طريقة عمل القرص بالعجوة

القرص بالعجوة من المعجنات الخفيفة التى يحبها كل بيت مصرى، من الممكن تناولها فى الصباح فى الأيام العادية أو عند السحور فى رمضان، لأنها مكونة من مواد سهلة الهضم وخفيفة على المعدة بالإضافة إلى قيمتها الغذائية.

قرص بالعجوة..

المكونات :

2كوب دقيق

رشة ملح

ملعقة صغيرة خميرة

ملعقة كبيرة من السكر

نصف كوب سمن

لإضافة نكهة رائعة للقرص يمكنك إضافة مكون اختيارى (ملعقة كبيرة قشطة أو زبادى )

حليب للعجن (حوالى نصف كوب قابل للزيادة أو النقصان حسب نوع الدقيق وحاجة العجينة)

تمر او عجوة للحشو

طريقة العمل:

نخلط السكر والخميرة فى ربع كوب ماء دافىء ويترك حتى تخمر

نخلط الدقيق والملح ثم نضيف السمن ونخلطهم جيداً

أضيفى القشدة أو الزبادى إلى الحليب والخميرة ثم اعجنيهم جيداً

يترك العجين ليخمر ويغطى بقطعة من القماش

قومى بتقسم العجينة على كرات صغيرة

قومى بحشو كل كرة بالقليل من العجوة

اغلقى الكرة جيداً ورصيها فى صينية الخبز مع تبطيطها قليلاً

عجينة القرص بالعجوة

اتركيها لمدة 10 دقائق

ادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضح ويحمر وجهها.

اخرجيها من الفرن بعد ذلك

قرص بالعجوة