طريقة عمل البيتى فور
كتبت سارة درويش
السبت، 17 يونيو 2017 07:00 م
بمزيج من الدقيق والزبدة والبيض والسكر والفانيليا احتل البيتى فور مكانة مميزة ضمن حلويات العيد فى العديد من الدول العربية ومن أبرزها مصر، على الرغم من أنه طبق حلويات فرنسى الأصلى ولا يزال يحمل اسمه الفرنسى والذى يعنى "الفرن الصغير".
ويقدم البيتى فور حول العالم بـ 4 طرق ففى فرنسا يشتهر البيتى فور المثلج المزين بالإكلير والمالح الذى يقدم فى الحفلات كفاتح للشهية والبيتى فور المخبوز الجاف. ومع اقتراب عيد الفطر تعرفى على طريقة عمل البيتى فور فى البيت بأكثر من طريقة.
طريقة عمل البيتى فور بالفانيليا
.jpg "بيتى فور بالفانيليا")
بيتى فور بالفانيليا
المكونات
نصف كيلو زبدة
4 بيضات
3/4 كوب دقيق أبيض
ربع كيلو سكر بودرة
فانيليا
للتزيين: شوكولاتة سائلة، مربى، جوز هند ناعم أو مكسرات مطحونة ناعمة
طريقة التحضير:
.jpg "طريقة عمل البيتى فور (1)")
طريقة عمل البيتى فور
- فى إناء عميق نضع الزبدة ونخفقها جيدًا ثم نضيف إليها السكر والفانيليا
- نخفق المكونات جيدًا حتى تصبح متجانسة بقوام كريمى ثم نضيف إليها البيض
- نستمر فى الخفق ثم نضيف الدقيق ونقلبه بملعقة خشبية أو مطاطية
.jpg "طريقة عمل البيتى فور (2)")
طريقة عمل البيتى فور
- حين تصبح العجينة لينة ولا تلتصق باليد نفردها بالنشابة
- نبدأ تقطيعها بقوالب التقطيع
- نضعها فى صينية جافة حتى لا تلتصق بها ونرص قطع البتى فور متباعدة
.jpg "البيتى فور فى الصينية")
البيتى فور فى الصينية
- نخبزه فى الفرن على درجة حرارة منخفضة كى لا يصبح صلبًا اكثر من اللازم
- يمكن أن نتركه منفردًا أو نلصق كل قطعتين معًا بالمربى ويمكن أن نزينه بالشوكولاتة السائلة ثم نزينه بجوز الهند أو المكسرات الناعمة
.jpg "البيتى فور")
البيتى فور
.jpg "بيتى فور بالفانيليا مزين بالكريمة")
بيتى فور بالفانيليا مزين بالكريمة
طريقة عمل البيتى فور بالكاكاو
.jpg "بيتى فور مشكل بالكاكاو والفانيليا")
بيتى فور مشكل بالكاكاو والفانيليا
المكونات:
ربع كوب زبدة لينة
كوب سكر بودرة
2 بيضة
نصف كوب دقيق
ملعقة صغيرة فانيليا
ربع ملعقة كبيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة كاكاو
مكسرات للتزيين
طريقة التحضير:
- نخفق الزبدة جيدًا حتى يصبح لونها أبيض
- نضيف السكر والبودرة والفانيليا والبيض ونخفقهم جيدًا
- نخلط الدقيق والبيكينج باودر ونضيفه تدريجيًا إلى خليط الزبدة حتى يصبح متجانسًا
- نشكل العجين حتى يأخذ شكل كرة ونتركه يرتاح قليلاً فى الثلاجة
- نقسمه إلى جزئين ونعجن جزء من العجين بالكاكاو والجزء الآخر يظل كما هو
- نشكل العجين ونقطعه إما بالقطاعات أو بماكينة البيتى فور ونزينه بالمكسرات فى المنتصف
- نضعه على صينية الخبز بعد دهنها بالزبدة أو الزيد وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة
- نخرجه ونتركه يبرد للتقديم
.jpg "طريقة عمل البيتى فور (11)")
بيتى فور
طريقة عمل بسكويت النشادر..بالصور والخطوات الإثنين، 20 فبراير 2017 07:00 م
Trending Plus
