارة التعليم توجه بتوفير الهدوء لطلاب الثانوية والحفاظ على وقت الامتحان الأحد، 29 يونيو 2025 08:08 ص
الطقس اليوم.. ارتفاع بدرجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 37 درجة والإسكندرية 31 الأحد، 29 يونيو 2025 08:00 ص
65 مليون دولار تنعش خزائن الفرق العربية فى كأس العالم للأندية الأحد، 29 يونيو 2025 08:00 ص
تناول فنجان القهوة في الصباح.. يفيد الكبد أم يضره؟ الأحد، 29 يونيو 2025 08:00 ص
بنفيكا ضد تشيلسي.. ماريسكا: أمريكا لا تصلح لاستضافة مباريات كرة القدم الأحد، 29 يونيو 2025 07:51 ص
كل ما تريد معرفته عن سعر الذهب فى مصر اليوم الأحد الأحد، 29 يونيو 2025 07:00 ص
رسميا.. تحديد أولى مواجهات ربع نهائى كأس العالم للأندية 2025 الأحد، 29 يونيو 2025 07:10 ص
قطار تالجو.. مواعيد الرحلات على خطوط السكة الحديد الأحد، 29 يونيو 2025 07:00 ص
مواعيد مباريات كأس العالم للأندية اليوم 29-6-2025 والقنوات الناقلة الأحد، 29 يونيو 2025 07:00 ص
ملخص وأهداف مباراة بنفيكا ضد تشيلسي في ثمن نهائي كأس العالم للأندية الأحد، 29 يونيو 2025 06:15 ص
اليوم.. طلاب أدبي بالثانوية الأزهرية يؤدون امتحان مادة التاريخ الأحد، 29 يونيو 2025 06:00 ص
ماذا يحدث لجسمك عند إضافة ملعقة من العسل إلى كوب الحليب؟ الأحد، 29 يونيو 2025 06:00 ص
وزارة التعليم تواصل تصحيح امتحان اللغة العربية للثانوية العامة 2025 الأحد، 29 يونيو 2025 05:00 ص
دعاء الفجر.. اللهم إنا نسألك فى فجر هذا اليوم أن تيسر أمورنا وتشرح صدورنا الأحد، 29 يونيو 2025 04:00 ص
تعرف على مواعيد القطارات على خط القاهرة الإسكندرية والعكس اليوم الأحد الأحد، 29 يونيو 2025 04:00 ص
خطة حسام حسن ونبيه والكاس على مائدة اتحاد الكرة فى اجتماع اليوم
الأهلي يرحب برحيل حسين الشحات وأفشة فى الميركاتو الصيفى
مراجعات سريعة.. طلاب الثانوية العامة يستعدون لامتحان اللغة الأجنبية الأولى
وزارة التعليم توجه بتوفير الهدوء لطلاب الثانوية والحفاظ على وقت الامتحان
الطقس اليوم.. ارتفاع بدرجات الحرارة والعظمى بالقاهرة 37 درجة والإسكندرية 31
رسميا.. تحديد أولى مواجهات ربع نهائى كأس العالم للأندية 2025
بايرن ميونخ وفلامنجو فى ملحمة أوروبية لاتينية بمونديال الأندية.. الليلة
وزارة التعليم تواصل تصحيح امتحان اللغة العربية للثانوية العامة 2025
باريس سان جيرمان وإنتر ميامي فى مواجهة نارية بمونديال الأندية
تشيلسى يتأهل لربع نهائى مونديال الأندية برباعية ضد بنفيكا فى 120 دقيقة مثيرة
شيرين تحيي حفلها بمهرجان موازين وسط حضور كبير.. صور
160 مليار جنيه لدعم السلع التموينية والخبز في موازنة 2025/2026
محمد فضل شاكر يغنى لوالده ويدعو له بالفرج فى حفله بمهرجان موازين
بصور شهداء فلسطين ورسالة لينا الظاهر.. كايروكى يدعمون أهل غزة من استاد القاهرة
محمد شيحة يحصل على درجة الدكتوراة فى "المحاسبة عن الاستثمارات البشرية فى المنشآت الرياضية"
ميدو: هذا موقفنا من اعتزال شيكابالا.. وتأخر إعلان المدرب يُحسب لنا
الدفاع المدني بغزة: الاحتلال يستهدف المواطنين فى مناطق توزيع المساعدات
شاهد صورة سائق النقل المتسبب فى حادث الطريق الإقليمى ومصرع 19 حالة
الأهلى يرفض مناقشة أى عروض لرحيل زيزو بعد اهتمام قطبى تركيا بضمه
مفيدة شيحة تحتفل بزواج ابنتها منة الله عماد وسط حضور كثيف.. فيديو وصور
يومين على وقف استقبال طلبات المحامين الورقية.. موعد التقديم الإلكترونى الأحد، 29 يونيو 2025 09:00 ص
قرابة 780 ألف طالب بالثانوية العامة يبدأون امتحان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 09:00 ص
طلاب الثانوية العامة يؤدون اليوم امتحان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 09:00 ص
بدعوات صامتة.. الأمهات يترقبن دخول الأبناء للجان امتحان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 08:53 ص
جيش الاحتلال ينذر سكان عدد من المناطق فى قطاع غزة بالإخلاء الفورى الأحد، 29 يونيو 2025 08:45 ص
بدء دخول طلاب الثانوية العامة إلى لجان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 08:36 ص
مراجعات سريعة.. طلاب الثانوية العامة يستعدون لامتحان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 08:25 ص
توافد طلاب الثانوية العامة على اللجان لأداء امتحان اللغة الأجنبية الأولى الأحد، 29 يونيو 2025 08:25 ص
بدء توافد طلاب الثانوية العامة على لجان الجيزة لأداء امتحان الإنجليزى.. صور الأحد، 29 يونيو 2025 08:13 ص
وزارة التعليم توجه بتوفير الهدوء لطلاب الثانوية والحفاظ على وقت الامتحان الأحد، 29 يونيو 2025 08:08 ص
