طريقة عمل السمبوسة
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
السبت، 10 يونيو 2017 02:00 م
يحتل طبق السمبوسة مكانة مميزة على المائدة الرمضانية، فهو أكلة شهية وخفيفة وتناسب جدًا الأجواء الرمضانية كما تتميز بأنها تمنحنا العديد من الخيارات الواسعة جدًا فى تحضيرها فمن الممكن حشوها بالجبنة أو اللحم المفروم أو الخضروات أو الخلط بين أكثر من حشوة. ولهذا من المهم أن تتعرفى على طريقة عمل السمبوسة فى المنزل بدءًا من العجينة وصولاً إلى حشوها.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
السمبوسة بالعجينة المنزلية
المكونات
2 كوب دقيق
1/4 كوب كبير زيت ذرة
فلفل أسود
ملح
كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- فى إناء عميق نعجن الدقيق بالماء الدافئ ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود ثم نضيف الزيت ونواصل العجن
- حين تصبح لدينا عجينة متوسطة القوام نضعها فى كيس بلاستيكى ونغلقها جيدا ونتركها ترتاح مدة لا تقل عن 120 دقيقة
- بعد مرور ساعتين نرش القليل من الدقيق على سطح مستو ونظيف ثم نبدأ تقطيع العجين وفرده بحيث يصبح لدينا شرائح رقيقة
- نضع الحشوة التى جهزناها على أطراف العجين ونطبقها فى الشكل المطلوب سواء مثلث أو على شكل القطائف
- نضغط الحواف جيدًا ونتأكد من إغلاقها كى لا يخرج الحشو
- يمكن أن نقلى السمبوسة أو نضعها فى الفرن فى حالة القلى نضعها فى الزيت لوقت مناسب ولا نتركها وقت طويل كى لا تصبح صلبة
- فى حالة الخبز فى الفرن نضعها على صينية على مسافات متباعدة بحيث لا تكون متلاصقة ونرشها بالقليل من الدقيق وندخلها الفرن
طريقة عمل السمبوسة بالعجينة الجاهزة
.jpg "شرائح السمبوسة الجاهزة")
شرائح السمبوسة الجاهزة
عند حشو السمبوسة بالعجينة الجاهزة "رقائق الفيلو" احرصى على استخدام طبقتين أو 3 بدلاً من طبقة واحدة ثم تلفيها على شكل مثلث بالطريقة الموضحة فى الصورة ثم ترصيها فى صينية تمهيدًا لخبزها أو تقليها فى الزيت كما الخطوات السابقة.
.jpg "طريقة لف السمبوسة")
طريقة لف السمبوسة
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة
.jpg "السمبوسة")
السمبوسة
المكونات:
250 جرام لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة بهارات مشكلة
حزمة بقدونس
رشة ملح وفلفل
زيت للقلية
طريقة التحضير:
- فى إناء على النار نضع البصل المفروم والزيت ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها بشكل جيد حتى تصبح ناضجة
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك اللحمة تبرد
- نفرم البقدونس ناعمًا بعد غسله وتنظيفه جيدًا ثم تجفيفه
- نخلط اللحم بالبقدونس ونبدأ الحشو
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة والخضار
.jpg "السمبوسة")
السمبوسة
المكونات
250 جرام لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
حبة متوسطة جزر مبشور
نصف حبة فلفل أخضل مفرومة
فلفل أخضر حار مفروم
نصف حبة فلفل أحمر حلو مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كارى
طريقة التحضير:
- فى إناء مناسب نضع الزيت على نار متوسطة
- نضيف إليه اللحم ونقلبه حتى ينضج تمامًا
- نضيف البصل والملح والفلفل والكارى ونقلبهم حتى يصبح البصل لينا
- نضيف الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار والأحمر والكزبرة
- نقلب المكونات ثم نترك الحشوة تبرد قبل استخدامها
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ الخميس، 04 مايو 2017 02:00 م
طريقة عمل عجين السمبوسة بالمنزل الإثنين، 15 سبتمبر 2014 01:02 ص
Trending Plus
الحكومة تطمئن المواطنين: استعادة الخدمات فى محيط سنترال رمسيس خلال ساعات الخميس، 10 يوليو 2025 10:52 ص
5 قرارات مهمة من النيابة العامة لكشف تداعيات حريق سنترال رمسيس الخميس، 10 يوليو 2025 10:39 ص
وزارة التعليم تنفى تسريب امتحانات الثانوية العامة: أسئلة قديمة الخميس، 10 يوليو 2025 09:46 ص
الطقس اليوم الخميس 10-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة على أغلب الأنحاء الخميس، 10 يوليو 2025 08:00 ص
أوكرانيا تثير توترا فى واشنطن.. ترامب يعكس قرارات "الدفاع" بوقف شحنات أسلحة لكييف.. "AP": دونالد محبط من مسئولى البنتاجون ويدرس إرسال "باترويت" لزيلينسكى.. و"وول ستريت": التحركات تكشف تدهور العلاقة مع بوتين الخميس، 10 يوليو 2025 06:00 ص
وزارة النقل تمنع التكدس فى الموانئ البحرية.. إنشاء موانى جافة ومناطق لوجستية تقلل أوقات الانتظار وتكاليف النقل.. 33 ميناءً جافا ومنطقة لوجستية تحدث طفرة بالمناطق الصناعية وتربط أماكن التصنيع والاستهلاك.. صور الخميس، 10 يوليو 2025 05:00 ص
وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين الخميس، 10 يوليو 2025 02:30 ص
