طريقة عمل مخلل الجزر
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 09 مايو 2017 02:00 م
فى شهر رمضان يزداد إقبال الأسر المصرية على المخلل وتمتد طوابير الزبائن أمام محلات المخلل الشهيرة لساعات، ورغم ذلك يظل المخلل الجاهز غير مأمون ولن تكون درجة نظافته مثل المخلل المصنع فى المنزل. ولأن الجزر يعد واحدًا من أهم مكونات طبق المخلل البلدى نقدم لكِ طريقة عمل مخلل الجزر بأكثر من طريقة مختلفة فى المنزل.
طريقة عمل مخلل الجزر بالثوم
.png "جزر مقطع وثوم")
جزر مقطع وثوم
المكونات
نصف كيلو جزر
كميات متناسبة من الماء والخل والملح (بحيث يكون أمام كل كوب ماء ملعقة متوسطة من الملح و3 ملاعق كبيرة خل)
5 فصوص ثوم
أوراق عنب أو عروق كرفس لتغطية البرطمان
طريقة التحضير:
- نبدأ بغسل الجزر جيدًا ثم تقشيره وتقطيعه بالأشكال أو الأحجام التى نريدها ويفضل لو نقطعها إلى 4 قطاعات طولية
- نرتب الجزر فى البرطمان الزجاجى
- نقشر الثوم ونضيفه إلى برطمان الجزر
- نخلط الملح والخل والماء بالنسبة المذكورة
- نغمر البرطمانات بمحلول الماء والخل والملح
- على السطح نضع أوراق العنب أو عروق الكرافس لمنع تسرب الهواء
- يمكن إضافة ملعقة خردل للبرطمان لمنحه طعمًا لذيذا ولكن ضعى فى حسبانك أن هذا سيزيد المدة اللازمة لنضجه
- نترك برطمان المخلل مغلقًا حتى ينضج
طريقة عمل مخلل الجزر بالسكر
.jpg "جزر")
جزر
المكونات
نصف كيلو جزر
3 ملاعق كبيرة سكر
1/3 كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة ملح
4 أكواب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- نغسل الجزر جيدًا ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة
- نوزعها على برطمانات التخليل بالتساوى
- نوزع كمية الخل بالتساوى على البرطمانات
- نذيب السكر والملح بالماء الدافئ فى إناء عميق
- نغمر الجزر فى البرطمانات بالمحلول
- نغلق البرطمان بإحكام ونتركه فى الثلاجة 3 أيام على الأقل قبل التقديم
طريقة عمل مخلل الجزر السريع
.jpg "جزر مقطع")
جزر مقطع
هذه الطريقة تناسبك إن لم يكن لديكِ وقت كافِ قبل تناول الجزر
المكونات:
نصف كيلو جزر
3 ملاعق ملح كبيرة
خل
ماء
طريقة التحضير:
- نغسل الجزر ثم نسلقه فى ماء مملح
- نرفعه من النار حين ينضج ثم نقشره وبعدها نتركه يبرد
- نقطعه شرائح رفيعة بعد السلح ونقوم بتعبئته فى برطمان زجاجى جاف
- نغلى كمية من الخل تكفى لتغطية الجزر
- نتركه حتى يهدأ ويبرد قليلاً ثم نصبه على الجزر حتى يغطيه تمامًا
- نغلق البرطمان بإحكام
.jpg "جزر مخلل")
جزر مخلل
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الباذنجان المخلل الإثنين، 10 أبريل 2017 07:00 م
طريقة عمل مخلل الخيار السبت، 25 فبراير 2017 02:00 م
طريقة عمل الزيتون و الليمون المخلل .. بالصور والخطوات الجمعة، 23 ديسمبر 2016 07:00 م
