طريقة عمل السمبوسة
فيسبوك
واتساب
كتبت سارة درويش
السبت، 10 يونيو 2017 02:00 م
يحتل طبق السمبوسة مكانة مميزة على المائدة الرمضانية، فهو أكلة شهية وخفيفة وتناسب جدًا الأجواء الرمضانية كما تتميز بأنها تمنحنا العديد من الخيارات الواسعة جدًا فى تحضيرها فمن الممكن حشوها بالجبنة أو اللحم المفروم أو الخضروات أو الخلط بين أكثر من حشوة. ولهذا من المهم أن تتعرفى على طريقة عمل السمبوسة فى المنزل بدءًا من العجينة وصولاً إلى حشوها.
طريقة عمل عجينة السمبوسة
السمبوسة بالعجينة المنزلية
المكونات
2 كوب دقيق
1/4 كوب كبير زيت ذرة
فلفل أسود
ملح
كوب ماء دافئ
طريقة التحضير:
- فى إناء عميق نعجن الدقيق بالماء الدافئ ونضيف إليه رشة ملح وفلفل أسود ثم نضيف الزيت ونواصل العجن
- حين تصبح لدينا عجينة متوسطة القوام نضعها فى كيس بلاستيكى ونغلقها جيدا ونتركها ترتاح مدة لا تقل عن 120 دقيقة
- بعد مرور ساعتين نرش القليل من الدقيق على سطح مستو ونظيف ثم نبدأ تقطيع العجين وفرده بحيث يصبح لدينا شرائح رقيقة
- نضع الحشوة التى جهزناها على أطراف العجين ونطبقها فى الشكل المطلوب سواء مثلث أو على شكل القطائف
- نضغط الحواف جيدًا ونتأكد من إغلاقها كى لا يخرج الحشو
- يمكن أن نقلى السمبوسة أو نضعها فى الفرن فى حالة القلى نضعها فى الزيت لوقت مناسب ولا نتركها وقت طويل كى لا تصبح صلبة
- فى حالة الخبز فى الفرن نضعها على صينية على مسافات متباعدة بحيث لا تكون متلاصقة ونرشها بالقليل من الدقيق وندخلها الفرن
طريقة عمل السمبوسة بالعجينة الجاهزة
.jpg "شرائح السمبوسة الجاهزة")
شرائح السمبوسة الجاهزة
عند حشو السمبوسة بالعجينة الجاهزة "رقائق الفيلو" احرصى على استخدام طبقتين أو 3 بدلاً من طبقة واحدة ثم تلفيها على شكل مثلث بالطريقة الموضحة فى الصورة ثم ترصيها فى صينية تمهيدًا لخبزها أو تقليها فى الزيت كما الخطوات السابقة.
.jpg "طريقة لف السمبوسة")
طريقة لف السمبوسة
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة المفرومة
.jpg "السمبوسة")
السمبوسة
المكونات:
250 جرام لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة بهارات مشكلة
حزمة بقدونس
رشة ملح وفلفل
زيت للقلية
طريقة التحضير:
- فى إناء على النار نضع البصل المفروم والزيت ونقلبه حتى يذبل ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها بشكل جيد حتى تصبح ناضجة
- نضيف الملح والفلفل الأسود ونترك اللحمة تبرد
- نفرم البقدونس ناعمًا بعد غسله وتنظيفه جيدًا ثم تجفيفه
- نخلط اللحم بالبقدونس ونبدأ الحشو
طريقة عمل حشوة السمبوسة باللحمة والخضار
.jpg "السمبوسة")
السمبوسة
المكونات
250 جرام لحمة مفرومة
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة كبيرة زيت ذرة
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
حبة متوسطة جزر مبشور
نصف حبة فلفل أخضل مفرومة
فلفل أخضر حار مفروم
نصف حبة فلفل أحمر حلو مفروم
نصف كوب كزبرة مفرومة
نصف ملعقة صغيرة كارى
طريقة التحضير:
- فى إناء مناسب نضع الزيت على نار متوسطة
- نضيف إليه اللحم ونقلبه حتى ينضج تمامًا
- نضيف البصل والملح والفلفل والكارى ونقلبهم حتى يصبح البصل لينا
- نضيف الجزر والفلفل الأخضر والفلفل الحار والأحمر والكزبرة
- نقلب المكونات ثم نترك الحشوة تبرد قبل استخدامها
تابع آخر أخبار اليوم السابع على Google News
طريقة عمل السمبوسة بالسبانخ الخميس، 04 مايو 2017 02:00 م
طريقة عمل عجين السمبوسة بالمنزل الإثنين، 15 سبتمبر 2014 01:02 ص
Trending Plus
وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين الخميس، 10 يوليو 2025 02:30 ص
لينك الاستعلام عن نتيجة التظلم بمسابقة 20 ألف وظيفة معلم مساعد مادة اللغة الإنجليزية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:27 م
مدبولى يرد على شائعات حرق الحكومة لسنترال رمسيس لبيعه: لا تعليق وغير منطقى الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:20 م
رئيس الوزراء: مراجعة الإجراءات التأمينية بكافة المنشآت الخدمية الحكومية الأربعاء، 09 يوليو 2025 07:05 م
إبراهيم سعيد يبكى فى أول ظهور له بعد الخروج من السجن: عايز حقى.. فيديو الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:25 م