"يا بومة مش هصرف عليكى".. رسالة على فيس بوك تقود زوجًا للمحاكمة والغرامة الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:51 م
إصابة 12 شخصا فى سقوط أسانسير بمستشفى الجامعة بشبين الكوم الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:55 م
شقق متوسطى الدخل هتنزل بكرة بالتقسيط على 20 سنة.. ومقدم 100 ألف جنيه الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:00 م
الطقس غدا.. حار نهارا معتدل ليلا واضطراب بالملاحة والعظمى بالقاهرة 31 الثلاثاء، 20 مايو 2025 02:57 م
موعد أول سحور فى ذى الحجة.. وقت أذان الفجر وحكم صيام العشر الأوائل الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:53 م
استقرار حالة صنع الله إبراهيم وخضوعه لجلسات علاج طبيعى الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:24 م
إيلى كوهين ومصر.. جاسوس إسرائيلى لم يستطع خداع المصريين أبدا.. السلطات اعتقله فى العدوان الثلاثى.. كان مسئولا عن تفجيرات خطيرة فى الإسكندرية.. والمعلومات تؤكد: الأجهزة المصرية لعبت دورا كبيرا فى إسقاطه الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:00 م
سعر الذهب اليوم 20 مايو 2025.. عيار 21 يسجل 4545 جنيها الثلاثاء، 20 مايو 2025 01:00 م
الأهلى يحسم مع ريفيرو موقف على معلول من المشاركة فى كأس العالم للأندية الثلاثاء، 20 مايو 2025 11:08 ص
مسح سوق العمل يكشف خريطة الوظائف الشاغرة فى مصر.. جهاز الإحصاء: 417 ألف عدد الوظائف الخالية أغلبهم قطاع خاص.. ومندوب المبيعات الأعلى بـ202 ألف وظيفة.. ووظائف الفنيين والمساعدين سبعة أضعاف نسبة الوظائف الحالية الثلاثاء، 20 مايو 2025 12:00 م
الضرائب: لا زيادة بالأسعار ولا مساس بالسلع الأساسية وحماية محدودى الدخل الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:14 ص
فتح باب التقديم على جميع الوظائف بالمدارس المصرية اليابانية حتى 10 يونيو الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:24 ص
وزارة الداخلية تضبط قضية غسل أموال بقيمة 50 مليون جنيه الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:42 ص
سيارة بنتايج تكشف حقيقة الرحيل عن الزمالك الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:30 ص
الإسكان: الإعلان عن طرح 15ألف وحدة سكنية لمتوسطى الدخل غدا الثلاثاء، 20 مايو 2025 10:39 ص
فرص عمل لمهندسى الميكانيكا والكهرباء بمرتبات تصل لـ15 ألف جنيه.. تفاصيل الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:00 ص
بعد تشغيله تجريبيا.. أهم المعلومات عن الأتوبيس الترددى BRT الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:47 ص
5 مزايا منحها القانون للتحالف الوطنى دعما للعمل الأهلى.. تعرف عليها الثلاثاء، 20 مايو 2025 05:00 ص
كل ما تريد معرفته عن أسعار الذهب في مصر اليوم الثلاثاء 20 مايو 2025 الثلاثاء، 20 مايو 2025 09:00 ص
وزير الدفاع يشهد تنفيذ مشروع مراكز القيادة التعبوى للمنطقة الغربية العسكرية
رئيس الوزراء: زيارة الرئيس الصيني المُرتقبة لمصر تسهم في تعزيز العلاقات
