طريقة عمل السمبوسة
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
السبت، 10 يونيو 2017 02:00 م
يحتل طبق السمبوسة مكانة مميزة على المائدة الرمضانية، فهو أكلة شهية وخفيفة وتناسب جدًا الأجواء الرمضانية كما تتميز بأنها تمنحنا العديد من الخيارات الواسعة جدًا فى تحضيرها فمن الممكن حشوها بالجبنة أو اللحم المفروم أو الخضروات أو الخلط بين أكثر من حشوة. ولهذا من المهم أن تتعرفى على طريقة عمل السمبوسة فى المنزل بدءًا من العجينة وصولاً إلى حشوها.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
السمبوسة بالعجينة المنزلية
المكونات
2 كوب دقيق
1/4 كوب كبير زيت ذرة
فلفل أسود
ملح
كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- فى إناء عميق نعجن الدقيق بالماء الدافئ ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود ثم نضيف الزيت ونواصل العجن
- حين تصبح لدينا عجينة متوسطة القوام نضعها فى كيس بلاستيكى ونغلقها جيدا ونتركها ترتاح مدة لا تقل عن 120 دقيقة
- بعد مرور ساعتين نرش القليل من الدقيق على سطح مستو ونظيف ثم نبدأ تقطيع العجين وفرده بحيث يصبح لدينا شرائح رقيقة
- نضع الحشوة التى جهزناها على أطراف العجين ونطبقها فى الشكل المطلوب سواء مثلث أو على شكل القطائف
- نضغط الحواف جيدًا ونتأكد من إغلاقها كى لا يخرج الحشو
- يمكن أن نقلى السمبوسة أو نضعها فى الفرن فى حالة القلى نضعها فى الزيت لوقت مناسب ولا نتركها وقت طويل كى لا تصبح صلبة
- فى حالة الخبز فى الفرن نضعها على صينية على مسافات متباعدة بحيث لا تكون متلاصقة ونرشها بالقليل من الدقيق وندخلها الفرن
طريقة عمل السمبوسة بالعجينة الجاهزة
.jpg "شرائح السمبوسة الجاهزة")
شرائح السمبوسة الجاهزة
عند حشو السمبوسة بالعجينة الجاهزة "رقائق الفيلو" احرصى على استخدام طبقتين أو 3 بدلاً من طبقة واحدة ثم تلفيها على شكل مثلث بالطريقة الموضحة فى الصورة ثم ترصيها فى صينية تمهيدًا لخبزها أو تقليها فى الزيت كما الخطوات السابقة.
.jpg "طريقة لف السمبوسة")
طريقة لف السمبوسة
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة
.jpg "السمبوسة")
السمبوسة
المكونات:
250 جرام لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة بهارات مشكلة
حزمة بقدونس
رشة ملح وفلفل
زيت للقلية
طريقة التحضير:
- فى إناء على النار نضع البصل المفروم والزيت ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها بشكل جيد حتى تصبح ناضجة
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك اللحمة تبرد
- نفرم البقدونس ناعمًا بعد غسله وتنظيفه جيدًا ثم تجفيفه
- نخلط اللحم بالبقدونس ونبدأ الحشو
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة والخضار
.jpg "السمبوسة")
السمبوسة
المكونات
250 جرام لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
حبة متوسطة جزر مبشور
نصف حبة فلفل أخضل مفرومة
فلفل أخضر حار مفروم
نصف حبة فلفل أحمر حلو مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كارى
