طريقة عمل مخلل الجزر
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
الثلاثاء، 09 مايو 2017 02:00 م
فى شهر رمضان يزداد إقبال الأسر المصرية على المخلل وتمتد طوابير الزبائن أمام محلات المخلل الشهيرة لساعات، ورغم ذلك يظل المخلل الجاهز غير مأمون ولن تكون درجة نظافته مثل المخلل المصنع فى المنزل. ولأن الجزر يعد واحدًا من أهم مكونات طبق المخلل البلدى نقدم لكِ طريقة عمل مخلل الجزر بأكثر من طريقة مختلفة فى المنزل.
طريقة عمل مخلل الجزر بالثوم
.png "جزر مقطع وثوم")
جزر مقطع وثوم
المكونات
نصف كيلو جزر
كميات متناسبة من الماء والخل والملح (بحيث يكون أمام كل كوب ماء ملعقة متوسطة من الملح و3 ملاعق كبيرة خل)
5 فصوص ثوم
أوراق عنب أو عروق كرفس لتغطية البرطمان
طريقة التحضير:
- نبدأ بغسل الجزر جيدًا ثم تقشيره وتقطيعه بالأشكال أو الأحجام التى نريدها ويفضل لو نقطعها إلى 4 قطاعات طولية
- نرتب الجزر فى البرطمان الزجاجى
- نقشر الثوم ونضيفه إلى برطمان الجزر
- نخلط الملح والخل والماء بالنسبة المذكورة
- نغمر البرطمانات بمحلول الماء والخل والملح
- على السطح نضع أوراق العنب أو عروق الكرافس لمنع تسرب الهواء
- يمكن إضافة ملعقة خردل للبرطمان لمنحه طعمًا لذيذا ولكن ضعى فى حسبانك أن هذا سيزيد المدة اللازمة لنضجه
- نترك برطمان المخلل مغلقًا حتى ينضج
طريقة عمل مخلل الجزر بالسكر
.jpg "جزر")
جزر
المكونات
نصف كيلو جزر
3 ملاعق كبيرة سكر
1/3 كوب خل أبيض
2 ملعقة كبيرة ملح
4 أكواب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- نغسل الجزر جيدًا ثم نقطعه إلى شرائح رفيعة
- نوزعها على برطمانات التخليل بالتساوى
- نوزع كمية الخل بالتساوى على البرطمانات
- نذيب السكر والملح بالماء الدافئ فى إناء عميق
- نغمر الجزر فى البرطمانات بالمحلول
- نغلق البرطمان بإحكام ونتركه فى الثلاجة 3 أيام على الأقل قبل التقديم
طريقة عمل مخلل الجزر السريع
.jpg "جزر مقطع")
جزر مقطع
هذه الطريقة تناسبك إن لم يكن لديكِ وقت كافِ قبل تناول الجزر
المكونات:
نصف كيلو جزر
3 ملاعق ملح كبيرة
خل
ماء
طريقة التحضير:
- نغسل الجزر ثم نسلقه فى ماء مملح
- نرفعه من النار حين ينضج ثم نقشره وبعدها نتركه يبرد
- نقطعه شرائح رفيعة بعد السلح ونقوم بتعبئته فى برطمان زجاجى جاف
- نغلى كمية من الخل تكفى لتغطية الجزر
- نتركه حتى يهدأ ويبرد قليلاً ثم نصبه على الجزر حتى يغطيه تمامًا
- نغلق البرطمان بإحكام
.jpg "جزر مخلل")
جزر مخلل
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل الباذنجان المخلل الإثنين، 10 أبريل 2017 07:00 م
طريقة عمل مخلل الخيار السبت، 25 فبراير 2017 02:00 م
طريقة عمل الزيتون و الليمون المخلل .. بالصور والخطوات الجمعة، 23 ديسمبر 2016 07:00 م
Trending Plus
دقيقة حداد على والد الشناوي قبل انطلاق مباراة الزمالك ضد مودرن سبورت الخميس، 21 أغسطس 2025 09:13 م
الرئيس السيسى يعود إلى أرض الوطن بعد لقائه ولى العهد السعودى الخميس، 21 أغسطس 2025 09:01 م
بدرية طلبة تمثل أمام لجنة مجلس تأديب من 5 أعضاء.. اعرف التفاصيل الخميس، 21 أغسطس 2025 08:05 م
النيابة العامة تكشف حقيقة رقص فتاة على منصة القضاء ونقيب الممثلين يعتذر الخميس، 21 أغسطس 2025 06:33 م
الرئيس السيسى وولى العهد السعودى: نرفض تهجير الفلسطينيين أو إعادة احتلال غزة الخميس، 21 أغسطس 2025 07:36 م
زفاف بعد السبعين.. فريد وفاطمة يتحديان السن ويدخلان عش الزوجية فى المنوفية الخميس، 21 أغسطس 2025 06:23 م
الرئيس السيسى يصل مطار نيوم بالسعودية والأمير محمد بن سلمان فى استقباله الخميس، 21 أغسطس 2025 04:49 م
الأعلى للإعلام يمنع مصطفى يونس من الظهور الإعلامي 3 أشهر فى شكوى الأهلى الخميس، 21 أغسطس 2025 04:05 م
طقس شديد الحرارة غدا واضطراب الملاحة ونشاط رياح والعظمى بالقاهرة 36 درجة الخميس، 21 أغسطس 2025 04:23 م
شعبة الذهب توضح حقيقة فرض ضريبة عند إعادة بيع المشغولات الذهبية الخميس، 21 أغسطس 2025 04:40 م
