المخاطر الصحية للحديد الزائد فى الجسم

أظهر تقرير طبى أن الجرعات الزائدة من الحديد قد تكون مميتة، خاصة إذا كان تناولها عن طريق مكملات الحديد الغذائية، مشيرا إلى أن سمية الحديد من مصادر الغذاء نادرة، متابعا أن الجسم لديه نظام توازن خاص به للتأكد من أنه يحصل على ما يكفي من الحديد .

ووفقًا لموقع "mercola" تشمل الأسباب الأخرى الحمل الزائد، تكرار نقل الدم، جرعات كبيرة فى  النظام الغذائي، واضطرابات التمثيل الغذائي النادرة، وقال الموقع إن مستويات الحديد الزائدة يمكن أن تحدث أيضًا في بعض الناس مع حالة تسمى داء ترسب الأصبغة الدموية، وعادة ما يتسبب هذا الجين فى زيادة  الامتصاص.

أمراض يسببها الحديد الزائد

جسدك لديه قدرة محدودة على إفراز الحديد، ما يعني أنه يمكن أن يتراكم بسهولة في الأعضاء مثل الكبد والقلب والبنكرياس، وهذا أمر خطير لأن الحديد هو مؤكسد قوي ويمكن أن يضر أنسجة الجسم المساهمة في قضايا صحية خطيرة، بما في ذلك:

·       التليف الكبدي

·       سرطان الكبد

·       عدم انتظام ضربات القلب

·       داء السكري

·       مرض الزهايمر

·       الالتهابات البكتيرية والفيروسية

وفيما يتعلق بمرض الزهايمر، فإن مستويات الحديد العالية في الدم يمكن أن تؤدي إلى إنتاج الجذور الحرة التي يمكن أن تضر الخلايا العصبية في الدماغ.

يجب ألا تأخذ أبدًا مكملات الحديد إلا إذا أوصى لك من قبل أخصائي الصحة.

الحالات التى يزد فيها خطر الحديد الزائد

1-  النساء بعد انقطاع الطمث يزيد لديهن خطر وجود الحديد الزائد فى الجسم لانه لا يوجد فقطان شهرى للدم.

2-   بعض الأشخاص لديهم استعداد وراثى لاستيعاب الكثير من الحديد

ومن الأسباب المحتملة الأخرى لارتفاع مستويات الحديد ما يلي:
 

·       الطبخ في أواني الحديد حيث تسبب طهى الأطعمة الحمضية في هذه الأنواع من الأواني مستويات أعلى من امتصاص الحديد.

·       تناول المنتجات الغذائية المصنعة مثل الحبوب والخبز الأبيض الملىء بالحديد، والحديد الذي يستخدم في هذه المنتجات هو حديد غير العضوي لا يختلف كثيرًا عن الصدأ وهو أكثر خطورة بكثير من الحديد في اللحوم.

·       أخذ العديد من الفيتامينات والمكملات المعدنية، وكلا من هذه غالبا ما يكون الحديد فيها بمستويات عالية.