طريقة التحضير:
- فى إناء مناسب نضع الزيت على نار متوسطة
- نضيف إليه اللحم ونقلبه حتى ينضج تمامًا
- نضيف البصل والملح والفلفل والكارى ونقلبهم حتى يصبح البصل لينا
- نضيف الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار والأحمر والكزبرة
- نقلب المكونات ثم نترك الحشوة تبرد قبل استخدامها
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ الخميس، 04 مايو 2017 02:00 م
طريقة عمل عجين السمبوسة بالمنزل الإثنين، 15 سبتمبر 2014 01:02 ص
Trending Plus
هذه الجهات إجازة الخميس المقبل بمناسبة المولد النبوى.. فيديو الخميس، 28 أغسطس 2025 05:00 م
محكمة سويسرية ترفض استئناف حفيد مؤسس الإخوان ضد إدانته بالاغتصاب الخميس، 28 أغسطس 2025 05:27 م
"دباح داعش" يطلب نقله من السجون الأمريكية إلى البريطانية وغضب بين أسر ضحاياه الخميس، 28 أغسطس 2025 05:11 م
غارات إسرائيلية عنيفة على العاصمة اليمنية صنعاء الخميس، 28 أغسطس 2025 05:03 م
الأرصاد: طقس شديد الحرارة غدا على أغلب الأنحاء وارتفاع الرطوبة مع شبورة صباحية الخميس، 28 أغسطس 2025 04:59 م
إيقاف الشيبى.. أبرز عقوبات الجولة الرابعة لبطولة الدورى الممتاز الخميس، 28 أغسطس 2025 04:56 م
فرنسا وبريطانيا وألمانيا تعيد فرض العقوبات على إيران الخميس، 28 أغسطس 2025 04:51 م
محمد صلاح يطارد أساطير أوروبا في دوري الأبطال موسم 2025-2026 الخميس، 28 أغسطس 2025 04:19 م
2.47 مليار يورو قيمة جوائز دوري أبطال أوروبا موسم 2025-2026 الخميس، 28 أغسطس 2025 03:35 م
الآن.. نتيجة الثانوية العامة الدور الثانى 2025 الخميس، 28 أغسطس 2025 01:36 م
7.5 مليار دولار.. رئيسا وزراء مصر وقطر يناقشان تفعيل حزمة شراكة بين البلدين الخميس، 28 أغسطس 2025 01:53 م
لوحة رحلة العائلة المقدسة إلى مصر للفنان تيتيان.. تحفة فنية عبر القرون الخميس، 28 أغسطس 2025 09:00 ص
وزارة التخطيط تُعلن مرتكزات خطة التنمية الاقتصادية والاجتماعية للعام المالى 2025/2026 الخميس، 28 أغسطس 2025 11:09 ص
جنايات القاهرة تقضى بالتحفظ على أموال التيك توكر شاكر محظور الخميس، 28 أغسطس 2025 01:46 م
الخميس 4 سبتمبر إجازة رسمية بمناسبة ذكرى المولد النبوي الشريف الخميس، 28 أغسطس 2025 10:14 ص
إحباط تهريب 4 أطنان مخدرات برأس سدر بقيمة 290 مليون جنيه الخميس، 28 أغسطس 2025 11:27 ص
ارتفاع سعر الذهب فى مصر 5 جنيهات اليوم الخميس.. وعيار 21 يسجل 4600 جنيه الخميس، 28 أغسطس 2025 11:22 ص
فيفا: منتخب مصر يطرق أبواب التأهل للمونديال ضد إثيوبيا وبوركينافاسو الخميس، 28 أغسطس 2025 09:57 ص
البورصة المصرية تختتم تعاملات الأسبوع بصعود جماعى رغم خسائر شركات رجل الأعمال وليد زكى.. رأس المال السوقى يربح 10 مليارات جنيه بدعم من العرب.. والطارق ترفع حصتها فى "تعليم" لخدمات الإدارة بعد شراء 1.3 مليون سهم
من الهيروغليفية إلى الألحان.. رحلة اللغة القبطية من الحضارة القديمة إلى الليتورجيا المعاصرة.. جسر بين الحضارات وتراث روحي حى وشراكة تاريخية منذ فجر المسيحية.. والبابا كيرلس الرابع أحيها فى القرن التاسع عشر