Trending Plus
سعر الدولار اليوم الإثنين 7-7-2025 أمام الجنيه المصرى.. سجل 49.48 جنيه للشراء الإثنين، 07 يوليو 2025 12:19 م
التعليم العالي: المعهد القومي للمعايرة يحقق إنجازًا دوليًا بمجال الترددات الراديوية الإثنين، 07 يوليو 2025 12:13 م
مش كلها بتزود وزنك.. 7 أنواع من الجبن صحية وتساعد على فقدان دهون البطن الإثنين، 07 يوليو 2025 12:02 م
لأول مرة.. زراعة قلب بشرى فى جنين خنزير يعيش لمدة 21 يوما فقط الإثنين، 07 يوليو 2025 11:45 ص
سعر الذهب يتراجع 25 جنيها اليوم الإثنين فى مصر.. عيار 21 يسجل 4610 جنيهات الإثنين، 07 يوليو 2025 11:05 ص
مجلس النواب يوافق علي قبول استقالة 8 أعضاء لعزمهم الترشح على عضوية الشيوخ الإثنين، 07 يوليو 2025 11:27 ص
طرح منزل طفولة بابا الفاتيكان بشيكاغو للبيع.. ومجلس المدينة يقرر شراءه "صور" الإثنين، 07 يوليو 2025 11:15 ص
ميكانيكى يحول سيارة فيات قديمة لأنحف سيارة قابلة للقيادة فى العالم.. فيديو الإثنين، 07 يوليو 2025 11:21 ص
عودة حركة القطارات على خط القاهرة ـ الإسكندرية عقب إعادة العربات لمسارها الإثنين، 07 يوليو 2025 10:58 ص
انتهاء التوقيت الصيفي قريبا .. اعرف موعد تأخير الساعة 60 دقيقة الإثنين، 07 يوليو 2025 10:54 ص
الأجواء شديدة الحرارة.. تفاصيل حالة الطقس والظواهر الجوية المتوقعة اليوم الإثنين، 07 يوليو 2025 10:49 ص
سعر جرام الذهب في مصر اليوم الاثنين 7 يوليو 2025 الإثنين، 07 يوليو 2025 09:00 ص
شلبي والزناري ونيمار مقابل أحمد ربيع.. الزمالك ينهي اتفاقه مع البنك الأهلي الإثنين، 07 يوليو 2025 10:45 ص
شرم الشيخ 41°.. طقس شديد الحرارة بجنوب سيناء وارتفاع الأمواج بالبحر الأحمر الإثنين، 07 يوليو 2025 10:45 ص
"الهيئة الوطنية" تقبل طلبات 13 منظمة مجتمع مدنى مصرية لمتابعة الانتخابات الإثنين، 07 يوليو 2025 10:22 ص
تعطل حركة القطارات على خط القاهرة ـ الإسكندرية لخروج عربات عن مسارها الإثنين، 07 يوليو 2025 10:15 ص
إندونيسيا: بركان جبل "ليوتوبى لاكى لاكى" يطلق سحابة من الرماد بارتفاع 18 كيلومترا الإثنين، 07 يوليو 2025 10:15 ص
مدبولى بقمة بريكس: يجب تعزيز التعاون لتمكين التسويات المالية بالعملات المحلية الإثنين، 07 يوليو 2025 10:14 ص
رئيس الوزراء يُلقى كلمة خلال جلسة "تعزيز التعددية" بقمة بريكس الإثنين، 07 يوليو 2025 10:10 ص
تنسيق الثانوية العامة 2025.. الحد الأدنى لدرجات القبول فى 15 محافظة الإثنين، 07 يوليو 2025 10:10 ص
الأهلى يبدأ إجراءات سفر ياسين مرعى لمعسكر تونس بعد حسم الصفقة
شلبي والزناري ونيمار مقابل أحمد ربيع.. الزمالك ينهي اتفاقه مع البنك الأهلي
غادة عادل بعد خضوعها لعملية شد وجه.. ماذا تغير فى شكلها قبل وبعد؟
جامعة حلوان تعلن مواعيد وطرق التقديم لاختبارات القدرات لعام 2025/2026