ثروت سويلم: الأهلى تفاجأ بموعد القمة وانسحابه بسبب الحكام غير مُبرر
محامى عمرو وأحمد الدجوى: آخرون من العائلة سرقوا وادعوا على موكلينا
مروة عبد المنعم تتصدر الترند بسبب مناجاتها لله.. اعرف التفاصيل
بيراميدز يؤدى تدريبين فى بريتوريا استعدادا لمواجهة صنداونز
موعد مباراة بيراميدز وصن داونز فى نهائى دوري أبطال أفريقيا
مسح سوق العمل يكشف خريطة الوظائف الشاغرة فى مصر.. جهاز الإحصاء: 417 ألف عدد الوظائف الخالية أغلبهم قطاع خاص.. ومندوب المبيعات الأعلى بـ202 ألف وظيفة.. ووظائف الفنيين والمساعدين سبعة أضعاف نسبة الوظائف الحالية
موعد حسم صراع الأهلى وبيراميدز على لقب "بطل دوري نايل 2025"
الشروط والأوراق المطلوبة للتقدم على وظائف المدارس المصرية اليابانية 2026
الأهلى يحسم مع ريفيرو موقف على معلول من المشاركة فى كأس العالم للأندية
نهى صالح تحتفل بزفافها وتكشف عن صورها بالفستان الأبيض
سيارة بنتايج تكشف حقيقة الرحيل عن الزمالك
موعد وقفة عرفات وأول أيام عيد الأضحى المبارك 2025
مدمن مخدرات يفصل رأس والده عن جسده بالسكين فى قرية الكوبانية بأسوان
موعد صرف مرتبات شهر مايو 2025 للعاملين بالدولة
موعد انطلاق مباريات الجولة الثامنة لمرحلة حسم دوري نايل والقناة الناقلة
تطورات واقعة سرقة مبالغ مالية ومشغولات ذهبية من فيلا نوال الدجوى
ذكرى رحيل سمير غانم.. تفاصيل الخلاف بين ثلاثى أضواء المسرح بسبب الأهلى والزمالك
موعد مباراة الأهلي أمام فاركو فى الدوري المصري والقناة الناقلة
أولمبياد لوس أنجلوس 2028 تخطط لتوفير خدمة التاكسى الجوى للجمهور.. صور الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:27 م
رئيس الوزراء: زيارة الرئيس الصيني المُرتقبة لمصر تسهم في تعزيز العلاقات الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:22 م
شقق متوسطى الدخل هتنزل بكرة بالتقسيط على 20 سنة.. ومقدم 100 ألف جنيه الثلاثاء، 20 مايو 2025 04:00 م
إصابة 12 شخصا فى سقوط أسانسير بمستشفى الجامعة بشبين الكوم الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:55 م
87 شهيدا و290 مصابا فى غارات إسرائيلية على غزة خلال 24 ساعة الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:14 م
إيلى كوهين ومصر.. جاسوس إسرائيلى لم يستطع خداع المصريين أبدا.. السلطات اعتقله فى العدوان الثلاثى.. كان مسئولا عن تفجيرات خطيرة فى الإسكندرية.. والمعلومات تؤكد: الأجهزة المصرية لعبت دورا كبيرا فى إسقاطه الثلاثاء، 20 مايو 2025 03:00 م
وزير المالية القطرى: حزمة استثمارات فى مصر بـ7.5 مليار دولار قيد التنفيذ الثلاثاء، 20 مايو 2025 02:41 م
الجيش الإسرائيلى يعلن اغتيال قائد منظومة الصواريخ التابعة لحماس شمال غزة الثلاثاء، 20 مايو 2025 02:35 م
الرئيس السيسى يوجه بالعمل على جذب الاستثمارات الأجنبية وتمكين القطاع الخاص الثلاثاء، 20 مايو 2025 01:17 م
الرئيس السيسى يتابع مؤشرات الاقتصاد الكلى وجهود تعزيز أداء القطاع المصرفى الثلاثاء، 20 مايو 2025 01:11 م
إيلى كوهين ومصر.. جاسوس إسرائيلى لم يستطع خداع المصريين الثلاثاء، 20 مايو 2025 12:00 م