وزير الاتصالات يكشف سبب انتشار النيران بشكل سريع فى حريق سنترال رمسيس الأربعاء، 09 يوليو 2025 06:27 م
الحكم بسجن أنشيلوتي عامًا بتهمة التهرب الضريبي خلال فترته الأولى مع ريال مدريد الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:38 م
لمرضى السكر.. ابتكار كبسولات تعمل داخل الأمعاء لتوصيل الأنسولين بدون إبر الأربعاء، 09 يوليو 2025 05:00 م
ليل فى عز الضهر.. مصر تشهد أطول كسوف كلى للشمس هذا القرن فوق سماء الأقصر الأربعاء، 09 يوليو 2025 04:20 م
زيزو يحتفل مع السقا بعرض فيلم "أحمد وأحمد" فى دبى.. صور الأربعاء، 09 يوليو 2025 02:35 م
الخميس غلق باب الترشح للشيوخ.. عرض كشوف المرشحين والطعون خلال 3 أيام الأربعاء، 09 يوليو 2025 01:00 م
التموين تتيح خدمة تحديث رقم التسجيل الضريبي على السجل التجاري إلكترونيا الأربعاء، 09 يوليو 2025 11:09 ص
سامح عبد العزيز.. رحيل صادم وتاريخ مشرف فى السينما والدراما
بدء تلقى أوراق الترشح لانتخابات مجلس الشيوخ لليوم الأخير
لورانس العرب عمر الشريف.. كاريزما وأداء وتاريخ سينمائى فى ذكرى وفاته
هالاند يتصدر أغلى 10 لاعبين انضموا إلى البريميرليج دون اللعب فى إنجلترا
الأهلي يرفض مُبالغة الأندية الأخرى في طلباتها لبيع لاعبيها خلال ميركاتو الصيف
التحقيقات: نصاب الجيزة أوهم ضحاياه بقدرته على تسفيرهم للخارج
اليوم.. إغلاق باب تلقى أوراق الترشح لانتخابات مجلس الشيوخ
وفاة المخرج سامح عبد العزيز بعد تعرضه لوعكة صحية والجنازة من مسجد الشرطة
عمر مرموش يتفوق على محمد صلاح في سباق الأغلى بالدوري الإنجليزي
الأهلي يتربع على عرش أفريقيا في تصنيف أندية العالم.. ومركز مفاجئ للزمالك
غدا.. آخر فرصة للتقديم على وظائف فى البوسنة برواتب تصل 52 ألف جنيه شهريا
محمد عواد يرحل بنفس سبب وفاة أحمد عامر.. أزمة قلبية مفاجئة
وداعًا للطوابير.. تعرف على خطوات الاستعلام عن مخالفات السيارات أونلاين
موعد مباراة تشيلسي ضد باريس سان جيرمان في نهائي كأس العالم للأندية 2025
باريس سان جيرمان يدمر ريال مدريد برباعية ويتأهل لنهائى كأس العالم للأندية
غزل المحلة يعلن ثانى الصفقات "أحمد عتمان" قادما من بلدية المحلة
درجات الحرارة تلامس الـ42.. حالة الطقس المتوقعة اليوم الخميس 10 يوليو 2025
الصحة العالمية لـ القاهرة الإخبارية: النظام الصحي في غزة على شفا الانهيار الكامل
باريس سان جيرمان يضع قدما فى نهائى مونديال الأندية بثلاثية فى شباك الريال
أرملة شهيد الواحات: مكالمة السيدة الأولى جبرت بخاطرى
فركش ثانوية عامة 2025.. زى موحد للطالبات فى آخر أيام الامتحانات "صور" الخميس، 10 يوليو 2025 09:23 ص
حتى آخر دقيقة.. الأهالى يدعمون طلاب الثانوية قبل امتحان الأحياء والإحصاء والرياضيات الخميس، 10 يوليو 2025 09:13 ص
دخول طلاب الثانوية العامة بالقليوبية اللجان فى آخر يوم امتحانات.. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 09:05 ص
دخول طلاب الثانوية اللجان فى ختام ماراثون الامتحانات بالدقهلية.. صور الخميس، 10 يوليو 2025 09:02 ص
هالاند يتصدر أغلى 10 لاعبين انضموا إلى البريميرليج دون اللعب فى إنجلترا الخميس، 10 يوليو 2025 09:00 ص
11590 طالب ثانوية يتوافدون على اللجان لأداء آخر يوم امتحانات بالإسماعيلية.. فيديو الخميس، 10 يوليو 2025 08:59 ص
طلاب الثانوية العامة يودعون امتحانات العام الدراسى 2025.. بدء اختبار الأحياء والرياضيات والإحصاء.. وزارة التعليم تتابع دخول الطلاب اللجان ووصول الأسئلة وتوجه بالتصدى للغش.. وأولياء الأمور يدعمون أبنائهم بالدعاء الخميس، 10 يوليو 2025 08:58 ص
المراجعة الأخيرة.. طلاب الثانوية العامة يستعدون لأداء الامتحان الخميس، 10 يوليو 2025 08:55 ص
طلاب الثانوية العامة يبدأون امتحان الأحياء والرياضيات والإحصاء الخميس، 10 يوليو 2025 08:54 ص
فى آخر أيام الامتحانات.. انتظام دخول طلاب الثانوية العامة إلى اللجان بالدقى الخميس، 10 يوليو 2025 08:43 ص
بدء دخول طلاب الثانوية العامة بالجيزة اللجان لأداء امتحان الأحياء والإحصاء والرياضيات الخميس، 10 يوليو 2025 08:41 ص