الأهلي يرهن إعلان صفقة أسد الحملاوي برحيل وسام أبو علي
أحمد السقا يقدم الأكشن بطريقة جذابة واحترافية فى أحمد وأحمد.. التفاصيل
سعيد الشحات يكتب: ذات يوم.. 7يوليو 1977 العثور على الشيخ الذهبى وزير الأوقاف السابق مقتولا برصاصة فى عينه اليسرى من خاطفيه الإرهابيين أعضاء «التكفير والهجرة»
المديريات التعليمية: بدء التقديم على تنسيق الثانوى العام عبر هذا الرابط
مركز حراسة المرمى.. أول الملفات الشائكة على طاولة يانيك فيريرا فى الزمالك
وزارة العمل تعلن عن وظائف فى الأردن بمرتبات تصل لـ450 دينارًا شهريًا
سيدة لبنان الأولى تكشف عن إجراء لأول مرة بالقصر الجمهورى.. اعرف التفاصيل
تعرف على أغلى أندية نصف نهائى كأس العالم للأندية 2025
الأهلي يستعجل كريم نيدفيد لتحديد وجهته بالموسم الجديد
الإمارات: لا صحة لمنح الإقامة الذهبية للمستثمرين فى العملات الرقمية
أهداف مباراة الولايات المتحدة ضد المكسيك فى نهائى كأس الكونكاكاف الذهبية
الجزائرى ميلود حمدى يصل اليوم لبدء مهمته مع الإسماعيلى
ترامب: تأسيس إيلون ماسك لحزب سياسى جديد أمر سخيف
تعرف على الأطعمة المفضلة لدى براد بيت فى تصوير أفلامه
قصة جزيرة الأشباح فى أوغندا.. "موسامبوا" تقع فى قلب بحيرة فيكتوريا ومساحتها 5 أفدنة.. يعيش بها 125 شخصا فقط وتضم 2000 ثعبان.. ممنوع وجود النساء فى الجزيرة.. ومخاوف من تأثير زيادة السياح على النظام البيئى
إعلام عبرى: طائرات سلاح الجو ألقت نحو 20 صاروخا ثقيلا على الحديدة
الداخلية تضبط 60 سائقا يتعاطون المخدرات على الطريق الإقليمى الإثنين، 07 يوليو 2025 12:20 م
الأهلي يترقب القرار النهائي للريان القطري لحسم مصير وسام أبو علي الإثنين، 07 يوليو 2025 12:15 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الاثنين 7-7-2025 بمنافذ المجمعات الاستهلاكية الإثنين، 07 يوليو 2025 12:00 م
فيفا يحدد حكام مباريات نصف نهائي كأس العالم للأندية الإثنين، 07 يوليو 2025 11:57 ص
المقابل المادى يحسم انضمام كارلوس فينيسوس لاعب توتنهام السابق للزمالك الإثنين، 07 يوليو 2025 11:45 ص
تقارير: الأهلي السعودي يبدأ التفاوض مع ميسي الإثنين، 07 يوليو 2025 11:44 ص
ريال مدريد يطلب تأجيل مباراته الأولى بالليجا بسبب مونديال الأندية الإثنين، 07 يوليو 2025 11:40 ص
ميكانيكى يحول سيارة فيات قديمة لأنحف سيارة قابلة للقيادة فى العالم.. فيديو الإثنين، 07 يوليو 2025 11:21 ص
طرح منزل طفولة بابا الفاتيكان بشيكاغو للبيع.. ومجلس المدينة يقرر شراءه "صور" الإثنين، 07 يوليو 2025 11:15 ص
انتهاء التوقيت الصيفي قريبا .. اعرف موعد تأخير الساعة 60 دقيقة الإثنين، 07 يوليو 2025 10:54 ص
شلبي والزناري ونيمار مقابل أحمد ربيع.. الزمالك ينهي اتفاقه مع البنك الأهلي الإثنين، 07 يوليو 2025 10:45 ص