تفاصيل نظام البكالوريا المصرية الجديد × 15 معلومة الخميس، 10 يوليو 2025 03:30 ص
غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا الخميس، 10 يوليو 2025 04:00 ص
غلق باب الترشح لمجلس الشيوخ اليوم.. وإعلان القائمة المبدئية للمرشحين غدًا الخميس، 10 يوليو 2025 05:30 ص
وداعًا للقلق والتوتر.. طلاب الثانوية العامة ينهون اليوم آخر الامتحانات الخميس، 10 يوليو 2025 07:00 ص
وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة الخميس، 10 يوليو 2025 07:12 ص
لينك الاستعلام عن نتيجة التظلم بمسابقة 20 ألف وظيفة معلم مساعد مادة اللغة الإنجليزية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:27 م
مدبولى يرد على شائعات حرق الحكومة لسنترال رمسيس لبيعه: لا تعليق وغير منطقى الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:20 م
رئيس الوزراء: مراجعة الإجراءات التأمينية بكافة المنشآت الخدمية الحكومية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:05 م
إبراهيم سعيد يبكى فى أول ظهور له بعد الخروج من السجن: عايز حقى.. فيديو الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:25 م
وزير الاتصالات يكشف سبب انتشار النيران بشكل سريع فى حريق سنترال رمسيس الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:27 م
الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:38 م
لمرضى السكر.. ابتكار كبسولات تعمل داخل الأمعاء لتوصيل الأنسولين بدون إبر الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:00 م
تنسيق الجامعات 2025.. طريقة سداد رسوم اختبارات القدرات
ضربة قاسية.. ملحمة باريس والريال بمونديال الأندية حديث صحف إسبانيا
تشييع جثمان سامح عبد العزيز بعد صلاة العصر من مسجد الشرطة ودفنه بالسويس
الأدلة الجنائية ترفع الآثار والأدلة من سنترال رمسيس لبيان سبب الحريق
سيناريوهات تنتظر السائق المتسبب فى وفاة 18 فتاة على الطريق الإقليمى بعد حكم المشدد
طلاب الثانوية العامة يبدأون امتحان الأحياء والرياضيات والإحصاء
فتح باب التقدم للالتحاق بمدارس المتفوقين وهذه شروط وموعد امتحان القبول
الأهلي يرفض مُبالغة الأندية الأخرى في طلباتها لبيع لاعبيها خلال ميركاتو الصيف
الطقس اليوم الخميس 10-7-2025.. أجواء شديدة الحرارة على أغلب الأنحاء
ترامب: سنعمل على تيسير السلام في السودان وليبيا
وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة
8 أغسطس موعد انطلاق بطولة الدوري المصري للموسم الجديد 2025 – 2026
جيوكيريس الخطر الأكبر على محمد صلاح في الدوري الإنجليزي.. الأرقام توضح
أوكرانيا تثير توترا فى واشنطن.. ترامب يعكس قرارات "الدفاع" بوقف شحنات أسلحة لكييف.. "AP": دونالد محبط من مسئولى البنتاجون ويدرس إرسال "باترويت" لزيلينسكى.. و"وول ستريت": التحركات تكشف تدهور العلاقة مع بوتين
محمد شوقي يرفع الحمل البدني للاعبي زد للاستعداد بقوة للموسم الجديد
غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا
تفاصيل نظام البكالوريا المصرية الجديد × 15 معلومة
فى نهاية أيام تلقى أوراق الترشح.. الجدول الزمنى للإجراءات المتبقية فى انتخابات الشيوخ
محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة
انفوجراف.. آخر مستجدات التحقيق فى حريق سنترال رمسيس الرئيسى
وزير الخارجية يبحث مع 7 وزراء عرب جهود مصر لاستئناف وقف إطلاق النار بغزة ومستجدات الخميس، 10 يوليو 2025 12:36 م
بالورود والبالونات.. الأمهات يحتفلن بخروج أبنائهن من آخر امتحانات الثانوية العامة الخميس، 10 يوليو 2025 12:32 م
نهاية سعيدة.. فرحة طلاب علمى رياضة بالثانوية العامة لسهولة الرياضيات الخميس، 10 يوليو 2025 12:29 م
فى آخر امتحان.. الأمهات يستقبلن طلاب الثانوية العامة بالبلالين والورود بالجيزة الخميس، 10 يوليو 2025 12:19 م
فرحة آخر يوم.. شاهد سعادة طلبة الثانوية العامة بنهاية الامتحانات.. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 12:17 م
شقيق المطرب الشعبى محمد عواد: "كان بارا بوالدينا.. وعاش خفيفًا كروحه".. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 12:11 م
انتهاء امتحان الأحياء والإحصاء للثانوية العامة وبدء خروج الطلاب من اللجان الخميس، 10 يوليو 2025 12:06 م
طلاب الثانوية العامة بالجيزة: امتحان الرياضيات التطبيقية فى مستوى الطالب المتوسط الخميس، 10 يوليو 2025 12:03 م
أسعار الخضار والفاكهة اليوم الخميس 10-7-2025 بمنافذ المجمعات الاستهلاكية الخميس، 10 يوليو 2025 12:00 م
بتيشرتات عليها صور الطفولة.. طالبات الثانوية العامة بالجيزة يحتفلن بانتهاء امتحانات العام الدراسى الخميس، 10 يوليو 2025 11:39 ص
انتهاء امتحان الرياضيات التطبيقية للثانوية العامة وبدء خروج الطلاب من اللجان الخميس، 10 يوليو 2025 11:25 ص