دراسة تحذر: مسكنات للألم شائعة قد تسبب تكرار النوبات القلبية الخميس، 21 أغسطس 2025 04:00 م
جفاف عشرات الآلاف من الأفدنة فى إسرائيل وتوقعات بكارثة غذائية بسبب خفض الإنتاج الخميس، 21 أغسطس 2025 03:49 م
مطلوب جواسيس وجنود للحرب.. ألمانيا تدشن حملة تجنيد بمؤتمر ألعاب إلكترونية الخميس، 21 أغسطس 2025 02:47 م
محمد صلاح يحقق إنجازًا تاريخيًا غير مسبوق في الدوري الإنجليزي الخميس، 21 أغسطس 2025 03:04 م
مصر تحذر من تبعات توسيع العمليات العسكرية الإسـرائيلية فى غـزة الخميس، 21 أغسطس 2025 01:07 م
القصاص العادل.. تفاصيل إعدام قتلة الإعلامية شيماء جمال بعد 3 سنوات من الجريمة الخميس، 21 أغسطس 2025 12:28 م
الأرصاد تتوقع ارتفاعا مؤقتا فى درجات الحرارة يومى السبت والأحد الخميس، 21 أغسطس 2025 02:47 م
ننشر النص الكامل لتعديلات قانون الرياضة بعد تصديق الرئيس السيسى الخميس، 21 أغسطس 2025 12:30 م
وفاة فرانك كابريو.. سر الشعبية الجارفة للقاضى "الأكثر لطفاً فى العالم" الخميس، 21 أغسطس 2025 12:44 م
4 رسائل تطمئن الجمهور على الحالة الصحية للفنانة أنغام.. صور الخميس، 21 أغسطس 2025 12:38 م
دقيقة حداد على والد الشناوي قبل انطلاق مباراة الزمالك ضد مودرن سبورت
الرئيس السيسى يعود إلى أرض الوطن بعد لقائه ولى العهد السعودى
وزارة التعليم: شهادة البكالوريا معترف بها دوليا مثل الثانوية العامة
الدوري الإنجليزي يحطم الرقم القياسي في ميركاتو الصيف بـ2.37 مليار إسترليني
ولى العهد السعودى يثمن الدور المحورى لمصر فى ترسيخ الأمن على المستوى الإقليمى
فيديو وصول الرئيس السيسى مطار نيوم والأمير محمد بن سلمان فى استقباله
الآن نتيجة الدور الثانى للشهادة الإعدادية لمحافظة سوهاج بالاسم ورقم الجلوس
طقس شديد الحرارة غدا واضطراب الملاحة ونشاط رياح والعظمى بالقاهرة 36 درجة
تفاصيل مصرع شخصين وإصابة 18 آخرين فى حادث طريق مطروح
محمد صلاح يحقق إنجازًا تاريخيًا غير مسبوق في الدوري الإنجليزي
مخدرات ودولارات.. تفاصيل القبض على التيك توكر "نورهان حفظى"
محمد صلاح يصل مقر تدريبات ليفربول مع جائزة الأفضل فى إنجلترا.. فيديو
4 رسائل تطمئن الجمهور على الحالة الصحية للفنانة أنغام.. صور
بعد مرور عام.. صور جديدة من حفل زفاف محمد الننى على حنان المغربية
التشكيل المتوقع للزمالك أمام مودرن سبورت فى مباراة اليوم
علشان تختار لولادك صح.. الفروق بين نظام البكالوريا والثانوية العامة
إصابة 6 أشخاص إثر انقلاب ميكروباص بطريق إسكندرية الصحراوى
قانون الإيجار القديم 2025.. بند جديد يمنح المالك حق الإخلاء الفورى دون إنذار
الرئيس السيسى يصدّق على إصدار قانون الرياضة
مفاجأة فى عينة تحليل المخدرات لسائق حادث كورنيش الشاطبى بالإسكندرية
الرئيس السيسى يعود إلى أرض الوطن بعد لقائه ولى العهد السعودى الخميس، 21 أغسطس 2025 09:01 م
محكمة استئناف أمريكية تلغى حكما بتغريم ترامب وشركاته التجارية نصف مليار دولار الخميس، 21 أغسطس 2025 09:00 م
مراسل "الحياة" يرصد استعدادات حفل نجم الراب "Z" بمهرجان العلمين الخميس، 21 أغسطس 2025 08:05 م
الرئيس السيسى يؤكد عمق مشاعر الود والاعتزاز من مصر قيادة وشعبا للسعودية الخميس، 21 أغسطس 2025 07:39 م
الرئيس السيسى وولى العهد السعودى يعقدان مباحثات موسعة واجتماعا ثنائيا الخميس، 21 أغسطس 2025 07:28 م
القاهرة الإخبارية: انتهاء اجتماع ولى العهد السعودى والرئيس السيسى بمدينة نيوم الخميس، 21 أغسطس 2025 07:04 م
النيابة العامة تكشف حقيقة رقص فتاة على منصة القضاء ونقيب الممثلين يعتذر الخميس، 21 أغسطس 2025 06:33 م
مقتل أخطر 6 عناصر إجرامية فى مواجهات أمنية بأسوان الخميس، 21 أغسطس 2025 06:30 م
زفاف بعد السبعين.. فريد وفاطمة يتحديان السن ويدخلان عش الزوجية فى المنوفية الخميس، 21 أغسطس 2025 06:23 م
لو حد سألك عن شاب سيئ السلوك متقدم لابنته تقول له أم لا.. الإفتاء تجيب الخميس، 21 أغسطس 2025 06:00 م
الآن نتيجة الدور الثانى للشهادة الإعدادية لمحافظة سوهاج بالاسم ورقم الجلوس الخميس، 21 أغسطس 2025 05:12 م