انطلاق حفل قرعة دوري أبطال أوروبا.. بث مباشر والقناة الناقلة
اليوم السابع: القاهرة والدوحة تناقشان تفعيل حزمة استثمارات قطرية بـ7.5 مليار دولار
البنك المركزى يقرر خفض أسعار الفائدة على الإيداع والإقراض بنسبة 2%
الداخلية تضبط تيك توكر لنشرها فيديوهات خادشة للحياء.. فيديو
الأرصاد: طقس شديد الحرارة غدا على أغلب الأنحاء وارتفاع الرطوبة مع شبورة صباحية
محمد صلاح يطارد أساطير أوروبا في دوري الأبطال موسم 2025-2026
كل ما تريد معرفته عن غيابات الأهلي في مباراة بيراميدز وموقف إمام عاشور؟
أزمة ثقة الحلقة4.. هاجر الشرنوبي تحرض عبير منير على البلاغ عن اختفاء شقيقها
مواجهات نارية تنتظر مانشستر سيتي في دوري أبطال أوروبا
جنايات القاهرة تقضى بالتحفظ على أموال التيك توكر سوزى الأردنية وأسرتها
7.5 مليار دولار.. رئيسا وزراء مصر وقطر يناقشان تفعيل حزمة شراكة بين البلدين
جنايات القاهرة تقضى بالتحفظ على أموال التيك توكر شاكر محظور
الآن.. نتيجة الثانوية العامة الدور الثانى 2025
ترقبوا.. اليوم السابع ينشر نتيجة الثانوية العامة الدور الثانى 2025 بعد قليل.. اعتماد رسمى من وزير التعليم ونسبة النجاح تتجاوز 90% للنظام القديم والحديث.. وهذا موعد التقديم للمرحلة الثالثة من التنسيق
زيزو يحافظ على صدارة الأفضل في الدوري المصري بعد نهاية الجولة الرابعة
نتيجة الثانوية العامة الدور الثانى 2025 على اليوم السابع بعد قليل
الخميس 4 سبتمبر إجازة رسمية بمناسبة ذكرى المولد النبوي الشريف
مسؤول بالبيت الأبيض: ترامب عقد اجتماعا بشأن غزة بحضور بلير وكوشنر
رئيس البنك الأهلى: اجتماع الأحد لمناقشة أسعار العائد على الأوعية الإدخارية الخميس، 28 أغسطس 2025 07:30 م
ألفينا يحصد جائزة أفضل هدف بالجولة الثالثة للدوري ..وغنام في الرابعة الخميس، 28 أغسطس 2025 07:21 م
البنوك تبدأ اجتماعات داخلية خلال أيام لدراسة خفض الفائدة على شهادات الادخار الخميس، 28 أغسطس 2025 07:20 م
لماذا قرر البنك المركزى خفض أسعار الفائدة بنسبة 2%؟ الخميس، 28 أغسطس 2025 07:09 م
ريال مدريد أكثر الأندية تحقيقًا للفوز في دوري أبطال أوروبا.. إنفوجراف الخميس، 28 أغسطس 2025 07:01 م
ماذا قالت السائحة الأجنبية بعد القبض على سائق توك توك تحرش بها؟.. فيديو الخميس، 28 أغسطس 2025 07:00 م
انطلاق حفل قرعة دوري أبطال أوروبا.. بث مباشر والقناة الناقلة الخميس، 28 أغسطس 2025 07:00 م
البنك المركزى يقرر خفض أسعار الفائدة على الإيداع والإقراض بنسبة 2% الخميس، 28 أغسطس 2025 06:52 م
وزير الخارجية: حزمة مشروعات مصرية قطرية ستعلن قريبا فى احتفالية لمسئولى البلدين الخميس، 28 أغسطس 2025 06:44 م
تفاصيل إغلاق شواطئ غرب الإسكندرية بسبب اضطراب البحر.. فيديو الخميس، 28 أغسطس 2025 06:00 م
روشتة من استشارية أسرية لكسب قلب حماتك وتجنب التورط بالخلافات الزوجية.. فيديو الخميس، 28 أغسطس 2025 05:58 م
